Ingredientes Ensalada al estilo berlinés
| pepinillos en vinagre | 200.0 (gramo) |
| remolacha | 200.0 (gramo) |
| raíz de apio | 100.0 (gramo) |
| mayonesa | 200.0 (gramo) |
| pasta de tomate | 1.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Hervir la remolacha y el apio, pelar, cortar en cubos pequeños, mezclar con pepinos picados y verter sobre mayonesa, a la que se le agrega salsa de tomate.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 219.7 kcal | 1684 kcal | 13% | 5.9% | 766 g |
| Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Grasas | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 17.6% | 259 g |
| Carbohidratos | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 1% | 4563 g |
| Ácidos orgánicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Agua | 67.6 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3362 g |
| Ceniza | 2.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| El Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Vitamina B4, colina | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 2.5% | 1837 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 10.3 mg | 15 mg | 68.7% | 31.3% | 146 g |
| Vitamina H, biotina | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamina PP, NE | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 1.2% | 3880 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.7% | 1227 g |
| Calcio, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.4% | 3226 g |
| Magnesio, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Sodio, Na | 181.5 mg | 1300 mg | 14% | 6.4% | 716 g |
| Azufre, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 58824 g |
| Fósforo, P | 38.4 mg | 800 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Cloro, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 22549 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Bohr, B. | 66.2 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 16.5 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Yodo, yo | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
| Cobalto, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Manganeso, Mn | 0.1559 mg | 2 mg | 7.8% | 3.6% | 1283 g |
| Cobre, Cu | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 g |
| Níquel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Cromo, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 g |
| zinc, zinc | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.4% | 11952 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.8 g | máx 100 г |
El valor energético es de 219,7 kcal.
Ensalada berlinesa rico en vitaminas y minerales como: vitamina E - 68,7%
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ensalada estilo Berlín POR 100 g
- 13 kcal
- 42 kcal
- 34 kcal
- 627 kcal
- 102 kcal
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