Recientemente, se publicó un interesante artículo en el científico New English Journal of Medicine, cuya idea principal es el eslogan: “¿Quieres vivir más tiempo? ¡Come nueces! Las nueces no solo son sabrosas, según los científicos británicos, sino que también son increíblemente útiles, este es uno de los tipos de alimentos más útiles en general.
¿Por qué? Las nueces son ricas en ácidos grasos insaturados, contienen una cantidad significativa de fibra, vitaminas, minerales y otros componentes bioactivos beneficiosos (los más importantes son los antioxidantes y los fitoesteroles).
Si eres vegetariano, comer frutos secos sin duda se ha convertido en parte de tu vida. Si usted es carnívoro, debido a su valor nutricional, las nueces reemplazarán perfectamente una cierta cantidad de carne roja en la dieta, lo que facilitará en gran medida el trabajo del estómago y de todo el cuerpo, prolongará la vida y mejorará su calidad.
Los estudios han demostrado que consumir al menos un vaso de nueces (unos 50 gramos) al día reduce el colesterol malo y, por lo tanto, previene la insuficiencia coronaria.
Además, su consumo diario puede reducir el riesgo de: • diabetes tipo 2, • síndrome metabólico, • cáncer de colon, • úlcera gástrica, • diverticulitis, y además, previene enfermedades inflamatorias y reduce los niveles de estrés.
También hay pruebas bastante sólidas de que se permite que las nueces pierdan peso, reduzcan el azúcar en la sangre y normalicen la presión arterial alta.
Según las estadísticas, las personas que consumen frutos secos a diario son 1: Más delgadas; 2: Menos probable que fume; 3: Haz deporte con más frecuencia; 4: Mayor uso de suplementos vitamínicos; 5: Consumir más verduras y frutas; 6: ¡Menos probabilidades de beber alcohol!
¡También hay pruebas sólidas de que un puñado de nueces puede levantar el ánimo! Según varios estudios, el consumo de nueces también reduce la mortalidad por todas las causas tanto en hombres como en mujeres. Entre las personas que comen nueces con regularidad, los casos de cáncer, enfermedades de los sistemas respiratorio y cardiovascular son raros. De acuerdo, ¡todas estas son muy buenas razones para consumir más frutos secos!
Sin embargo, surge la pregunta: ¿qué nueces son las más útiles? Expertos británicos en nutrición han compilado los siguientes “hit parade”: 1: Cacahuetes; 2: Pistachos; 3: Almendra; 4: Nueces; 5: otras nueces que crecen en los árboles.
¡Come para la salud! Simplemente no olvide que son los cacahuetes los que son difíciles de digerir; es mejor remojarlos durante la noche. Los pistachos y las almendras se pueden remojar, pero no es necesario, así que mézclelos bien en los batidos.