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Maní Es una leguminosa cultivada para consumo humano. A diferencia de la mayoría de los cultivos, los cacahuetes crecen bajo tierra. El maní y la mantequilla de maní apoyan y aumentan el metabolismo en el cuerpo, ayudan a eliminar el exceso de grasa. Esto es especialmente notable cuando se consume con alimentos que contienen ácidos grasos omega-3, como semillas de lino y semillas de chía.
Un estudio publicado en 2010 en la revista Nutrients indica que el consumo de maní está asociado con una reducción de la enfermedad coronaria y la eliminación de cálculos biliares en ambos sexos.
En la India, los usos más comunes del maní son tostados y mantequilla de maní. La mantequilla de maní también se usa ampliamente como aceite vegetal. Dado que los cacahuetes crecen en el suelo, también se les llama cacahuetes.
Beneficios generales
1. Es una poderosa fuente de energía.
Los cacahuetes contienen vitaminas, minerales, nutrientes y antioxidantes, por lo que se los puede llamar una rica fuente de energía.
2. Reduce el colesterol.
Reduce el nivel de colesterol "malo" y aumenta el nivel de colesterol "bueno" en el cuerpo. Los cacahuetes contienen ácidos grasos monoinsaturados, en particular ácido oleico, que previene la enfermedad coronaria.
3. Promueve el crecimiento y el desarrollo.
Los cacahuetes son ricos en proteínas. Los aminoácidos presentes en él tienen un efecto beneficioso sobre el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano.
4. Lucha contra el cáncer de estómago.
Los antioxidantes polifenólicos están presentes en altas concentraciones en el maní. El ácido P-cumárico tiene la capacidad de reducir el riesgo de cáncer de estómago al reducir la producción de aminas nitrogenadas cancerígenas.
5. Lucha contra las enfermedades del corazón, enfermedades del sistema nervioso.
El resveratrol, un antioxidante polifenólico, presente en el maní, combate eficazmente las enfermedades cardíacas, el cáncer, los trastornos nerviosos, así como las infecciones víricas o fúngicas.
6. Reduce la probabilidad de un ataque cardíaco.
Al aumentar la producción de óxido nítrico, el antioxidante resveratrol previene los ataques cardíacos.
7. Contiene antioxidantes.
Los cacahuetes contienen altas concentraciones de antioxidantes. Estos antioxidantes se vuelven más activos cuando se hierven los cacahuetes. Hay un aumento de dos veces en la biocanina-A y un aumento de cuatro veces en el contenido de genisteína. Reducen el daño causado por los radicales libres en el cuerpo.
8. Muestra cálculos biliares.
Tomar alrededor de 30 gramos de maní o dos cucharadas de mantequilla de maní cada semana puede ayudarlo a deshacerse de los cálculos biliares. Además, el riesgo de enfermedad de la vesícula biliar se reduce en un 25%.
9. No contribuye al aumento de peso.
Las mujeres que comen maní o mantequilla de maní con moderación, al menos dos veces por semana, tienen menos probabilidades de ser obesas que aquellas que no comen maní en absoluto.
10. Previene el cáncer de colon.
Los cacahuetes pueden ayudar a detener el desarrollo del cáncer de colon, especialmente en las mujeres. Tomar al menos dos cucharadas de mantequilla de maní dos veces por semana puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon hasta en un 58% en las mujeres y hasta en un 27% en los hombres.
11. Normaliza los niveles de azúcar en sangre.
El manganeso que se encuentra en el maní ayuda en la absorción de calcio, mejora el metabolismo de grasas y carbohidratos y normaliza los niveles de azúcar en sangre.
12. Lucha contra la depresión.
Los niveles bajos de serotonina conducen a la depresión. El triptófano del maní aumenta la liberación de esta sustancia y, por lo tanto, ayuda a combatir la depresión. Comer cacahuetes es beneficioso para la salud de muchas maneras. Establezca como regla comer al menos dos cucharadas de mantequilla de maní cada semana para protegerse de todo tipo de enfermedades peligrosas y estar saludable.
Beneficios para mujeres
13. Promueve la fertilidad.
Cuando se consume antes y durante el inicio del embarazo, el ácido fólico puede reducir el riesgo de tener un bebé con defectos graves del tubo neural hasta en un 70%.
14. Mejora las hormonas.
Los cacahuetes ayudan a evitar las irregularidades menstruales debido al control hormonal. Los cacahuetes ayudan en periodos de reestructuración hormonal. Gracias a él, el cuerpo tolerará más fácilmente los cambios de humor, el dolor, la hinchazón y las molestias.
15. Beneficios para mujeres embarazadas.
Los cacahuetes ayudarán a saturar el cuerpo de una mujer embarazada con polifenoles. Estas sustancias son responsables de la renovación y regeneración de la piel, y también mejoran el funcionamiento del corazón. Las grasas vegetales que componen el maní ayudarán a hacer frente a la excreción de bilis sin dañar al bebé.
16. Repone la deficiencia de hierro.
Durante la menstruación, el cuerpo femenino pierde una gran cantidad de sangre. Esto posteriormente conduce al hecho de que en el cuerpo de las mujeres en edad reproductiva, se observa casi constantemente un nivel reducido de hemoglobina. En tales casos, los médicos prescriben suplementos de hierro a sus pacientes. Después de todo, es el hierro, cuando entra al cuerpo, el que reacciona con el oxígeno y forma hemoglobina (nuevas células sanguíneas).
Beneficios para la piel
Además de ayudar a saciar el hambre, el maní también hace que la piel sea suave, flexible, hermosa y saludable.
17. Trata las enfermedades de la piel.
Las propiedades antiinflamatorias del maní tratan afecciones de la piel como la psoriasis y el eccema. Los ácidos grasos presentes en los cacahuetes ayudan a aliviar la hinchazón y a reducir el enrojecimiento de la piel. Los cacahuetes contienen vitamina E, zinc y magnesio, que le dan a la piel un brillo y luminosidad natural, la piel parece brillar desde el interior.
Estas mismas vitaminas combaten las bacterias que causan el acné. El alto contenido de proteínas de los cacahuetes favorece la regeneración celular. Los cacahuetes son muy eficaces para tratar problemas de la piel como pústulas (erupciones cutáneas purulentas) y rosácea (agrandamiento de los vasos pequeños y superficiales de la piel del rostro).
18.Rico en ácidos grasos.
Los cacahuetes contienen cantidades relativamente grandes de ácidos grasos, que son importantes para las células nerviosas del cerebro. Las células nerviosas del cerebro ayudan a combatir el estrés y los cambios de humor, lo que a su vez previene varios cambios en la piel relacionados con la edad, como las arrugas y las canas.
19. Elimina toxinas y toxinas.
La fibra que se encuentra en los frutos secos es esencial para la eliminación de toxinas y productos de desecho. Las toxinas dentro del cuerpo se reflejan en la apariencia de una persona. Esto se manifiesta por erupciones en la piel, flacidez y exceso de grasa en la piel.
El consumo regular de maní ayuda a deshacerse de las toxinas, ayuda a normalizar los procesos metabólicos, lo que afectará su piel, la hará bella y saludable.
20. Mejora la circulación sanguínea.
Los cacahuetes son ricos en magnesio, que alivia los nervios, los músculos y los vasos sanguíneos. Esto promueve un mejor flujo sanguíneo a su piel, lo que, nuevamente, afectará su apariencia.
21. Protege la piel.
El daño a la piel ocurre como resultado de la oxidación. Es un proceso químico en el que moléculas inestables llamadas radicales libres toman electrones de células sanas. La vitamina E, que se encuentra en el maní, protege las células de la piel del daño causado por el estrés oxidativo.
La vitamina E protege nuestra piel de los fuertes rayos ultravioleta, protege contra las quemaduras solares y el daño de la piel.
22. Reduce los signos del envejecimiento.
Los signos del envejecimiento, como las arrugas, la decoloración y la reducción de la elasticidad de la piel, son algunos de los mayores problemas de belleza. Los cacahuetes contienen cantidades importantes de vitamina C, que es esencial para la producción de colágeno.
El colágeno es esencial para nutrir los tendones, la piel y los cartílagos. Aporta firmeza y elasticidad a la piel, lo que la mantendrá joven.
23. Posee propiedades regeneradoras.
El betacaroteno, un antioxidante que se encuentra en el maní, es muy importante para la salud de la piel. En el cuerpo, se convierte en vitamina A, que ayuda al crecimiento y reparación de los tejidos corporales. Por lo tanto, los cacahuetes curan las heridas y los hematomas más rápido a un ritmo más rápido.
24. Hace la piel bella y saludable.
Los cacahuetes contienen ácidos grasos omega-3 que ayudan a nuestra piel de muchas formas. Reducen la inflamación en el cuerpo, previenen las erupciones cutáneas, reducen el riesgo de cáncer de piel, hidratan y nutren la piel desde el interior, la alivian de la sequedad y descamación.
25. Es un componente de las máscaras.
Una mascarilla de mantequilla de maní está ganando una inmensa popularidad en estos días. Aplicándolo como mascarilla, limpiarás las impurezas profundas de la piel y los poros del rostro. Lávate la cara con jabón y luego esparce la mantequilla de maní uniformemente sobre ella. Deje que la mascarilla se seque, luego masajee su rostro con movimientos circulares lentos.
Enjuague su rostro con agua tibia y déjelo secar. Antes de usar la mascarilla en toda la cara, verifique si tiene una reacción alérgica. Para hacer esto, aplique una pequeña cantidad de la mascarilla en la piel de su cuello. Una reacción alérgica al maní es uno de los efectos secundarios más comunes. Si tiene alergias, no use la mascarilla.
Beneficios para el cabello
26. Mejora el crecimiento del cabello.
Los cacahuetes contienen una serie de nutrientes que son beneficiosos para mantener la belleza y la salud del cabello. Los cacahuetes son ricos en ácidos grasos Omega-3. Fortalecen los folículos pilosos y tienen un efecto beneficioso sobre el cuero cabelludo. Todo esto favorece el crecimiento del cabello.
27. Nutre el cabello desde el interior.
Los cacahuetes son una excelente fuente de arginina. La arginina es un aminoácido muy beneficioso para el tratamiento de la calvicie de patrón masculino y para promover el crecimiento saludable del cabello. También mejora la salud de las paredes de las arterias y evita que la sangre se coagule, lo que mejora el flujo sanguíneo.
Para que tenga un cabello sano y fuerte, debe estar nutrido, por lo que es imprescindible una buena circulación sanguínea.
28. Fortalece el cabello.
La deficiencia de vitamina E puede provocar un cabello quebradizo, quebradizo y débil. El contenido adecuado de vitamina E en el cuerpo asegura que un rico aporte de vitaminas llegue a las raíces del cabello, lo que las hará fuertes y fuertes.
Beneficios para los hombres
29. Ayuda con enfermedades del sistema reproductor masculino.
Los cacahuetes son útiles para hombres con problemas de potencia y disfunción eréctil. Además, tendrá un efecto curativo sobre el adenoma de próstata y la infertilidad. Las vitaminas B9, B12, manganeso y zinc, que forman parte del maní, ayudarán a hacer frente a los procesos inflamatorios y patologías del cuerpo masculino.
El zinc aumentará la motilidad de los espermatozoides, la libido y normalizará los niveles hormonales. El uso diario de nueces será una excelente prevención de prostatitis y enfermedades genitourinarias.
Daño y contraindicaciones.
1. Provoca una reacción alérgica.
En los Estados Unidos, más del 2% de la población padece alergia al maní y este porcentaje sigue aumentando. Se trata de unos 3 millones de personas. Los casos de alergia al maní se han cuadriplicado en las últimas dos décadas.
En 1997, el 0,4% de la población total de EE. UU. Era alérgica, en 2008 este porcentaje aumentó al 1,4% y en 2010 superó el 2%. La alergia al maní es más común entre los niños menores de 3 años.
Los cacahuetes están a la par con enfermedades comunes como las alergias al huevo, el pescado, la leche, las nueces de árbol, los mariscos, la soja y el trigo. Lo que es realmente preocupante es que no existe una razón exacta por la que pueda ocurrir una alergia al maní. ...
Una nueva investigación sugiere que las alergias pueden ser causadas por la falta de consumo de maní durante la niñez. Más recientemente, los estudios han demostrado que consumir pequeñas cantidades de proteína de maní en combinación con suplementos probióticos puede reducir significativamente los síntomas de alergia.
En enero de 2017, el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas emitió pautas para que los padres y los profesionales de la salud introduzcan alimentos a base de maní desde una edad temprana.
Y si usted o los miembros de su familia son alérgicos al maní, existen remedios naturales para ayudar a aliviar los síntomas de la alergia, así como una alternativa a la mantequilla de maní.
La alergia al maní es una de las reacciones de hipersensibilidad alimentaria más graves en términos de persistencia alimentaria. Según el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología, los síntomas de la alergia al maní son:
- picazón en la piel o urticaria (puede haber tanto pequeñas manchas como grandes cicatrices);
- picazón u hormigueo en su boca o garganta;
- nariz congestionada o que moquea;
- náusea;
- anafilaxia (con menos frecuencia).
2. Favorece el desarrollo de anafilaxia.
La anafilaxia es una reacción corporal grave y potencialmente mortal a un alérgeno. Es raro, pero sus síntomas deben tomarse en serio. Los síntomas de la anafilaxia incluyen problemas respiratorios, hinchazón de la garganta, caída repentina de la presión arterial, piel pálida o labios azules, desmayos, mareos y problemas gastrointestinales.
Los síntomas deben tratarse inmediatamente con epinefrina (adrenalina), de lo contrario puede ser fatal.
Si bien los síntomas de la alergia alimentaria se han estudiado ampliamente durante mucho tiempo, los alimentos solos son la causa más común de anafilaxia.
Se estima que hay alrededor de 30 casos de anafilaxia en los departamentos de emergencia de EE. UU. Cada año, 000 de los cuales han sido fatales. Los cacahuetes y las avellanas causan más del 200% de estos casos.
3. Provoca infecciones por hongos.
Otro problema de comer cacahuetes es que crecen en el suelo y, por lo tanto, reciben mucha humedad. Esto puede provocar el desarrollo de micotoxinas o moho. El moho en los cacahuetes puede convertirse en un hongo llamado aflatoxina. Este hongo puede afectar su salud intestinal (síndrome del intestino permeable y metabolismo lento).
Esto se debe a que las aflatoxinas pueden matar a los probióticos en el intestino y, por lo tanto, dañar el sistema digestivo. Esto es especialmente cierto para los aceites de maní, que no son orgánicos.
El moho también puede causar respuestas inmunitarias inflamatorias al maní en los niños. Si no es alérgico al maní y no desea adquirir uno, elija uno que no se cultive en suelo húmedo. Estos cacahuetes generalmente se cultivan en arbustos, lo que elimina el problema del moho.
4 llamadas nproblemas digestivos.
Comer cacahuetes sin pelar puede provocar problemas digestivos. La cáscara dura que se adhiere a las paredes del esófago y los intestinos provoca hinchazón, dolor abdominal y estreñimiento. Además, los cacahuetes tostados y salados, que se comen con gastritis, provocarán acidez estomacal.
5. Promueve el sobrepeso y la obesidad.
Los cacahuetes son ricos en calorías y muy satisfactorios, por lo que no deben consumirse en exceso. Con la obesidad, el uso de maní conduce a un deterioro del bienestar, aumento de peso y enfermedades gastrointestinales. Pero incluso si no tiene sobrepeso, el consumo excesivo de maní puede desencadenar su aparición.
Composición química del producto.
Valor nutricional de los cacahuetes (100 g) y porcentaje del valor diario:
- El valor nutricional
- Vitaminas
- Los macronutrientes
- Elementos Esenciales
- calorías 552 kcal - 38,76%;
- proteínas 26,3 g - 32,07%;
- grasas 45,2 g - 69,54%;
- carbohidratos 9,9 g –7,73%;
- fibra dietética 8,1 g –40,5%;
- agua 7,9 g - 0,31%.
- S 5,3 mg -5,9%;
- E 10,1 mg –67,3%;
- V1 0,74 mg -49,3%;
- V2 0,11 mg -6,1%;
- V4 52,5 mg - 10,5%;
- B5 1,767 –35,3%;
- B6 0,348 –17,4%;
- B9 240 mcg -60%;
- PP 18,9 mg –94,5%.
- potasio 658 mg –26,3%;
- calcio 76 mg –7,6%;
- magnesio 182 mg -45,5%;
- sodio 23 mg -1,8%;
- fósforo 350 mg –43,8%.
- hierro 5 mg -27,8%;
- manganeso 1,934 mg -96,7%;
- cobre 1144 μg - 114,4%;
- selenio 7,2 μg - 13,1%;
- cinc 3,27 mg –27,3%.
conclusiones
Los cacahuetes son frutos secos versátiles. Ahora que conoce todas las propiedades beneficiosas del maní, puede incluirlo de manera segura en su dieta. Sin embargo, no olvide tener en cuenta las precauciones, contraindicaciones y posibles daños anteriores. En caso de duda, consulte a su médico.
Propiedades utiles
- Es una fuente de energia.
- Reduce el colesterol
- Promueve el crecimiento.
- Lucha contra el cáncer de estómago.
- Lucha contra las enfermedades del corazón, enfermedades del sistema nervioso.
- Reduce la probabilidad de un ataque cardíaco.
- Contiene antioxidantes.
- Elimina cálculos biliares.
- No promueve el aumento de peso cuando se consume con moderación.
- Previene el cáncer de colon.
- Normaliza los niveles de azúcar en sangre.
- Lucha contra la depresión.
- Favorece la fertilidad.
- Mejora los niveles hormonales.
- Bueno para mujeres embarazadas.
- Repone la deficiencia de hierro.
- Trata las afecciones de la piel.
- Rica en ácidos grasos.
- Elimina toxinas y toxinas.
- Mejora la circulación sanguínea.
- Protege la piel.
- Reduce los signos de envejecimiento.
- Posee propiedades regeneradoras.
- Deja la piel con un aspecto hermoso y saludable.
- Es un componente de las máscaras.
- Favorece el crecimiento del cabello.
- Nutre el cabello de adentro hacia afuera.
- Fortalece el cabello.
- Ayuda con prostatitis y adenoma de próstata.
Propiedades nocivas
- Provoca una reacción alérgica.
- Favorece la anafilaxia.
- Provoca infecciones por hongos.
- Crea problemas digestivos.
- Promueve el sobrepeso y la obesidad cuando se abusa.
Fuentes de investigación
Los principales estudios sobre los beneficios y peligros del maní han sido realizados por médicos y científicos extranjeros. A continuación, puede encontrar las principales fuentes de investigación sobre cuya base se escribió este artículo:
Fuentes de investigación
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Información adicional útil sobre los cacahuetes
¿Cómo Usar?
1. Al cocinar.
Los cacahuetes se pueden hervir. Este método de cocinar los cacahuetes es muy común en Estados Unidos. Enjuague bien las nueces y sumérjalas en agua durante una hora. Tome 200 ml de agua y agregue 1 cucharadita de sal. Agregue los cacahuetes a un recipiente con agua y cocine durante una hora. Los cacahuetes hervidos son deliciosos y saludables. Además, los cacahuetes pueden considerarse un alimento dietético.
Debido al alto contenido de proteínas de los cacahuetes, se pueden procesar en varias formas, como hacerlos en aceite, harina o copos. La mantequilla de maní se usa ampliamente en la cocina y la margarina. El aceite se extrae de las nueces peladas y trituradas mediante presión hidráulica.
La harina de maní se elabora a partir de maní que se blanquean, luego se clasifican y seleccionan para que sean de la más alta calidad. A continuación, los cacahuetes se tuestan y procesan para obtener una harina sin grasa. Esta harina se utiliza en repostería, glaseados, barras de cereales y mezclas para panadería. También se utiliza para hornear y hacer pasteles.
Las nueces enteras y picadas son muy populares en la cocina asiática. La pasta de maní se usa para espesar salsa y sopa. La sopa de tomate y maní es muy popular en África. Los cacahuetes se agregan a las ensaladas, las papas fritas y también se usan como guarnición / decoración de postres. Alternativamente, puede agregar maní a su batido de yogur para el desayuno. Este desayuno te llenará hasta la hora del almuerzo.
2. Mantequilla de maní en casa.
Freír los cacahuetes, escaldarlos y picarlos hasta que estén cremosos. Agregue edulcorantes o sal para realzar el sabor. También puedes agregar maní picado para darle a la mantequilla una textura cremosa y crujiente. Los cacahuetes tostados son un bocadillo indio muy popular y muy fácil de preparar.
Los cacahuetes redondos son sabrosos y se suelen utilizar para asar, colocar las nueces peladas en una fuente para horno poco profunda y asarlas durante 20 minutos a 180 ° C. Sacarlas del horno y dejar enfriar. Condimente con sal y pimienta y estará listo para comer.
3. Otros usos (no alimentarios).
Las partes constituyentes del maní (cáscaras, pieles) se utilizan para la fabricación de piensos para el ganado, para la fabricación de briquetas de combustible, rellenos para arena para gatos, papel y la producción de fibras gruesas en farmacología. Los cacahuetes y sus derivados también se utilizan para la producción de detergentes, bálsamos, lejías, tintas, grasas técnicas, jabón, linóleo, caucho, pinturas, etc.
Cómo escoger
Los cacahuetes están disponibles todo el año. Se puede comprar en supermercados y tiendas de abarrotes en bolsas herméticas. Se vende en varias formas: pelado y sin pelar, frito, salado, etc.
- Comprar nueces sin pelar siempre es mejor que nueces peladas.
- Para quitar la piel de la nuez, se trata con una serie de productos químicos que la inutilizan.
- Cuando compre nueces sin pelar, asegúrese de que la vaina de maní esté cremosa y sin abrir.
- Asegúrese de que los cacahuetes estén secos y que los insectos no los mastican.
- La nuez no debe “traquetear” al agitar la vaina.
- Evite comprar nueces peladas y arrugadas, ya que esto indica una edad “avanzada” para los cacahuetes.
- La cáscara del maní debe ser quebradiza y fácil de pelar.
Como almacenar
- Los cacahuetes sin pelar se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro durante muchos meses.
- Al mismo tiempo, las nueces sin cáscara se pueden almacenar en un recipiente hermético durante muchos años.
- Debido a que los cacahuetes tienen un alto contenido de aceite, pueden ablandarse si se dejan a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
- Puede almacenar los cacahuetes a temperatura ambiente, pero es mejor guardarlos en el refrigerador.
- En una habitación fresca, conserva mejor su frescura y vida útil.
- El bajo contenido de agua de los cacahuetes evitará que se congelen.
- Los cacahuetes no deben cortarse en rodajas antes del almacenamiento.
- Si no se almacena correctamente, los cacahuetes se vuelven blandos y empapados y eventualmente se vuelven rancios.
- Antes de consumir cacahuetes, asegúrese de que no tengan un olor específico que indique que están rancios.
- Puede almacenar los cacahuetes en recipientes de vidrio o plástico.
- Los cacahuetes tienden a absorber los olores fácilmente, así que manténgalos alejados de otros alimentos picantes u olorosos.
- Tostar los cacahuetes acortará su vida útil a medida que salga aceite.
Historia de ocurrencia
América del Sur es considerada la cuna del maní. Un jarrón encontrado en Perú es evidencia de este hecho. El hallazgo se remonta a la época en que Colón aún no había descubierto América. El jarrón está hecho con forma de maní y decorado con un adorno en forma de estas nueces.
Esto sugiere que los cacahuetes se valoraban incluso en esa época lejana. Los cacahuetes fueron introducidos en Europa por investigadores españoles. Más tarde, aparecieron los cacahuetes en África. Fue traído allí por los portugueses.
Además, aprendieron sobre los cacahuetes en América del Norte. Curiosamente, la información sobre el maní llegó a este continente no desde Sudamérica, sino desde África (gracias a la trata de esclavos). Alrededor de 1530, los portugueses introdujeron los cacahuetes en India y Macao, y los españoles los llevaron a Filipinas.
Luego fue el turno de los chinos de familiarizarse con este producto. Los cacahuetes aparecieron en el Imperio ruso a finales del siglo XIX. Las primeras cosechas se sembraron cerca de Odessa.
¿Cómo y dónde se cultiva?
El maní pertenece a la familia de las leguminosas y es una hierba anual. Crece en un clima subtropical, el rango de temperaturas aceptables es de + 20… + 27 grados, el nivel de humedad es promedio.
En el proceso de crecimiento, la planta desarrolla flores autopolinizadas. Una planta puede producir hasta 40 frijoles. El período de maduración del maní es de 120 a 160 días. Al cosechar, los arbustos se arrancan por completo. Esto se hace para que los cacahuetes se sequen y no se deterioren durante el almacenamiento posterior.
En el territorio de la antigua URSS, los cacahuetes se cultivan en algunas regiones del Cáucaso, en las regiones del sur de la parte europea y en Asia Central. Los más adecuados para cultivar maní en Rusia son los campos del Territorio de Krasnodar.
Pero en otras regiones donde el verano es bastante cálido, está permitido cultivar este producto. En el centro de Rusia, la cosecha no será rica, pero es posible cultivar maní allí. Hoy, los principales productores de maní son India, China, Nigeria, Indonesia y Estados Unidos.
Datos interesantes
- Rudolph Diesel hizo funcionar algunos de los primeros motores con aceite de maní, y todavía se considera un combustible potencialmente útil hasta el día de hoy.
- En la India, los cacahuetes se utilizan en los hogares como alimento para animales.
- De hecho, los cacahuetes son legumbres. Pero como tiene todas las propiedades de las nueces, junto con las almendras y anacardos, también pertenece a la familia de las nueces.
- En los Estados Unidos, el maní se usa en la fabricación de dinamita y en Rusia se reemplaza por la soja.
- 2/3 de la cosecha total de maní en los Estados Unidos se destina a la producción de mantequilla de maní.
- Un kilómetro de plantación de maní sería suficiente para 8000 sándwiches de mantequilla de maní.
- El desayuno favorito de Elvis Presley eran tostadas fritas con mantequilla de sarachis, mermelada y plátano.
- En la ciudad de Plains (Estados Unidos) hay un monumento al maní.
- La palabra "maní" proviene de la palabra griega para "araña", debido a la semejanza del patrón neto de la fruta con la telaraña.
- Se necesitan 350 nueces para crear un frasco de 540 gramos de mantequilla de maní.
- El 75% de los estadounidenses comen mantequilla de maní en el desayuno.
- En 1500 a. C., los cacahuetes se usaban para sacrificios y entierros para ayudar a los difuntos en el más allá.