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En un momento en el que hace frío afuera y el cuerpo necesita energía, no será superfluo recordar acerca de las vitaminas. Más bien, sobre uno de ellos, conocido como "vitamina P". La vitamina P, o bioflavonoides, se descubrió por primera vez en los pimientos morrones y solo después de un tiempo se encontró en otras verduras, frutas, bayas, hierbas, cereales y nueces.
Alimentos ricos en bioflavonoides:
A pesar de que los bioflavonoides están presentes en todos los productos anteriores, su concentración en ellos es muy heterogénea. Por ejemplo, en la mayoría de las frutas y verduras, estos compuestos se encuentran principalmente en la piel. Una excepción son las frutas con pulpa coloreada. En ellos, los bioflavonoides se distribuyen de manera más uniforme por todo el volumen.
Características generales de los bioflavonoides.
Los bioflavonoides pertenecen al grupo de pigmentos vegetales de la clase polifenoles… Los científicos conocen más de 6500 variedades de estas sustancias.
Estos compuestos participan activamente en el metabolismo de las plantas y se distribuyen ampliamente entre las plantas superiores. En las plantas, los bioflavonoides están presentes en forma de glucósidos.
Todos los flavonoides varían en color. Por ejemplo, las antocianinas dan a las plantas colores rojo, azul y morado. Y los flavones, chalcones, flavonoles y aurones son amarillos y anaranjados. Los flavonoides participan en la fotosíntesis y la formación de lignina.
En el cuerpo humano, los bioflavonoides participan en el fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos. Además, son capaces de neutralizar los radicales libres y juegan un papel fundamental en el suministro de energía al organismo.
Necesidad diaria de bioflavonoides
La necesidad del cuerpo de bioflavonoides es de 25 a 50 mg por día en promedio. Debe tenerse en cuenta que la vitamina P en el cuerpo humano no se forma de forma independiente, debe consumirse con alimentos de origen vegetal.
La necesidad de bioflavonoides está aumentando:
- en la estación fría;
- con debilidad y fatiga;
- con úlcera gástrica y úlcera duodenal;
- en situaciones estresantes;
- Con el aumento de la fragilidad de los capilares;
- con lesiones y heridas externas e internas.
La necesidad de bioflavonoides disminuye:
- en presencia de intolerancia individual a uno u otro grupo de bioflavonoides;
- en el caso de enfermedades asociadas con la asimilación deficiente de estas sustancias;
- cuando se utilizan suplementos dietéticos que ya contienen bioflavonoides.
Digestibilidad de bioflavonoides
Dado que los bioflavonoides pertenecen al grupo de carbohidratos polifenólicos, interactúan activamente con los azúcares. Cabe recordar que para su completa asimilación se debe consumir una cantidad suficiente de agua.
Propiedades útiles de los bioflavonoides, su efecto en el cuerpo.
Los bioflavonoides tomados con alimentos vegetales tienen los siguientes efectos en nuestro cuerpo:
- reducir la fragilidad y la permeabilidad de los capilares;
- participar en procesos redox;
- proteger la vitamina C de la oxidación;
- regular los niveles de azúcar en sangre;
- prevenir la aparición de cataratas;
- reducir el nivel de colesterol en la sangre y normalizar la composición de la bilis;
- mejorar la respiración de los tejidos;
- utilizado para tratar enfermedades cardíacas, estomacales, renales y vasculares;
- aumentar la resistencia al estrés y reducir la fatiga.
Los bioflavonoides se utilizan en enfermedades asociadas con violaciones de la permeabilidad de la pared vascular. Se prescriben para diátesis hemorrágica, accidentes cerebrovasculares, hemorragias retinianas, enfermedad por radiación.
Usando bioflavonoides, se pueden lograr buenos resultados con reumatismo, endocarditis, hipertensión, miocarditis, glomerulonefritis crónica, aterosclerosis, enfermedad coronaria y úlcera gástrica.
Interacción con elementos esenciales
Todos los bioflavonoides interactúan activamente con los carbohidratos (un grupo de azúcares). Al mismo tiempo, forman compuestos complejos: glucósidos, a los que se les confía la función de proteger el cuerpo de condiciones ambientales adversas. Además, prácticamente todos los bioflavonoides funcionan bien con la rutina y los ácidos orgánicos.
Signos de falta de bioflavonoides en el cuerpo:
- Debilidad general;
- malestar
- fatiga;
- dolor en las articulaciones;
- pequeñas hemorragias en la piel (en el área de los folículos pilosos).
Signos de exceso de bioflavonoides en el cuerpo:
- dolor de cabeza;
- dolor en las articulaciones;
- fatiga;
- irritabilidad;
- alergias
Factores que afectan el contenido de bioflavonoides en el cuerpo.
Solo hay un factor que afecta el contenido de flavonoides en nuestro cuerpo: el uso regular de alimentos que contienen estos compuestos. En este caso, es deseable que los productos estén sujetos a un estrés térmico mínimo. Solo con este método los bioflavonoides son capaces de ejercer efectos apropiados en el cuerpo.
Bioflavonoides para la belleza y la salud
Muchos probablemente han escuchado que las generaciones pasadas de personas eran más saludables que las presentes. Los médicos dicen que esto se debe no solo a la situación ecológica en el mundo, sino también a los productos que vienen regularmente a nuestra mesa.
Anteriormente, especialmente en los años de hambre, se consumía una gran cantidad de verduras, que iban desde puntas de remolacha hasta bolas de pino y pistilos, se servían en la mesa muchas bayas frescas, nueces y verduras. Y dado que los bioflavonoides están presentes precisamente en las plantas, su uso contribuyó al hecho de que la salud era mejor y el cabello y la piel se distinguían por una belleza y un brillo especiales.
Por lo tanto, si tiene algún problema con las uñas, la piel y el cabello, debe consumir alimentos vegetales ricos en bioflavonoides. Al mismo tiempo, es deseable que la alimentación sea variada y contenga diferentes grupos de estas sustancias necesarias para el organismo.