El dinero inteligente se vuelve vegano. El veganismo está al borde del abismo, ¿nos atrevemos a decirlo? - convencional. Al Gore se volvió vegano recientemente, Bill Clinton come principalmente alimentos de origen vegetal y las referencias al veganismo son casi omnipresentes en películas y programas de televisión.
Hoy en día, muchas empresas están tratando de crear productos más sostenibles que no utilicen productos animales. La demanda pública de este tipo de alimentos está creciendo. Pero lo que es más importante, el futuro del planeta puede depender de esos alimentos.
Los inversores de alto perfil conocidos, como Bill Gates de Microsoft y los cofundadores de Twitter, Biz Stone y Evan Williams, no solo tiran el dinero. Si están dando dinero a empresas en ciernes, vale la pena investigarlo. Recientemente han invertido una buena cantidad de dinero en un par de nuevas empresas que producen carne artificial y huevos artificiales.
A estos influencers les encanta apoyar a las empresas emergentes con un potencial atractivo, grandes ideales y grandes ambiciones. La promoción de la nutrición basada en plantas proporciona todo esto y más.
Por qué deberíamos cambiar a una dieta sostenible basada en plantas
Estos inversores entienden que el planeta no puede sostener el nivel actual de agricultura industrial por mucho tiempo. El problema es nuestra adicción a la carne, los lácteos y los huevos, y solo empeorará.
Si amas a los animales, debes estar asqueado por la terrible crueldad de las granjas industriales de hoy. Hermosos pastos, donde deambulan los animales, quedaron solo en la memoria de nuestros abuelos y abuelas. Los agricultores simplemente no pueden satisfacer la enorme demanda de carne, huevos y leche con los métodos antiguos.
Para que el ganado sea rentable, los pollos se enjaulan tan cerca unos de otros que no pueden extender las alas ni siquiera caminar, nunca. Los lechones se colocan en cunas especiales en las que no pueden ni darse la vuelta, se les quitan los dientes y la cola sin anestesia para que no se muerdan entre sí en un ataque de rabia o aburrimiento. Las vacas se ven obligadas a quedar preñadas una y otra vez para mantener el flujo de leche, y se les quitan los terneros recién nacidos para convertirlos en carne de ternera.
Si la difícil situación de los animales no es suficiente para cambiar a una dieta basada en plantas, echa un vistazo a las estadísticas sobre el impacto de la cría de animales en el medio ambiente. Las estadísticas dan vida:
• El 76 por ciento de todas las tierras de cultivo de EE. UU. se utiliza para pastos de ganado. Eso es 614 millones de acres de pastizales, 157 millones de acres de tierras públicas y 127 millones de acres de bosque. • Además, si se cuenta la tierra en la que se cultiva alimento para animales, resulta que el 97 % de las tierras agrícolas de EE. UU. se utiliza para ganado y aves de corral. • Los animales criados para la alimentación producen 40000 kg de estiércol por segundo, lo que provoca una grave contaminación de las aguas subterráneas. • El 30 por ciento de toda la superficie de la Tierra es utilizada por animales. • El 70 por ciento de la deforestación en la Amazonía se debe a la tala de tierras para pastos. • El 33 por ciento de la tierra cultivable del mundo se usa únicamente para cultivar alimentos para el ganado. • Más del 70% de la cosecha cultivada en los EE. UU. se dedica al ganado vacuno. • El 70% del agua disponible se utiliza para cultivos, la mayoría de los cuales se destinan al ganado, no a las personas. • Se necesitan 13 kilogramos de grano para producir un kilogramo de carne.
A pesar de todo lo anterior, la producción mundial de carne se disparará de 229 millones de toneladas en 2001 a 465 millones de toneladas en 2050, mientras que la producción de leche aumentará de 580 millones de toneladas en 2001 a 1043 millones de toneladas en 2050.
“Si continuamos siguiendo las tendencias actuales en la dieta de los países occidentales, para 2050 no habrá suficiente agua para cultivar alimentos para una población proyectada de 9 mil millones de personas”, según un informe de 2012 del Instituto Internacional del Agua de Estocolmo.
Nuestro sistema actual simplemente no puede alimentar a 9 mil millones de personas si continuamos comiendo carne, huevos y leche. Calcula y verás: hay que cambiar algo, y muy pronto.
Es por eso que los inversores inteligentes y adinerados buscan empresas que entiendan la crisis inminente y ofrezcan soluciones. Lideran el camino, allanando el camino para un futuro basado en plantas. Basta con mirar estos dos ejemplos.
Es hora de empezar una vida Sin carne (traducción literal del nombre de la empresa “Beyond Meat”) Beyond Meat tiene como objetivo crear una proteína alternativa que pueda competir con la proteína animal y, eventualmente, tal vez reemplazarla. Ahora están produciendo "alitas de pollo" realistas y pronto ofrecerán "carne de res".
Biz Stone, el cofundador de Twitter, quedó muy impresionado con el potencial de proteína alternativa que vio en Beyond Meat, razón por la cual se convirtió en inversor. “Estos muchachos no abordaron el negocio de los sustitutos de la carne como algo nuevo o estúpido”, dice Stone de Fast Company Co. Exist. “Venían de la gran ciencia, muy prácticos, con planes claros. Dijeron: “Queremos ingresar a la industria cárnica multimillonaria con 'carne' de origen vegetal.
Una vez que algunos sustitutos de la carne buenos y sostenibles tengan un punto de apoyo sólido en el mercado, ¿quizás el siguiente paso sea eliminar las vacas, los pollos y los cerdos de la cadena alimentaria? Sí, por favor.
Increíble huevo comestible (sustituto)
Hampton Creek Foods quiere revolucionar la producción de huevos haciendo que los huevos sean innecesarios. En una etapa temprana, está claro que el desarrollo de un producto que, por una extraña coincidencia, se llama “Beyond Eggs” (“Sin huevos”) es bastante exitoso.
El interés en Hampton Creek Foods se ha disparado desde la conferencia de inversión de 2012. El ex primer ministro británico Tony Blair y el fundador de Microsoft, Bill Gates, probaron dos muffins de arándanos. Ninguno de ellos podía notar la diferencia entre un pastelito normal y uno hecho con Beyond Eggs. Este hecho sobornó a Gates, fanático de la alimentación sostenible. Ahora es su inversor.
Otros jugadores financieros importantes también están apostando por Hampton Creek Foods. El fondo de capital de riesgo del cofundador de Sun Microsystems, Vinod Khosla, ha invertido una cantidad considerable de 3 millones de dólares en la empresa. Otro inversor es Peter Thiel, fundador de PayPal. El mensaje es claro: la transición de alimentos animales a vegetales ha comenzado y los mayores inversores lo saben. La industria del huevo está tan preocupada por el éxito de Beyond Eggs que está comprando anuncios de Google que aparecerán cuando busque Hampton Creek Foods, sus productos o sus empleados. ¿Asustado? Correctamente.
El futuro se basa en plantas si queremos tener alguna posibilidad de alimentar a todos. Esperemos que la gente entienda esto a tiempo.