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La opinión de Laurence Plumey *, nutricionista
"Los cereales para el desayuno son dulces, pero nada alarmante desde el punto de vista nutricional. Si se respetan las cantidades recomendadas. Sin embargo, a menudo tenemos una mala imagen, porque cuando miramos su composición, solemos confundir todos los azúcares (carbohidratos). Así, en 35-40 g de cereales hay 10-15 g dealmidón, un carbohidrato interesante por su energía. También hay 10-15 g de azúcares simples (2-3 azúcares). Al final, el lado de carbohidratos 35-40 g, de cereales como Chocapic, Honey Pops… ¡equivalente a una buena rebanada de pan con una cucharada de mermelada!
Contrariamente a la creencia popular, la mayoría de los cereales para niños no contienen grasa. Y si lo hay, suele ser gordo bueno para la salud, porque traído por semillas oleaginosas, rico en vitaminas y minerales, o por chocolate, rico en magnesio. En cuanto a los plaguicidas, un estudio mostró la presencia de trazas de los pesticidas en mueslis no orgánico, en cantidades muy por debajo del umbral de peligrosidad. "
Buenos reflejos
En cantidades razonables, los cereales contribuyen al equilibrio alimentario, especialmente para el desayuno, ¡a menudo se ingieren demasiado rápido antes de ir a la escuela! Algunos consejos para sacarle el máximo partido:
- Respeta las cantidades recomendadas. para niños. Para 4-10 años: 30 a 35 g de cereales (6-7 cucharadas).
- Cuando prepare el cuenco de su hijo, comience por verter la leche, luego agregue los cereales. Un consejo que te permite no poner demasiado.
- Para un desayuno equilibrado, agregue al cuenco de cereales un producto lácteo para el calcio (leche, yogur, requesón…), y una fruta para la fibra y las vitaminas.
* Autor de “Cómo adelgazar feliz cuando no te gusta el deporte o las verduras”, y “El gran libro de la comida”.
Y para los padres ...
Harina de avena reducir el colesterol malo. Porque contienen moléculas (betaglicanos) que reducen la absorción del colesterol contenido en los alimentos. Además, tienen un efecto super saciante. Útil para evitar los antojos.
Cereales de salvado de trigo, Todo tipo de salvado, son ricos en fibra y ayudan a regular el tránsito. Aconsejar en caso de estreñimiento.