Valor nutricional y composición química.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 683 kcal | 1684 kcal | 40.6% | 5.9% | 247 g |
| Proteínas | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.1% | 10857 g |
| Grasas | 75 g | 56 g | 133.9% | 19.6% | 75 g |
| Carbohidratos | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 0.1% | 16846 g |
| Agua | 16 g | 2273 g | 0.7% | 0.1% | 14206 g |
| Ceniza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 430 μg | 900 μg | 47.8% | 7% | 209 g |
| betacaroteno | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.6% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 0.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.6% | 2660 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.3% | 4286 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 g | |
| Vitamina D, calciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.3% | 1111 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 21 mg | 15 mg | 140% | 20.5% | 71 g |
| Vitamina K, filoquinona | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 g |
| Vitamina PP, NE | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Calcio, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.2% | 7692 g |
| Magnesio, Mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Sodio, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.2% | 8667 g |
| Azufre, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 g |
| Fósforo, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.3% | 5000 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Manganeso, Mn | 0.004 mg | 2 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Cobre, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Selenio, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 g |
| Flúor, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| zinc, zinc | 120 mg | 12 mg | 1000% | 146.4% | 10 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1.3 g | máx 100 г | |||
| Aminoácidos esenciales | 0.307 g | ~ | |||
| Arginina * | 0.022 g | ~ | |||
| valina | 0.036 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.03 g | ~ | |||
| leucina | 0.066 g | ~ | |||
| lisina | 0.04 g | ~ | |||
| metionina | 0.015 g | ~ | |||
| treonina | 0.041 g | ~ | |||
| triptófano | 0.037 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.036 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | 0.413 g | ~ | |||
| alanina | 0.031 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.05 g | ~ | |||
| glicina | 0.021 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 0.125 g | ~ | |||
| prolina | 0.042 g | ~ | |||
| serina | 0.047 g | ~ | |||
| tirosina | 0.036 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.009 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 210 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 28.44 g | máx 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitoso | 2.45 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 1.1 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.32 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 1.21 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 1.97 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 4.23 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 11.82 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 5.02 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 22.68 g | min 16.8 г | 135% | 19.8% | |
| 14: 1 miristoleico | 1.3 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleico | 2.04 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 19.13 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 20.38 g | de 11.2 a 20.6 | 100% | 14.6% | |
| 18: 2 linoleico | 20.3 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.08 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.08 g | de 0.9 a 3.7 | 8.9% | 1.3% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 20.3 g | de 4.7 a 16.8 | 120.8% | 17.7% |
El valor energético es de 683 kcal.
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Zinc es parte de más de 300 enzimas, participa en los procesos de síntesis y descomposición de carbohidratos, proteínas, grasas, ácidos nucleicos y en la regulación de la expresión de varios genes. El consumo insuficiente conduce a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrosis hepática, disfunción sexual y malformaciones fetales. Estudios recientes han revelado la capacidad de altas dosis de zinc para interrumpir la absorción de cobre y contribuir así al desarrollo de anemia.
Valor energético o contenido calórico Es la cantidad de energía liberada en el cuerpo humano por los alimentos durante la digestión. El valor energético de un producto se mide en kilocalorías (kcal) o kilojulios (kJ) por 100 gramos. producto. La kilocaloría que se utiliza para medir el valor energético de los alimentos también se denomina "caloría alimentaria", por lo que el prefijo kilo se suele omitir al especificar calorías en (kilo) calorías. Puede ver tablas de energía detalladas para los productos rusos.
El valor nutricional - el contenido de carbohidratos, grasas y proteínas del producto.
Valor nutricional de un producto alimenticio - un conjunto de propiedades de un producto alimenticio, en presencia del cual se satisfacen las necesidades fisiológicas de una persona de las sustancias y la energía necesarias.
Vitaminas, sustancias orgánicas necesarias en pequeñas cantidades en la dieta tanto de los humanos como de la mayoría de los vertebrados. Las vitaminas generalmente son sintetizadas por plantas en lugar de animales. La necesidad humana diaria de vitaminas es sólo de unos pocos miligramos o microgramos. A diferencia de las sustancias inorgánicas, las vitaminas se destruyen con un fuerte calentamiento. Muchas vitaminas son inestables y se "pierden" durante la cocción o el procesamiento de alimentos.