Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
Valor calórico | 48 kcal | 1684 kcal | 2.9% | 6% | 3508 g |
Proteínas | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 27.9% | 745 g |
Carbohidratos | 1.04 g | 219 g | 0.5% | 1% | 21058 g |
Agua | 88.17 g | 2273 g | 3.9% | 8.1% | 2578 g |
Ceniza | 0.6 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Luteína + zeaxantina | 20 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.1% | 6522 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.423 mg | 1.8 mg | 23.5% | 49% | 426 g |
Vitamina B4, colina | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.147 mg | 5 mg | 2.9% | 6% | 3401 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 40000 g |
Vitamina B9, folato | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 5.2% | 4000 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.1% | 10000 g |
Vitamina PP, NE | 0.093 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21505 g |
Los macronutrientes | |||||
Potasio, K | 169 mg | 2500 mg | 6.8% | 14.2% | 1479 g |
Calcio, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.7% | 12500 g |
Magnesio, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 5.8% | 3636 g |
Sodio, Na | 169 mg | 1300 mg | 13% | 27.1% | 769 g |
Azufre, S | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 21.3% | 980 g |
Fósforo, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 3.3% | 6154 g |
Elementos Esenciales | |||||
Hierro, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 0.4% | 45000 g |
Manganeso, Mn | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.8% | 28571 g |
Cobre, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 6.7% | 3125 g |
Selenio, Se | 9.2 μg | 55 μg | 16.7% | 34.8% | 598 g |
zinc, zinc | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 1.3% | 17143 g |
Carbohidratos digeribles | |||||
Mono y disacáridos (azúcares) | 0.25 g | máx 100 г | |||
Glucosa (dextrosa) | 0.25 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciales | |||||
Arginina * | 0.625 g | ~ | |||
valina | 0.73 g | ~ | |||
Histidina * | 0.263 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.559 g | ~ | |||
leucina | 0.936 g | ~ | |||
lisina | 0.76 g | ~ | |||
metionina | 0.396 g | ~ | |||
treonina | 0.453 g | ~ | |||
triptófano | 0.176 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.658 g | ~ | |||
Aminoácidos reemplazables | |||||
alanina | 0.658 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.159 g | ~ | |||
glicina | 0.391 g | ~ | |||
El ácido glutámico | 1.48 g | ~ | |||
prolina | 0.409 g | ~ | |||
serina | 0.797 g | ~ | |||
tirosina | 0.446 g | ~ | |||
La cisteína | 0.288 g | ~ |
El valor energético es de 48 kcal.
Clara de huevo de gallina, congelada rico en vitaminas y minerales como: vitamina B2 - 23,5%, selenio - 16,7%
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Selenio - un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Beck (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna y las extremidades), la enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
Tags: contenido calórico 48 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerales, qué tan útil es Clara de huevo de gallina, congelada, calorías, nutrientes, propiedades útiles Clara de huevo de gallina, congelada