Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 59 kcal | 1684 kcal | 3.5% | 5.9% | 2854 g |
| Proteínas | 0.11 g | 76 g | 0.1% | 0.2% | 69091 g |
| Grasas | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 0.5% | 32941 g |
| Carbohidratos | 14.83 g | 219 g | 6.8% | 11.5% | 1477 g |
| Fibra alimentaria | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Agua | 84.72 g | 2273 g | 3.7% | 6.3% | 2683 g |
| Ceniza | 0.08 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.003 mg | 1.5 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.011 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1% | 16364 g |
| Vitamina B4, colina | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.7% | 22727 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 2.4% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.7% | 28571 g |
| Vitamina B9, folato | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 2.5% | 6667 g |
| Vitamina C, ascórbica | 11.1 mg | 90 mg | 12.3% | 20.8% | 811 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.12 mg | 20 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 25 mg | 2500 mg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Calcio, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnesio, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.4% | 13333 g |
| Sodio, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 1% | 16250 g |
| Azufre, S | 1.1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 90909 g |
| Fósforo, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 40000 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 3.4% | 5000 g |
| Manganeso, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Cobre, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Selenio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.2% | 13750 g |
| zinc, zinc | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 0.3% | 60000 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 13.07 g | máx 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 6.37 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.76 g | ~ | |||
| fructosa | 5.94 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 0.029 g | máx 18.7 г | |||
| 16: 0 palmítico | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.006 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.051 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.5% | |
| 16: 1 palmitoleico | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.048 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.039 g | de 11.2 a 20.6 | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 linoleico | 0.039 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.039 g | de 4.7 a 16.8 | 0.8% | 1.4% |
El valor energético es de 59 kcal.
- taza = 251 g (148.1 kCal)
Néctar de guanábana, enlatado rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 12,3%
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
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