Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 100 kcal | 1684 kcal | 5.9% | 5.9% | 1684 g |
| Proteínas | 4.37 g | 76 g | 5.8% | 5.8% | 1739 g |
| Grasas | 4.11 g | 56 g | 7.3% | 7.3% | 1363 g |
| Carbohidratos | 8.75 g | 219 g | 4% | 4% | 2503 g |
| Fibra alimentaria | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 13.5% | 741 g |
| Agua | 78.8 g | 2273 g | 3.5% | 3.5% | 2885 g |
| Ceniza | 1.26 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.9% | 5294 g |
| El Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| alfa caroteno | 15 μg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.141 mg | 5 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| El licopeno | 3453 μg | ~ | |||
| Luteína + zeaxantina | 78 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 5.4% | 1852 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.066 mg | 1.8 mg | 3.7% | 3.7% | 2727 g |
| Vitamina B4, colina | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 2.1% | 4762 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.293 mg | 5 mg | 5.9% | 5.9% | 1706 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 3.5% | 2899 g |
| Vitamina B9, folato | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 7.3% | 1379 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 6.3% | 1579 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 2.1% | 4737 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| beta tocoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gamma tocoferol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filoquinona | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Vitamina PP, NE | 2.017 mg | 20 mg | 10.1% | 10.1% | 992 g |
| La betaína | 6.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 8.7% | 1152 g |
| Calcio, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.9% | 3448 g |
| Magnesio, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 3.3% | 3077 g |
| Sodio, Na | 280 mg | 1300 mg | 21.5% | 21.5% | 464 g |
| Azufre, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.4% | 2288 g |
| Fósforo, P | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 7.1% | 1404 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 5.7% | 1748 g |
| Manganeso, Mn | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 7.2% | 1389 g |
| Cobre, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.3% | 1887 g |
| Selenio, Se | 9 μg | 55 μg | 16.4% | 16.4% | 611 g |
| zinc, zinc | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.3% | 2353 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 7.37 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.91 g | máx 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 1.25 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.34 g | ~ | |||
| fructosa | 1.32 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.194 g | ~ | |||
| valina | 0.146 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.083 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.121 g | ~ | |||
| leucina | 0.268 g | ~ | |||
| lisina | 0.131 g | ~ | |||
| metionina | 0.065 g | ~ | |||
| treonina | 0.118 g | ~ | |||
| triptófano | 0.032 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.16 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.185 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.321 g | ~ | |||
| hidroxiprolina | 0.059 g | ~ | |||
| glicina | 0.189 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 1.048 g | ~ | |||
| prolina | 0.359 g | ~ | |||
| serina | 0.174 g | ~ | |||
| tirosina | 0.112 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.053 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 7 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácido graso | |||||
| Personas Transgénero | 0.113 g | máx 1.9 г | |||
| grasas trans monoinsaturadas | 0.1 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 1.459 g | máx 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitoso | 0.003 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.009 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.077 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanoico | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.841 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.483 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 Begénico | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 1.633 g | min 16.8 г | 9.7% | 9.7% | |
| 14: 1 miristoleico | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleico | 0.105 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.098 g | ~ | |||
| 16: 1 transmisión | 0.007 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 1.485 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.391 g | ~ | |||
| 18: 1 transmisión | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.563 g | de 11.2 a 20.6 | 5% | 5% | |
| 18: 2 linoleico | 0.509 g | ~ | |||
| Isómero trans 18: 2, no determinado | 0.013 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.483 g | ~ | |||
| 18: 2 Ácido linoleico conjugado | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma linolénico | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieno | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.009 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.023 g | de 0.9 a 3.7 | 2.6% | 2.6% | |
| 22: 4 docosatetraeno, omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.512 g | de 4.7 a 16.8 | 10.9% | 10.9% |
El valor energético es de 100 kcal.
- taza = 255 g (255 kCal)
Espaguetis, con albóndigas (albóndigas), enlatados rico en vitaminas y minerales como: selenio - 16,4%
- Selenio - un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Beck (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna y las extremidades), la enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
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