Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 97 kcal | 1684 kcal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteínas | 3.34 g | 76 g | 4.4% | 4.5% | 2275 g |
| Grasas | 1.41 g | 56 g | 2.5% | 2.6% | 3972 g |
| Carbohidratos | 19.01 g | 219 g | 8.7% | 9% | 1152 g |
| Fibra alimentaria | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 13.9% | 741 g |
| Agua | 72.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3121 g |
| Ceniza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| betacaroteno | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Luteína + zeaxantina | 43 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 3% | 3396 g |
| Vitamina B4, colina | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 6% | 1718 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.749 mg | 5 mg | 15% | 15.5% | 668 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 6.6% | 1575 g |
| Vitamina B9, folato | 20 μg | 400 μg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 7.1% | 1452 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamina PP, NE | 1.666 mg | 20 mg | 8.3% | 8.6% | 1200 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 10.4% | 992 g |
| Calcio, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Magnesio, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 8% | 1290 g |
| Sodio, Na | 253 mg | 1300 mg | 19.5% | 20.1% | 514 g |
| Azufre, S | 33.4 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.4% | 2994 g |
| Fósforo, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 11.9% | 870 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 3.2% | 3273 g |
| Manganeso, Mn | 0.214 mg | 2 mg | 10.7% | 11% | 935 g |
| Cobre, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Selenio, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| zinc, zinc | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.6% | 2222 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 4.47 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 7.73 g | máx 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.7 g | ~ | |||
| sacarosa | 6.02 g | ~ | |||
| fructosa | 1.02 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.135 g | ~ | |||
| valina | 0.191 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.091 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.133 g | ~ | |||
| leucina | 0.358 g | ~ | |||
| lisina | 0.141 g | ~ | |||
| metionina | 0.069 g | ~ | |||
| treonina | 0.133 g | ~ | |||
| triptófano | 0.023 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.155 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.304 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.252 g | ~ | |||
| glicina | 0.131 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 0.655 g | ~ | |||
| prolina | 0.301 g | ~ | |||
| serina | 0.158 g | ~ | |||
| tirosina | 0.126 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.027 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 0.197 g | máx 18.7 г | |||
| 16: 0 palmítico | 0.185 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.012 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.374 g | min 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.374 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.603 g | de 11.2 a 20.6 | 5.4% | 5.6% | |
| 18: 2 linoleico | 0.586 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.018 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.018 g | de 0.9 a 3.7 | 2% | 2.1% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.586 g | de 4.7 a 16.8 | 12.5% | 12.9% |
El valor energético es de 97 kcal.
- oreja, pequeña (5-1 / 2 ″ a 6-1 / 2 ″ de largo) = 89 гр (86.3 кКал)
- taza de corte = 164 g (159.1 kCal)
- espiga, rendimiento = 77 g (74.7 kCal)
- oreja, mediana (6-3 / 4 ″ a 7-1 / 2 ″ de largo) = 103 гр (99.9 кКал)
- oreja, grande (7-3 / 4 ″ a 9 ″ de largo) = 118 гр (114.5 кКал)
Maíz de azúcar blanco, hervido, con sal rico en vitaminas y minerales como: vitamina B5 - 15%, fósforo - 11,5%
- Vitamina B5 participa en el metabolismo de proteínas, grasas, carbohidratos, metabolismo del colesterol, la síntesis de una serie de hormonas, hemoglobina, promueve la absorción de aminoácidos y azúcares en el intestino, apoya la función de la corteza suprarrenal. La falta de ácido pantoténico puede provocar daños en la piel y las membranas mucosas.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
Tags: contenido calórico 97 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerales, lo que es útil Maíz de azúcar blanco, hervido, con sal, calorías, nutrientes, propiedades útiles Maíz de azúcar blanco, hervido, con sal