Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 98 kcal | 1684 kcal | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
| Proteínas | 3.28 g | 76 g | 4.3% | 4.4% | 2317 g |
| Grasas | 0.78 g | 56 g | 1.4% | 1.4% | 7179 g |
| Carbohidratos | 20.7 g | 219 g | 9.5% | 9.7% | 1058 g |
| Fibra alimentaria | 2.8 g | 20 g | 14% | 14.3% | 714 g |
| Agua | 71.79 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3166 g |
| Ceniza | 0.65 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| alfa caroteno | 21 μg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 1.2% | 8197 g |
| beta criptoxantina | 149 μg | ~ | |||
| Luteína + zeaxantina | 897 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 7% | 1456 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.088 mg | 1.8 mg | 4.9% | 5% | 2045 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.293 mg | 5 mg | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 9.2% | 1117 g |
| Vitamina B9, folato | 40 μg | 400 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 7.2 mg | 90 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| gamma tocoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filoquinona | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamina PP, NE | 1.681 mg | 20 mg | 8.4% | 8.6% | 1190 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 294 mg | 2500 mg | 11.8% | 12% | 850 g |
| Calcio, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Magnesio, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Sodio, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Azufre, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.4% | 3049 g |
| Fósforo, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 11.1% | 920 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 3.9% | 2647 g |
| Manganeso, Mn | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 8.1% | 1266 g |
| Cobre, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 5.2% | 1961 g |
| Selenio, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| zinc, zinc | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 5.9% | 1714 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.78 g | máx 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.59 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.21 g | ~ | |||
| sacarosa | 2.41 g | ~ | |||
| fructosa | 0.56 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.133 g | ~ | |||
| valina | 0.188 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.09 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.132 g | ~ | |||
| leucina | 0.354 g | ~ | |||
| lisina | 0.139 g | ~ | |||
| metionina | 0.068 g | ~ | |||
| treonina | 0.132 g | ~ | |||
| triptófano | 0.023 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.152 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.3 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.248 g | ~ | |||
| glicina | 0.129 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 0.647 g | ~ | |||
| prolina | 0.297 g | ~ | |||
| serina | 0.156 g | ~ | |||
| tirosina | 0.125 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.027 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 0.12 g | máx 18.7 г | |||
| 16: 0 palmítico | 0.112 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.007 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.228 g | min 16.8 г | 1.4% | 1.4% | |
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.228 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.367 g | de 11.2 a 20.6 | 3.3% | 3.4% | |
| 18: 2 linoleico | 0.356 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.011 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.011 g | de 0.9 a 3.7 | 1.2% | 1.2% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.356 g | de 4.7 a 16.8 | 7.6% | 7.8% |
El valor energético es de 98 kcal.
- espiga, rendimiento = 125 g (122.5 kCal)
- 0,5 taza de granos = 82 g (80.4 kcal)
Maíz dulce, amarillo, en mazorca, congelado, sin cocer rico en vitaminas y minerales como: potasio - 11,8%
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
Tags: contenido calórico 98 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerales, lo que es útil Azúcar de maíz amarillo, en mazorca, congelado, sin cocer, calorías, nutrientes, propiedades útiles Azúcar de maíz amarillo, en mazorca, congelado, sin cocer