Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
Valor calórico | 94 kcal | 1684 kcal | 5.6% | 6% | 1791 g |
Proteínas | 0.63 g | 76 g | 0.8% | 0.9% | 12063 g |
Grasas | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 43077 g |
Carbohidratos | 22.18 g | 219 g | 10.1% | 10.7% | 987 g |
Fibra alimentaria | 1.8 g | 20 g | 9% | 9.6% | 1111 g |
Agua | 74.73 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3042 g |
Ceniza | 0.53 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 1.7% | 6429 g |
betacaroteno | 0.141 mg | 5 mg | 2.8% | 3% | 3546 g |
beta criptoxantina | 58 μg | ~ | |||
Luteína + zeaxantina | 77 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.013 mg | 1.5 mg | 0.9% | 1% | 11538 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.035 mg | 1.8 mg | 1.9% | 2% | 5143 g |
Vitamina B4, colina | 5.1 mg | 500 mg | 1% | 1.1% | 9804 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.132 mg | 5 mg | 2.6% | 2.8% | 3788 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 1% | 11111 g |
Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 13333 g |
Vitamina C, ascórbica | 94.2 mg | 90 mg | 104.7% | 111.4% | 96 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 4.4% | 2419 g |
Vitamina K, filoquinona | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 1.9% | 5455 g |
Vitamina PP, NE | 0.653 mg | 20 mg | 3.3% | 3.5% | 3063 g |
Los macronutrientes | |||||
Potasio, K | 130 mg | 2500 mg | 5.2% | 5.5% | 1923 g |
Calcio, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
Magnesio, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.4% | 8000 g |
Sodio, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.5% | 21667 g |
Azufre, S | 6.3 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 15873 g |
Fósforo, P | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 1.5% | 7273 g |
Elementos Esenciales | |||||
Hierro, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 2.2% | 4865 g |
Manganeso, Mn | 0.029 mg | 2 mg | 1.5% | 1.6% | 6897 g |
Cobre, Cu | 24 μg | 1000 μg | 2.4% | 2.6% | 4167 g |
Selenio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.7% | 13750 g |
zinc, zinc | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
Carbohidratos digeribles | |||||
Mono y disacáridos (azúcares) | 22.18 g | máx 100 г | |||
Aminoácidos esenciales | |||||
Arginina * | 0.016 g | ~ | |||
valina | 0.034 g | ~ | |||
Histidina * | 0.012 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.018 g | ~ | |||
leucina | 0.035 g | ~ | |||
lisina | 0.02 g | ~ | |||
metionina | 0.015 g | ~ | |||
treonina | 0.024 g | ~ | |||
triptófano | 0.002 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.02 g | ~ | |||
Aminoácidos reemplazables | |||||
alanina | 0.037 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.104 g | ~ | |||
glicina | 0.022 g | ~ | |||
El ácido glutámico | 0.095 g | ~ | |||
prolina | 0.026 g | ~ | |||
serina | 0.029 g | ~ | |||
tirosina | 0.016 g | ~ | |||
La cisteína | 0.005 g | ~ | |||
Ácidos grasos saturados | |||||
Ácidos grasos saturados | 0.014 g | máx 18.7 г | |||
16: 0 palmítico | 0.012 g | ~ | |||
18: 0 estearina | 0.002 g | ~ | |||
Ácidos grasos monoinsaturados | 0.048 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
16: 1 palmitoleico | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 oleína (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
Ácidos grasos poliinsaturados | 0.064 g | de 11.2 a 20.6 | 0.6% | 0.6% | |
18: 2 linoleico | 0.063 g | ~ | |||
18: 3 linolénico | 0.002 g | ~ | |||
Los ácidos grasos Omega-3 | 0.002 g | de 0.9 a 3.7 | 0.2% | 0.2% | |
Los ácidos grasos Omega-6 | 0.063 g | de 4.7 a 16.8 | 1.3% | 1.4% |
El valor energético es de 94 kcal.
- taza, descongelada = 250 g (235 kCal)
- paquete (10 oz) = 284 g (267 kCal)
- 10 lonchas = 155 g (145.7 kCal)
Duraznos en rodajas, congelados, endulzados rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 104,7%
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
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