Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 56 kcal | 1684 kcal | 3.3% | 5.9% | 3007 g |
| Proteínas | 0.28 g | 76 g | 0.4% | 0.7% | 27143 g |
| Grasas | 0.42 g | 56 g | 0.8% | 1.4% | 13333 g |
| Carbohidratos | 11.61 g | 219 g | 5.3% | 9.5% | 1886 g |
| Fibra alimentaria | 2.8 g | 20 g | 14% | 25% | 714 g |
| Agua | 84.63 g | 2273 g | 3.7% | 6.6% | 2686 g |
| Ceniza | 0.26 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.4% | 45000 g |
| betacaroteno | 0.017 mg | 5 mg | 0.3% | 0.5% | 29412 g |
| beta criptoxantina | 13 μg | ~ | |||
| Luteína + zeaxantina | 21 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 2% | 8824 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.011 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 16364 g |
| Vitamina B4, colina | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14706 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.046 mg | 5 mg | 0.9% | 1.6% | 10870 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 4.1% | 4348 g |
| Vitamina B9, folato | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.5% | 40000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 1.1% | 17143 g |
| Vitamina PP, NE | 0.061 mg | 20 mg | 0.3% | 0.5% | 32787 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 93 mg | 2500 mg | 3.7% | 6.6% | 2688 g |
| Calcio, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Magnesio, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.4% | 13333 g |
| Sodio, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Azufre, S | 2.8 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 35714 g |
| Fósforo, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.17 mg | 18 mg | 0.9% | 1.6% | 10588 g |
| Manganeso, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 12.7% | 1408 g |
| Cobre, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 8.2% | 2174 g |
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.9% | 18333 g |
| zinc, zinc | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 11.61 g | máx 100 г | |||
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.009 g | ~ | |||
| valina | 0.013 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.004 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.011 g | ~ | |||
| leucina | 0.017 g | ~ | |||
| lisina | 0.018 g | ~ | |||
| metionina | 0.003 g | ~ | |||
| treonina | 0.01 g | ~ | |||
| triptófano | 0.003 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.008 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.01 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.049 g | ~ | |||
| glicina | 0.011 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 0.029 g | ~ | |||
| prolina | 0.01 g | ~ | |||
| serina | 0.011 g | ~ | |||
| tirosina | 0.005 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.004 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 0.068 g | máx 18.7 г | |||
| 12: 0 Láurico | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.009 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.017 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 palmitoleico | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.122 g | de 11.2 a 20.6 | 1.1% | 2% | |
| 18: 2 linoleico | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.021 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.021 g | de 0.9 a 3.7 | 2.3% | 4.1% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.101 g | de 4.7 a 16.8 | 2.1% | 3.8% |
El valor energético es de 56 kcal.
- taza de rodajas = 170 g (95.2 kCal)
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