Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 463 kcal | 1684 kcal | 27.5% | 5.9% | 364 g |
| Proteínas | 5.88 g | 76 g | 7.7% | 1.7% | 1293 g |
| Grasas | 20.78 g | 56 g | 37.1% | 8% | 269 g |
| Carbohidratos | 62.09 g | 219 g | 28.4% | 6.1% | 353 g |
| Fibra alimentaria | 2.6 g | 20 g | 13% | 2.8% | 769 g |
| Agua | 7 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32471 g |
| Ceniza | 1.43 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina C, ascórbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Calcio, Ca | 871 mg | 1000 mg | 87.1% | 18.8% | 115 g |
| Sodio, Na | 268 mg | 1300 mg | 20.6% | 4.4% | 485 g |
| Azufre, S | 58.8 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.3% | 1701 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.89 mg | 18 mg | 4.9% | 1.1% | 2022 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 44.29 g | máx 100 г | |||
| Ácido graso | |||||
| Personas Transgénero | 0.319 g | máx 1.9 г | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 10.411 g | máx 18.7 г |
El valor energético es de 463 kcal.
- bar = 28 g (129.6 kCal)
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- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
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