La zanahoria sin pretensiones crece en todo el mundo y en cualquier estación. Cualquiera que sea la forma en que se utilicen las zanahorias, sus propiedades beneficiosas no se pueden subestimar. Ayuda a mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo, limpia la sangre, tiene un efecto diurético, carminativo y antipirético.
¡Ofrecemos algunas de las recetas más deliciosas e inesperadas, cuyo ingrediente principal es una zanahoria simple y asequible!
estofado de zanahoria
450 г моркови
12 pimientos 12 cebollas picadas 250 g de tomates picados 12 cdas. azúcar moreno 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de sal
Saltee la zanahoria, el pimiento y los trozos de cebolla hasta que estén suaves. En una sartén profunda separada, combine los tomates, el azúcar moreno, la mantequilla y la sal, hierva. Hervir 1 minuto. Vierta sobre la mezcla de verduras. Sirva tibio o frío a su discreción.
Pan de zanahoria
34 arte. zanahorias picadas 1,5 cdas. harina integral 1 cucharadita canela molida 34 cucharadita sal 12 cucharadita soda 12 cucharadita polvo para hornear 14 cucharadita jengibre molido 14 cucharadita clavo molido 23 azúcar 14 cucharada. aceite de canola 14 cdas. yogur de vainilla 2 sustituto de huevo
Precalentar el horno a 180C. Hervir las zanahorias durante 15 minutos hasta que estén blandas, escurrir. Coloque en el procesador de alimentos, mezcle hasta que quede suave. Mezcla la harina, la canela, la sal, la soda, el polvo de hornear, el jengibre y los clavos en un bol grande. En un tazón pequeño, combine las zanahorias, el azúcar, la mantequilla, el yogur y los sustitutos de huevo, mezcle bien. Mezcle el contenido de los tazones entre sí. Extienda la mezcla sobre la fuente para hornear. Hornear a 180C por 50 minutos.
helado de zanahoria
2 tazas de jugo de zanahoria recién exprimido 34 tazas de azúcar 1 cda. zumo de limón 12 cucharaditas de extracto de vainilla 18 cucharaditas de sal 250 g de queso crema 250 g de yogur
Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Batir hasta que quede suave. Llevar al refrigerador por 2 horas.
Zanahorias remojadas en almíbar
23 arte. miel líquida 2 cucharaditas de sal 900 g de zanahorias en rodajas (como se muestra en la imagen) 2 cucharadas. semillas de comino 2 cdas. aceite de oliva 1 cda. jugo de limon
Pon a hervir 12 tazas de agua en una sartén. Agregue miel, sal, mezcle. Agregue zanahorias. Cocine a fuego lento durante unos minutos, revolviendo con frecuencia hasta que el líquido se haya evaporado y las zanahorias estén tiernas. Retire del fuego. Agregue el comino, el aceite de oliva y el jugo de limón, revuelva. Deje que las zanahorias se preparen y se remojen.