Cómo preparar un plato ”Cazuela-soufflé con grosellas negras»
Mezclar en un recipiente aparte 4 yemas de huevo, almidón, azúcar, leche, requesón con una licuadora para obtener la masa sin grumos. En otro tazón, bata 4 claras a picos, mezcle suavemente a la masa con requesón. Póngalo en forma engrasada (cuanto menor sea el diámetro y cuanto más alto, mejor). Poner en un horno precalentado a 180 grados, hornear durante aproximadamente una hora. No sacar del molde hasta que se enfríe. Servir frío
- Requesón 18% 350 gr
- requesón 9% 100 g
- azúcar 20 g
- fécula de patata 40 g
- leche 2.5% 110 g
- huevo de gallina 220 gr
- grosella negra 200 g
Valor nutricional del plato “Cazuela-soufflé con grosellas negras” (por 100 gramos):
Calorías: 159.7 kcal.
Ardillas: 9.5 gr.
Grasas: 9.6 gr.
Carbohidratos: 8.2 gr.
Cantidad de porciones: 8Ingredientes y calorías de la receta ”Cazuela-soufflé con grosellas negras»
| Producto | Medición | Peso, gr | Blanco, gr | Grasa, g | Ángulo, gr | cal, kcal |
| requesón 18% (grasa) | 350 g | 350 | 49 | 63 | 9.8 | 812 |
| requesón 9% (negrita) | 100 g | 100 | 16.7 | 9 | 2 | 159 |
| azúcar granulada | 20 gr | 20 | 0 | 0 | 19.94 | 79.6 |
| almidón de patata | 40 g | 40 | 0.04 | 0 | 31.84 | 120 |
| leche 2.5% | 110 g | 110 | 3.08 | 2.75 | 5.17 | 57.2 |
| Gallina, huevo | 220 g | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| grosella negra | 200 g | 200 | 2 | 0.8 | 14.6 | 88 |
| Total | 1040 | 98.8 | 99.5 | 84.9 | 1661.2 | |
| 1 servir | 130 | 12.3 | 12.4 | 10.6 | 207.7 | |
| 100 gramos | 100 | 9.5 | 9.6 | 8.2 | 159.7 |