El problema actual de la enfermedad celíaca es la confusión que existe entre esta enfermedad y la sensibilidad al gluten.

Es importante evitar seguir una dieta estricta sin gluten sin haber tenido un diagnóstico diagnóstico adecuado.

Una vez que el diagnóstico está firmemente confirmado o descartado, puede o no seguir una dieta libre de gluten si cree que tiene sensibilidad al gluten y verifique si los síntomas están mejorando. Creo que eventualmente la investigación podrá arrojar mejor luz en caso de sensibilidad.

Dr. Dominic Larose MD CMFC (MU) FACEP