Ingredientes de pollo Chakhokhbili
| una gallina | 1500.0 (gramo) |
| Cebolla | 4.0 (pieza) |
| tomates | 800.0 (gramo) |
| ajo cebolla | 2.0 (pieza) |
| Perejil | 30.0 (gramo) |
| aceite de girasol | 3.0 (cuchara de mesa) |
| vinagre | 100.0 (gramo) |
| agua | 100.0 (gramo) |
Método de preparación
Enjuague la canal de pollo y córtela en porciones pequeñas (4-6 por porción), pique la cebolla, póngala en una cacerola, agregue aceite y cocine a fuego lento hasta que se dore. LUEGO EN LA CEBOLLA, COLOCAR CARNE DE POLLO, PIMIENTA, SAL, VERDES PICADOS, gajos de tomate, ajo machacado, vinagre o jugo de limón, un poco de agua o caldo. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las aves estén tiernas.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 119.7 kcal | 1684 kcal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Proteínas | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.6% | 1101 g |
| Grasas | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.3% | 629 g |
| Carbohidratos | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.3% | 6636 g |
| Ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Agua | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2910 g |
| Ceniza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 37.1% | 225 g |
| El Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 4.3% | 1953 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 4.9% | 1698 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 6.1% | 1364 g |
| Vitamina H, biotina | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 6.5% | 1282 g |
| Vitamina PP, NE | 2.6454 mg | 20 mg | 13.2% | 11% | 756 g |
| niacina | 1.5 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 204.6 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.9% | 1222 g |
| Calcio, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.7% | 4975 g |
| Magnesio, Mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Sodio, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 3.4% | 2453 g |
| Azufre, S | 74.5 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.3% | 1342 g |
| Fósforo, P | 96.2 mg | 800 mg | 12% | 10% | 832 g |
| Cloro, Cl | 50.2 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.8% | 4582 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 37.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 60.3 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 6.9% | 1200 g |
| Yodo, yo | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
| Cobalto, Co | 7 μg | 10 μg | 70% | 58.5% | 143 g |
| Manganeso, Mn | 0.0978 mg | 2 mg | 4.9% | 4.1% | 2045 g |
| Cobre, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 6.4% | 1299 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 3% | 2800 g |
| Níquel, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 99.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.2% | 7273 g |
| Cromo, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 8.5% | 980 g |
| zinc, zinc | 0.8843 mg | 12 mg | 7.4% | 6.2% | 1357 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.7 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2 g | máx 100 г |
El valor energético es de 119,7 kcal.
Bombones de pollo rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 44,4%, vitamina PP - 13,2%, fósforo - 12%, cobalto - 70%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA DE POLLO CHAKHKHBILI POR 100 g
- 238 kcal
- 41 kcal
- 24 kcal
- 149 kcal
- 49 kcal
- 899 kcal
- 11 kcal
- 0 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 119,7 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, cómo cocinar Chakhokhbili de pollo, receta, calorías, nutrientes.