Ingredientes de pescado Cholnt
| brema | 800.0 (gramo) |
| Cebolla | 2.0 (pieza) |
| Zanahoria | 2.0 (pieza) |
| remolacha | 0.3 (pieza) |
| aceite de girasol | 3.0 (cuchara de mesa) |
| sal de mesa | 0.3 (cucharadita) |
| pimienta fragante | 0.3 (cucharadita) |
Método de preparación
Coloque las zanahorias finamente picadas, las remolachas en una cacerola, luego pele el pescado en trozos, y luego nuevamente una capa de zanahorias y remolachas, agregue pimienta de Jamaica, sal, cebollas doradas, vierta agua para que cubra el pescado, cubra con una tapa y coloque el horno durante 2-2.5 horas. Antes de servir, se colocan trozos de pescado en platos y se vierten con jugo de pescado colado.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 142.7 kcal | 1684 kcal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Proteínas | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| Grasas | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| Carbohidratos | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| Ácidos orgánicos | 20.9 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| Agua | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| Ceniza | 1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| El Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina PP, NE | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niacina | 1.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Calcio, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Magnesio, Mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Sodio, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Azufre, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Fósforo, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Cloro, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 22.7 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Yodo, yo | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Cobalto, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Litio, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Cobre, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molibdeno, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Níquel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Cromo, Cr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| zinc, zinc | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.06 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.9 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 23.8 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 142,7 kcal.
Pescado cholnt rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 177,8%, vitamina E - 26,7%, vitamina PP - 12,6%, cloro - 16,6%, cobalto - 14%, cromo - 32,8%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Chrome participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando el efecto de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA DE PESCADO COLENTE INGREDIENTES POR 100 g
- 105 kcal
- 41 kcal
- 35 kcal
- 42 kcal
- 899 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 142,7 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, cómo cocinar Cholnt-pescado, receta, calorías, nutrientes