Chanterelle tubular (Craterellus tubaeformis) foto y descripción

Rebozuelo tubular (Craterellus tubaeformis)

rebozuelos tubulares (Lat. rebozuelo tubaeformis) es un hongo de la familia de los rebozuelos (Cantharellaceae).

Sombrero:

De tamaño medio, uniforme o convexo en setas jóvenes, adquiere con la edad una forma más o menos embudo, se alarga, lo que da a todo el hongo una cierta forma tubular; diámetro – 1-4 cm, en casos raros hasta 6 cm. Los bordes del sombrero están fuertemente recogidos, la superficie es ligeramente irregular, cubierta con fibras discretas, ligeramente más oscuras que la superficie de color marrón amarillento opaco. La pulpa del sombrero es relativamente delgada, elástica, con un agradable sabor y olor a hongos.

Archivos:

El himenóforo del rebozuelo tubular es una "placa falsa", que parece una red ramificada de pliegues en forma de venas que descienden desde el interior del sombrero hasta el tallo. Color: gris claro, discreto.

Polvo de esporas:

Claro, grisáceo o amarillento.

Pierna:

Altura 3-6 cm, espesor 0,3-0,8 cm, cilíndrico, convirtiéndose suavemente en un sombrero, amarillento o marrón claro, hueco.

diferencial:

El período de abundante fructificación comienza a fines de agosto y continúa hasta fines de octubre. Este hongo prefiere vivir en bosques mixtos y de coníferas, en grandes grupos (colonias). Se siente bien en suelos ácidos en el bosque.

Chanterelle tubular se encuentra en nuestra área con poca frecuencia. ¿Cuál es la razón de esto, en su discreción general, o Cantharellus tubaeformis realmente se está convirtiendo en una rareza, es difícil de decir. En teoría, el rebozuelo tubular forma un himenóforo con árboles coníferos (simplemente, piceas) en bosques húmedos cubiertos de musgo, donde fructifica en grandes grupos en septiembre y principios de octubre.

Especies similares:

También notan el rebozuelo amarillento (Cantharellus lutescens), que, a diferencia del rebozuelo tubular, carece incluso de placas falsas, brillando con un himenóforo casi liso. Es aún más difícil confundir el rebozuelo tubular con el resto de las setas.

• Cantharellus cinereus es un rebozuelo gris comestible que se caracteriza por un cuerpo fructífero hueco, de color negro grisáceo y sin costillas en la parte inferior.
• Rebozuelo ordinario. Es un pariente cercano de los rebozuelos en forma de embudo, pero difiere en que tiene un período de fructificación más prolongado (a diferencia del rebozuelo en forma de embudo, cuya fructificación abundante ocurre solo en otoño).

Comestibilidad:

Se equipara al rebozuelo real (Cantharellus cibarius), aunque es poco probable que el gastrónomo traiga tanta alegría, y el esteta no se aburrirá pronto en la misma medida. Como todos los rebozuelos, se usa principalmente fresco, no requiere procedimientos preparatorios como hervir y, según los escritores, no está lleno de gusanos. Tiene pulpa amarillenta, sabor inexpresivo cuando está crudo. El olor de los rebozuelos crudos en forma de embudo también es inexpresivo. Se puede marinar, freír y hervir.