Cuando nos ponemos a dieta, hacemos un menú de alimentos bajos en calorías y ni siquiera sospechamos que algunos de ellos pueden ser más altos en calorías que los malvaviscos y la cola. ¿Por qué está pasando esto? Estamos estudiando el tema junto con los especialistas del programa Conspiracy Theory en Channel One.
26 2019 junio
Esta verdura única es conocida por su contenido calórico negativo. Contiene tanta fibra (y también calcio, potasio, hierro, vitamina C y otros microelementos y vitaminas) que el cuerpo, procesándola, entra en menos. Pero esto es solo si el brócoli se come crudo. Y lo cocinamos, y la mayoría de las veces preparamos sopa de crema. Y para que la sopa sea sabrosa, agregue caldo de pollo, crema o huevos, el resultado es un plato anti-dietético. Además, ¡la sopa de brócoli puede ser peligrosa para su salud! En el caldo de brócoli, se forma la sustancia tóxica guanidina, que en forma concentrada puede causar quemaduras químicas y también contribuye a la aparición de ácido úrico, lo que provoca el desarrollo de gota.
¿Qué hacer? Asegúrese de verter el caldo de brócoli y use agua en su lugar. No puede prescindir de la grasa en absoluto, porque las vitaminas A y E contenidas en un vegetal no se pueden absorber sin ella. Pero puedes agregar una gota de mantequilla o crema. “Hay un aceite dietético que contiene ácidos grasos omega-3: oliva o linaza”, dice la nutricionista Marina Astafieva. - Agregue productos saludables: limón, pollo hervido, pera rallada. El sabor será maravilloso. "
Existe la creencia generalizada de que los dulces deben sustituirse por frutos secos. Pero en un croissant con chocolate - 65 calorías, en un donut glaseado - 195, y en un pequeño paquete de pasas - ¡264! Además, las pasas de baja calidad a menudo se engrasan para hacerlas brillar, lo que las hace aún más nutritivas. Y para que las uvas se sequen más rápido, agregue dióxido de azufre. Algunos fabricantes escriben honestamente esta sustancia en la composición del paquete. Pero si el dióxido de azufre es inferior al 1%, entonces, de acuerdo con la ley, es posible no indicarlo.
¿Qué hacer? “Compra pasas con rabo, no resisten un ataque químico y se caen”, aconseja una experta en alimentación natural Lidia Seregina. Por salvaje que parezca, el tamaño de las pasas importa. Cuanto más grande, más alto en calorías. Y cuanto más ligero es, menos azúcar contiene. El país de origen también es importante. Las pasas de uzbekistán y kazajstán se secan de las pasas pasas, por lo que son las más nutritivas. Y de Alemania o Francia, bajo en calorías, ya que allí crecen variedades de uva blanca. Recuerde: las pequeñas pasas feas y anodinas son las más naturales, ¡y también las más baratas!
Esta bebida es amada en Rusia no menos que en Italia. Pero en calorías, una taza de capuchino equivale a una botella de medio litro de cola, ¡más de 200 kilocalorías! De acuerdo, si bebe una botella de cola todos los días, en un mes definitivamente agregará un par de kilos. ¡El efecto del capuchino es exactamente el mismo! La culpa de todo es la espuma para el café, para ello se utiliza la leche más gorda, de la que queda más llena y espesa.
¿Qué hacer? No beba capuchino en un café, sino en casa. Toma leche descremada. La espuma no será tan alta, pero el sabor del café en sí se volverá más brillante y rico. O pida una bebida de leche de soja.
Todo el mundo lo considera satisfactorio y muy útil. Piénselo: en un vaso de Coca-Cola hay unas 80 calorías, y en un plato con avena, hervida en agua, sin sal ni azúcar, ¡220! Pero es imposible comerlo así, y también le añadimos mantequilla, mermelada o leche, azúcar, frutas, y esto ya son 500 kcal. El plato casi se convierte en un pastel.
¿Qué hacer? Prepara una papilla escocesa. Compre cereales, no cereales. Cocine la papilla en agua a fuego lento, revolviendo constantemente, lentamente, durante aproximadamente media hora. Agregue sal al final de la cocción. La papilla resulta tierna, aromática y sabrosa sin aditivos.
Todo el mundo está seguro de que esta es la fruta más dietética, cuántos días de ayuno se han inventado en las manzanas… Pero de hecho, en un plátano - 180 calorías, en una rama de uva - 216, y en una gran manzana - ¡hasta 200! Compare: solo hay 30 kilocalorías en un malvavisco. Cuando las manzanas maduran, aumenta la cantidad de azúcares simples (fructosa, glucosa). En consecuencia, cuanto más madura la manzana, más azúcares simples contiene.
¿Qué hacer? No todas las manzanas son iguales en calorías. Parece que el más nutritivo debería ser el rojo. Resulta que no. “Una manzana roja o burdeos contiene aproximadamente 100 calorías por 47 gramos”, dice el dietista y psicoterapeuta Sergei Oblozhko. - En una manzana rosada hay alrededor de 40, pero en una amarilla con un barril rojo - más de 50, contiene azúcares casi puros. Elija manzanas que tengan un sabor claramente amargo. "