Ingredientes de calabacín empanizado con queso
| calabacín | 400.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 1.0 (pieza) |
| agua | 3.0 (cuchara de mesa) |
| queso duro | 100.0 (gramo) |
| pan rallado | 75.0 (gramo) |
| harina de trigo, premium | 3.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Lave los calabacines pequeños con agua fría, séquelos con papel o toalla de cocina y corte los extremos. Cortar el calabacín en diagonal en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor. Sazone con sal al gusto y espolvoree con pimienta negra. Batir el huevo con 3 cucharadas de agua fría. En un rallador fino, rallar el queso Parmaison y mezclar con el pan rallado. Sumerja las rodajas de calabacín primero en harina de trigo, luego sumérjalas en un huevo batido y empanizado en la masa de queso. Freír las rodajas de calabacín durante 2 minutos a fuego medio por cada lado en aceite vegetal hirviendo. Colocar en una fuente y decorar con hierbas frescas (como perejil). Por separado, puede servir salsa o requesón mezclado con hierbas. Cantidad de productos - 4 porciones.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 100.9 kcal | 1684 kcal | 6% | 5.9% | 1669 g |
| Proteínas | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 8.1% | 1226 g |
| Grasas | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 8.5% | 1167 g |
| Carbohidratos | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 4.1% | 2461 g |
| Ácidos orgánicos | 0.03 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| Agua | 53.4 g | 2273 g | 2.3% | 2.3% | 4257 g |
| Ceniza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 g |
| El Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamina H, biotina | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 g |
| Vitamina PP, NE | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Calcio, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 g |
| Silicio, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnesio, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 g |
| Sodio, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 g |
| Azufre, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Fósforo, P | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 g |
| Cloro, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 9.8 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Yodo, yo | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 g |
| Cobalto, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Manganeso, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 g |
| Cobre, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 g |
| Níquel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Titán, tu | 1.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 g |
| Cromo, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| zinc, zinc | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 6.4 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1.5 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 38.7 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 100,9 kcal.
Calabacín con empanizado de queso rico en vitaminas y minerales como: calcio - 15%, fósforo - 12,2%
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
COMPOSICIÓN CALORÍFICA Y QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA Calabacín en pan de queso POR 100 g
- 24 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
- 364 kcal
- 334 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 100,9 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, cómo cocinar calabacín en queso empanizado, receta, calorías, nutrientes.