Cómo preparar un plato “Pollo suvida”
Prepare los productos para la pechuga de pollo al vacío. Solía cocinar solo con sal y pimienta negra. También necesitamos bolsas con cierre de cremallera, esas bolsas no son un problema para comprar ahora. Asegúrese de que las bolsas estén intactas y sin daños, no necesitamos agua para entrar en la bolsa.
Lavar la pechuga de pollo, secarla y frotarla con sal y pimienta. Deje reposar de 30 minutos a varias horas (puede pasar la noche).
Unte el filete con aceite vegetal. Cubrir con platos de ajo o especias para aves. O simplemente puede dejarlo con pimienta y sal. Debe exprimir la mayor cantidad de aire posible de la bolsa. Puede poner las bolsas en un recipiente con agua, y el agua exprimirá el aire, o puede succionar el aire con un tubo de cóctel)) Elegí el segundo método. Cierro el paquete, dejando al descubierto un pequeño segmento de 1-2 cm. Inserto el tubo de cóctel en este agujero y aspiro el aire, luego rápidamente cierro la bolsa. Esta es mi aspiradora
Vierta agua tibia en la olla de cocción lenta. Ponemos las bolsas de carne. El agua debe cubrirlos. Fijamos la temperatura de cocción a 70 grados.
Fijamos el tiempo en 2 horas.
- filete de pollo 400 g
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- ajo 3 dientes
- aceite vegetal 2 cdas.
Valor nutricional del plato “Pollo suvida” (por 100 gramos):
Calorías: 147.5 kcal.
Ardillas: 21.6 gr.
Grasas: 5.8 gr.
Carbohidratos: 0.8 gr.
Cantidad de porciones: 3Ingredientes y contenido calórico de la receta ”Pollo suvide»
| Producto | Medición | Peso, gr | Blanco, gr | Grasa, g | Ángulo, gr | cal, kcal |
| filete de pollo | 400 g | 400 | 92.4 | 4.8 | 0 | 440 |
| sal | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pimienta negra molida | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Ajo | 3 cus | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
| aceite de girasol | 2 cucharadas | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| Total | 432 | 93.2 | 24.8 | 3.6 | 637.2 | |
| 1 servir | 144 | 31.1 | 8.3 | 1.2 | 212.4 | |
| 100 gramos | 100 | 21.6 | 5.8 | 0.8 | 147.5 |