Una entrevista con la siempre joven actriz, modelo y activista estadounidense en la que comparte sus secretos de belleza y nutrición. La clave para una dieta saludable para Christie es... ¡variedad colorida! Por ejemplo, las verduras de color verde oscuro ofrecen más nutrientes que las verduras con un color menos intenso, y las frutas cítricas brillantes saturan el cuerpo con un espectro de nutrientes completamente diferente.
La supermodelo se adhiere a una dieta vegetariana, y la esencia de su concepto es "comer tantas 'flores' al día como sea posible".
Creo que la conciencia es la clave aquí. Es decir, cuanto más sepas y te des cuenta de las ventajas de una ensalada de verduras sobre ese delicioso trozo de tarta, menos probable será que te decidas por la segunda. Ya sabes, esto va más allá de la fuerza de voluntad, y se convierte en un deseo sincero de hacer algo bueno por ti mismo.
Sí, dejé la carne a los 12 años. De hecho, después de mi transición a una dieta vegetariana, mis padres y mi hermano también optaron por una dieta basada en plantas.
Durante muchos años he estado hablando de la necesidad de comer tantos alimentos de diferentes colores como sea posible por día. Este es el concepto básico en el que confío cuando atiendo a mi familia. Para mí, es importante que haya verdes intensos, amarillos, rojos, morados y lo que sea. Francamente, me esfuerzo por que la máxima variedad esté presente no solo en la alimentación, sino también en la actividad física y en general en todos los componentes de la vida.
Recientemente, mi desayuno es avena con semillas de lino, algo de germen de trigo, algunas bayas, le agrego yogur encima, lo mezclo todo. Puedes agregar nueces si gustas. Tal desayuno llena mucho y no requiere mucho tiempo para cocinar, lo cual es importante para mí.
La comida diaria es un gran plato de ensalada, como puedes imaginar, con una variedad de flores. A veces son lentejas con tomate picado, otros días garbanzos con hierbas y especias. En lugar de una ensalada, puede haber sopa de frijoles, pero principalmente para el almuerzo cocino una ensalada. Las rodajas de aguacate encima también son una buena idea. También se utilizan semillas, frutos secos.
Sí, soy fanático de picar los llamados "dulces saludables" y esto es lo que planeo dejar en un futuro cercano. También me encantan las manzanas Fuji, siempre están conmigo. Junto con las manzanas, a menudo viene una cucharada de mantequilla de maní.
Mi debilidad es el helado con chispas de chocolate. Y si me permito ese lujo, entonces lo hago, como dicen, “a lo grande”. Creo que no hay nada de malo en darse un capricho de vez en cuando. Vale la pena señalar que elijo dulces de muy alta calidad. Si es chocolate, entonces es una mezcla de cacao en polvo natural y bayas trituradas. ¡Incluso se cree que el chocolate con moderación retrasa el envejecimiento!
La cena es muy diferente. Siempre debe haber algún tipo de pasta en mi casa, a los niños simplemente les encanta. Cualquiera que sea la cena, por regla general, comienza con una sartén, ajo, aceite de oliva. Además, puede ser brócoli, cualquier frijol, una variedad de vegetales.