En el verano, muchas personas, especialmente las mujeres, intentan controlar cuidadosamente su dieta y tratan de acercar sus parámetros a los ideales. Las “purgas” comienzan mucho antes del verano y continúan a medida que llegan los días cálidos, ya que en esta época del año nuestro cuerpo está lo más abierto posible a las miradas indiscretas. Si bien una dieta equilibrada y saludable es la mejor opción y la más beneficiosa (lo ideal, por supuesto, es llevar un estilo de vida saludable independientemente de la época del año), muchos intentan eliminar rápidamente lo que se ha ido acumulando durante meses. Una de las formas de deshacerse de los kilos y centímetros de más es la limpieza con jugos. Puede desintoxicar rápidamente el cuerpo, eliminar el exceso de agua y limpiar el tracto gastrointestinal.
Sin embargo, la dietista acreditada Katherine Hawkins dijo que es poco probable que este método realmente traiga beneficios. Según ella, durante la "limpieza" el cuerpo puede parecer más delgado, más ligero, pero de hecho, los jugos conducen a la pérdida de agua y pueden provocar la atrofia de los músculos humanos. Es decir, la delgadez aparente es una pérdida de músculo, no de grasa. Esto se debe al bajo contenido de proteínas y carbohidratos complejos en los jugos, dos cosas que nuestro cuerpo necesita regularmente.
La dieta de los jugos también puede causar cambios de humor porque hace que aumenten los niveles de azúcar en la sangre. Según Hawkins, la desintoxicación, por su propia naturaleza, simplemente no es necesaria para nuestros cuerpos. El cuerpo es más inteligente que nosotros y se limpia solo.
Si no eres capaz de seguir una dieta saludable todo el tiempo y aún quieres desintoxicarte para limpiar tu cuerpo, la mejor opción es comenzar a elegir la alimentación adecuada y saludable. Tan pronto como deje de comer alimentos pesados fritos y procesados, beber bebidas con alto contenido de azúcar e incluir frutas frescas, verduras, proteínas y carbohidratos complejos en su dieta, su cuerpo volverá a la normalidad y hará que los procesos de limpieza funcionen por sí solos. Te darás cuenta de que simplemente no necesitas dietas semanales de jugos.
La nutricionista australiana Susie Burrell también se muestra escéptica sobre la nueva tendencia alimentaria. En comparación con las dietas de pérdida de peso de emergencia, técnicamente no hay nada malo con una desintoxicación de jugos, dice, pero puede causar problemas si los jugos se convierten en el pilar de la dieta durante mucho tiempo.
“Si haces una limpieza con jugos durante 3 a 5 días, perderás un par de libras y te sentirás más ligero y con más energía. Pero el jugo de frutas tiene un alto contenido de azúcar: de 6 a 8 cucharaditas por vaso, dice Burrell. “Así que beber grandes cantidades de jugo de frutas crea un caos en el cuerpo con los niveles de glucosa e insulina a largo plazo. Si bien esto puede ser bueno para los atletas que necesitan perder 30-40 kilos de exceso de peso y estarán haciendo ejercicio activamente todo este tiempo, para las mujeres que pesan 60-80 kilos con un estilo de vida predominantemente sedentario, esta no es una buena idea.
Barrell recomienda una terapia de limpieza con jugos de vegetales. Esta opción es mucho mejor, dice, ya que los jugos de vegetales tienen menos azúcar y calorías, y los vegetales coloridos como la remolacha, las zanahorias, la col rizada y las espinacas son ricos en micronutrientes. Pero surge la pregunta: ¿qué pasa con los jugos “verdes”?
“Claro, una mezcla de col rizada, pepino, espinacas y limón no es un problema, pero si agrega aguacate, jugo de manzana, semillas de chía y aceite de coco, las calorías y el azúcar en la bebida aumentan significativamente, lo que podría anular los beneficios si se consume rápidamente. la pérdida de peso es el objetivo”. comentó Burrell.
En última instancia, Susie estuvo de acuerdo con la posición de Hawkins y dijo que, en general, la dieta de los jugos no contiene la cantidad adecuada de nutrientes esenciales que el cuerpo humano necesita todo el tiempo. Ella dice que la mayoría de los programas de desintoxicación pagados están llenos de carbohidratos simples y no contienen cantidades saludables de proteínas.
“Para una persona con una estructura promedio, no se recomienda perder masa muscular como resultado de las dietas de jugos”, concluye Burrell. “Consumir solo jugos durante un largo período de tiempo puede dañar el cuerpo y está completamente contraindicado en personas con diabetes, resistencia a la insulina y colesterol alto”.