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Recientemente, ha habido una tendencia: con una amplia selección de tés, la mayoría de la gente elige el café. Aunque el té verde está ganando popularidad entre las personas preocupadas por la salud, no se consume con tanta frecuencia como el café y las bebidas a base de café.
Té, café y cafeína
Tanto el té como el café contienen cafeína, pero el café suele contener 2 o 3 veces más cafeína. El consumo de cafeína tiene algunos efectos fisiológicos negativos. Los efectos negativos de la cafeína son aumento de la ansiedad, pánico, dificultad para conciliar el sueño, mala digestión y dolores de cabeza. Lo que a su vez puede servir como catalizador y la “última gota” para el cáncer y grandes problemas cardíacos. Si le preocupan los efectos negativos de la cafeína, entonces el té de hierbas o el café descafeinado son la solución para usted.
café dañado
Algunos estudios han demostrado que las personas que beben café aumentan significativamente el nivel de colesterol en la sangre, lo que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades coronarias. Al final resultó que, la cafeína contenida en el café no es responsable de elevar los niveles de colesterol en la sangre. Esto se debe al hecho de que el café contiene dos sustancias químicas naturales llamadas "compuestos diterpénicos": cafestol y caveol, que afectan un aumento significativo del colesterol LDL (el llamado "colesterol malo").
Cinco tazas de café al día pueden aumentar sus niveles de colesterol hasta en un 5-10%. Si el café se consume con azúcar y crema, aumenta aún más los niveles de lípidos en sangre. Los científicos han demostrado que el consumo regular de 5 o más tazas de café sin filtrar al día, con crema y azúcar, aumenta fácilmente el riesgo de enfermedades cardiovasculares y un ataque al corazón en un 30 a 50%.
¿Qué pasa con el café filtrado (cafeteras domésticas)? Pasar a través de un filtro de papel elimina la mayoría de los compuestos diterpénicos y, por lo tanto, el café filtrado tiene un efecto menor en el aumento de los niveles de LDL. Sin embargo, estudios recientes han demostrado que el consumo de este tipo de café aumenta el nivel de homocisteína. A medida que se acumula en el cuerpo, ataca las paredes internas de las arterias, creando desgarros que el cuerpo trata de curar. Luego, el calcio y el colesterol se envían al daño, formando una placa aterosclerótica, que se estrecha y, a veces, obstruye por completo la luz del vaso. Esto suele dar lugar a un trombo o rotura de un vaso, con todas las consecuencias consiguientes, como ictus, infarto de miocardio, embolia pulmonar e incluso la muerte.
Estudios más recientes han demostrado que los niveles elevados de homocisteína duplican el riesgo de enfermedad de Alzheimer.
Los beneficios del té
Cada vez hay más pruebas científicas de que el consumo regular de té puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares e incluso ayudar a reducir el riesgo general de cáncer. El té negro y verde contienen muchos químicos naturales beneficiosos llamados flavonoides. En el cuerpo humano, los flavonoides aumentan la actividad de las enzimas metabólicas. Algunos flavonoides tienen efectos antimicrobianos y antibacterianos. Los flavonoides pueden reducir la oxidación de la partícula de colesterol y/o reducir la tendencia de las plaquetas (células que desempeñan un papel importante en la curación y reparación del tejido dañado) a permanecer en las paredes arteriales. Esto sugiere que el té negro puede reducir el riesgo de obstrucción arterial y/o ataque cardíaco. Científicos en Gales estudiaron a más de 70 pacientes de edad avanzada y encontraron que aquellos que bebían té a menudo tenían menos lesiones ateroscleróticas en la aorta. Más recientemente, un estudio de cinco años realizado por científicos de Rotterdam mostró un 2% menos de riesgo de ataque cardíaco en personas que bebían 3-XNUMX tazas de té negro al día. El estudio concluyó que un mayor consumo de té y flavonoides puede contribuir a la prevención primaria de la enfermedad coronaria.
Bolsas de té
Estimados lectores, en este artículo solo estamos hablando de té de hojas sueltas de buena calidad. Dado que las bolsitas de té generan muchas preguntas y quejas.
Los productores deshonestos pueden poner polvo de té o desechos de producción de té en general, en lugar de té triturado de calidad. Por lo tanto, el agua hirviendo vertida en una taza con una bolsa adquiere color tan rápidamente. A menudo se añaden colorantes a las bolsitas de té.
¿Cómo identificar el té con tinte? Basta con echarle un limón. Si el té no se ha vuelto más claro, entonces contiene un tinte.
Nunca tomes bolsitas de té de frutas y flores, son 100% venenosas. Contienen una gran cantidad de colorantes y sabores.
Los huesos y las articulaciones son los primeros en sufrir por el uso de las bolsitas de té.
En ningún caso, no beba el té que se ha quedado demasiado tiempo, se convierte en veneno. Después de 30 minutos, el té recién hecho no solo pierde todas las sustancias útiles, sino que su consumo también causa trastornos nerviosos, problemas con los dientes y el estómago. Disminuye la inmunidad, aumenta la acidez del estómago, lo que suele provocar gastritis y úlcera péptica.
Cómo comprobar la calidad del té.
Si la bolsa permanece transparente después de la preparación y no tiene rayas amarillas, entonces el fabricante usó papel costoso y, en consecuencia, no tiene sentido ponerle té de mala calidad. Si el papel se vuelve amarillo después de la soldadura y aparecen manchas, entonces es de mala calidad y barato. En consecuencia, té de calidad similar.
Conclusión
El consumo regular de café puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular y también puede aumentar el riesgo de enfermedad de Alzheimer. Pero no es tanto la cafeína la culpable, sino los químicos naturales que se encuentran en los granos de café. A diferencia del café, se ha demostrado que el té negro o verde reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y también puede reducir el riesgo de al menos algunos tipos de cáncer. Por lo tanto, el té es una opción más saludable. La mejor opción es el té de hierbas. Puedes comprarlo en cualquier mercado cercano de personas que han estado haciendo esto durante muchos años.
¡Estar sano!