Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 360 kcal | 1684 kcal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
| Proteínas | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
| Grasas | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Carbohidratos | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
| Fibra alimentaria | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
| Agua | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
| Ceniza | 2.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 g |
| El Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
| alfa caroteno | 48 μg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
| Luteína + zeaxantina | 1032 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
| Vitamina B4, colina | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
| Vitamina B9, folato | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 g |
| Vitamina B12 añadida | 5.36 μg | ~ | |||
| Vitamina D, calciferol | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina PP, NE | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Calcio, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesio, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Sodio, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
| Azufre, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
| Fósforo, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
| Manganeso, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Cobre, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Selenio, Se | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
| Flúor, F | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
| zinc, zinc | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 6.5 g | máx 100 г | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.03 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.051 g | de 11.2 a 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 2 linoleico | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.001 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.001 g | de 0.9 a 3.7 | 0.1% | ||
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.05 g | de 4.7 a 16.8 | 1.1% | 0.3% |
El valor energético es de 360 kcal.
- taza (1 porción de NLEA) = 28 g (100.8 kCal)
- caja, porción individual (.75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
Copos de maiz rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 84,9%, vitamina B1 - 89,3%, vitamina B2 - 84,4%, vitamina B6 - 89,5%, vitamina B9 - 148,5%, vitamina B12 - 178,7%, vitamina D - 36%, vitamina PP - 89,3%, hierro - 107,2%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B1 Forma parte de las enzimas más importantes del metabolismo de los carbohidratos y la energía, que aportan al organismo energía y sustancias plásticas, así como el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada. La falta de esta vitamina provoca graves trastornos de los sistemas nervioso, digestivo y cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Vitamina B6 participa en el mantenimiento de la respuesta inmune, procesos de inhibición y excitación en el sistema nervioso central, en la conversión de aminoácidos, en el metabolismo del triptófano, lípidos y ácidos nucleicos, contribuye a la formación normal de eritrocitos, mantenimiento del nivel normal de homocisteína en la sangre. La ingesta insuficiente de vitamina B6 se acompaña de una disminución del apetito, una violación del estado de la piel, el desarrollo de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 como coenzima, participan en el metabolismo de ácidos nucleicos y aminoácidos. La deficiencia de folato conduce a una síntesis deficiente de ácidos nucleicos y proteínas, lo que resulta en la inhibición del crecimiento y la división celular, especialmente en tejidos que proliferan rápidamente: médula ósea, epitelio intestinal, etc. El consumo insuficiente de folato durante el embarazo es una de las causas de la prematuridad. desnutrición, malformaciones congénitas y trastornos del desarrollo del niño. Se ha demostrado una fuerte asociación entre los niveles de folato y homocisteína y el riesgo de enfermedad cardiovascular.
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina D mantiene la homeostasis del calcio y fósforo, realiza los procesos de mineralización ósea. La falta de vitamina D conduce a un metabolismo deficiente del calcio y fósforo en los huesos, una mayor desmineralización del tejido óseo, lo que conduce a un mayor riesgo de osteoporosis.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Plancha para ropa forma parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura el curso de las reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía de los músculos esqueléticos por deficiencia de mioglobina, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
Tags: contenido calórico 360 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerales, qué es útil Copos de maíz, calorías, nutrientes, propiedades útiles de los copos de maíz