Lo comemos todos los días: claro, oscuro, con granos. Sin embargo, no sabemos qué nos puede garantizar, cómo puede ayudarnos y si realmente comemos buen pan. Aquí hay 4 razones por las que debes comer pan
- Protege contra el cáncer. Principalmente pan de masa madre. Contiene ácido láctico que facilita la digestión y previene el estreñimiento. Al mismo tiempo, acidifica el organismo e inhibe el crecimiento de bacterias patógenas. Contribuye al desarrollo de bacterias buenas, aumentando así la inmunidad e inhibiendo el desarrollo de células cancerosas.
- Apoya el mantenimiento de una figura esbelta gracias al contenido de fibra. La mayor parte se encuentra en el pan integral: ya 4 rebanadas medianas proporcionan la mitad del requerimiento diario de fibra. Este pan tarda más en masticarse, por lo que comes menos. Si comes de 2 a 4 rebanadas al día, no subirás de peso.
- Fortalece el cuerpo de las futuras mamás. El pan contiene una gran cantidad de ácido fólico, que apoya el desarrollo del feto, zinc que mejora la inmunidad y hierro, que aumenta la eficiencia del cuerpo y protege contra la anemia.
- Mejora la memoria y la concentración.. El pan de trigo y centeno es una rica fuente de magnesio, que alivia los síntomas del estrés y tiene propiedades antidepresivas, además de vitaminas del grupo B necesarias para el funcionamiento del sistema nervioso.
Ya sabemos cómo puede ayudar el pan. Pero, ¿qué pan elegir cuando hay una variedad tan amplia en los estantes? Entre ellos, puedes encontrar tres tipos de pan: de centeno, mixto (trigo-centeno) y de trigo. Cada uno de ellos tiene sus ventajas, por lo que vale la pena buscar diferentes.Pan de centeno integral – durante la molienda del grano, no se elimina la capa exterior de la semilla que contiene valiosos nutrientes. Como resultado, este pan contiene una gran cantidad de polifenoles, liganos y ácido fítico. Se recomienda para personas con obesidad, estreñimiento, enfermedades del corazón y del sistema circulatorio. Sin embargo, no se recomienda comer solo pan integral, ya que puede dificultar la digestión. Por lo tanto, debe combinarse con otros tipos de pan.Pan de trigo – se hornea principalmente con harina refinada. Contiene una pequeña cantidad de fibra, por lo que un exceso puede conducir al aumento de peso. Al mismo tiempo, es fácilmente digerible. Se recomienda para convalecientes y personas con problemas digestivos, hiperacidez, úlceras y otras enfermedades del sistema digestivo.pan mixto – Se hornea con harina de trigo y centeno. Contiene más fibra, vitaminas y minerales que el pan de trigo. Se recomienda principalmente a personas mayores y niños.
Pan crujiente: ¿es siempre dietético?Al elegir este tipo de pan, vale la pena considerar si tiene una vida útil más larga. Si es así, está lleno de productos químicos. Además, este tipo de pan puede enmohecerse al cabo de unos días. El pan de masa fermentada correctamente almacenado nunca se enmohecerá. Se secará y se volverá rancio después de aproximadamente una semana. Por lo tanto, el pan de paquete no es la opción más saludable. Lo mejor es buscar pan de verdad.