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Decorar la tarta con una jeringa de repostería. Video
Un hermoso pastel es apetitoso y agradable a la vista. No es tan difícil hacerlo de esa manera. Sí, y no se necesita mucho, una jeringa de repostería y una crema especial son suficientes. Pero que decorar un pastel con una jeringa es fácil, no debes pensar. Esto requiere cierta habilidad y sentido de la belleza. Los pasteleros profesionales dan sus recomendaciones sobre la decoración de pasteles utilizando dispositivos especiales.
Cómo pintar un pastel con una jeringa.
Las joyas hechas con una jeringa son lo suficientemente fuertes, duran mucho tiempo y se ven muy interesantes. Y hay un pastel decorado con tus propias manos, mucho más bonito que uno comprado.
Cómo hacer decoraciones para pasteles con una jeringa.
Primero necesitas preparar la crema adecuada. Recuerde que uno hecho con crema batida puede ser muy inestable: se cae, se encoge y se absorbe rápidamente. Lo mejor es preparar un producto especial a partir de mantequilla y leche condensada. Para cocinar, tomar: - 250 g de aceite; - 1/2 latas de leche condensada.
La mantequilla para la crema debe ablandarse. Por eso, no olvides sacarlo del frigorífico con antelación para que alcance el estado deseado.
El principal secreto de esta crema es la mantequilla bien batida. Si no confía en sus habilidades y puede manejarlo con un batidor, tome una batidora. Es deseable que su aceite se convierta en una nube de luz exuberante. Por lo general, 5 minutos son suficientes para esto. Luego agregue la leche condensada y continúe batiendo. Alternativamente, puede usar leche condensada hervida, le dará un color rico y un sabor más interesante.
Coloca la nata en una jeringa pastelera y empieza a decorar. Entonces, por ejemplo, con la ayuda de este dispositivo, puede hacer encaje original y elegante fácilmente. Dibuja con cuidado líneas finas en el cuerpo del pastel. Crúcelos entre sí como desee su corazón. Lo único a considerar es la fuerza de presión sobre la jeringa. Debe ser lo mismo, de lo contrario, el dibujo resultará extremadamente desigual y feo.
Muy a menudo, este método de decoración se usa como un trazo del pastel en un círculo. Puede dibujar una línea moviendo un poco la mano para obtener una onda de luz. Traza el borde del pastel. Luego haga torrecillas o flores a lo largo de la línea de trazo a la misma distancia. Puede usar dos colores de crema para un patrón más contrastante. El patrón, si se hace correctamente, resulta delicado e inusual.
En general, con la ayuda de una jeringa de pastelería, puedes hacer casi cualquier dibujo que solo tu corazón desee. Solo piense de antemano qué es exactamente lo que quiere hacer en su pastel y haga realidad sus sueños.
Es mejor hacer una plantilla con anticipación para no perderse en el proceso de dibujar una imagen. Dibuja todo en detalle para que luego no tengas que detenerte y buscar un adorno adecuado en el proceso.
Cosas a considerar al dibujar en un pastel con una jeringa
Si no tiene suficiente experiencia con la decoración de pasteles, practique en un plato de antemano. También es muy importante elegir el accesorio adecuado. Entonces, por ejemplo, si desea los adornos en el pastel, que generalmente tienen forma de bordes, debe dibujar con una boquilla inclinada. Las hojas y los pétalos se obtienen idealmente utilizando una boquilla de jeringa en forma de cono. Si decide escribir una felicitación completa en el pastel, tome una boquilla con una punta recta y cónica. Las puntas creativas con diferentes dientes son ideales para decorar estrellas.
En caso de que planee crear un panel completo con una jeringa, primero dibuje un boceto con una aguja fina o un palillo de dientes largo en el pastel. Luego, siguiendo las líneas preparadas, dibuja tu obra maestra.
Recuerde, para no estropear la integridad de la pintura u otra decoración, termine su dibujo correctamente. Para hacer esto, una vez finalizado el dibujo, basta con hacer un movimiento brusco con la punta de la jeringa en dirección opuesta al dibujo. Esto ayudará a alinear la punta que aparece después de retirar la crema de la jeringa.