Látigo de ciervo (Pluteus cervinus) foto y descripción

Látigo de ciervo (Pluteus cervinus)

• Seta de ciervo

• marrón claro
• Plutey oscuro fibroso
• Agaricus pluteus
• Ciervo Hyporrhodius
• Ciervo pluteo f. ciervo
• Hyporrhodius cervinus var. cervino

Nombre actual: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

El látigo de ciervo está ampliamente distribuido y es común en la mayor parte de Eurasia y América del Norte, especialmente en las regiones templadas. Este hongo suele crecer en maderas duras, pero no es muy exigente con el tipo de madera en la que crece, ni es muy exigente con el momento en que dará frutos, apareciendo desde la primavera hasta el otoño e incluso el invierno en climas más cálidos.

El sombrero puede ser de diferentes colores, pero suelen predominar los tonos marrones. Las placas sueltas son blancas al principio, pero rápidamente adquieren un tinte rosado.

Un estudio reciente (Justo et al., 2014) utilizando datos de ADN indica que existen varias especies “enigmáticas” tradicionalmente identificadas como Pluteus cervinus. Justo et al advierten que no siempre se puede confiar en las características morfológicas para separar estas especies, lo que a menudo requiere microscopía para una identificación precisa.

cabeza: 4,5-10 cm, a veces se indican hasta 12 e incluso hasta 15 cm de diámetro. Al principio redondeado, convexo, en forma de campana.

Luego se vuelve ampliamente convexo o casi plano, a menudo con un tubérculo central ancho.

Con la edad, casi plano:

La piel del sombrero de los champiñones jóvenes es pegajosa, pero pronto se seca y puede estar ligeramente pegajosa cuando está mojada. Brillante, liso, completamente calvo o finamente escamoso/fibrilar en el centro, a menudo con rayas radiales.

A veces, dependiendo de las condiciones climáticas, la superficie de la tapa no es lisa, sino "arrugada", irregular.

El color del sombrero es de marrón oscuro a marrón pálido: marrón, marrón grisáceo, marrón castaño, a menudo con un toque de oliva o gris o (rara vez) casi blanquecino, con un centro más oscuro, marrón o marrón y un borde claro.

El margen del sombrero generalmente no está acanalado, pero ocasionalmente puede estar acanalado o agrietado en especímenes más antiguos.

platos: Suelta, ancha, frecuente, con numerosas placas. Los plutees jóvenes tienen blanco:

Luego se vuelven rosados, gris-rosados, rosados ​​y eventualmente adquieren un rico color carne, a menudo con manchas más oscuras, casi rojas.

Pierna: 5-13 cm de largo y 5-15 mm de espesor. Más o menos rectas, pueden ser ligeramente curvadas en la base, cilíndricas, planas o con la base ligeramente engrosada. Seco, liso, calvo o más a menudo finamente escamoso con escamas marrones. En la base de los tallos, las escamas son blanquecinas y, a menudo, se ve el micelio basal blanco. Entero, la pulpa en el centro de la pata está un poco arrugada.

Pulpa: blanda, blanca, no cambia de color en los lugares cortados y arrugados.

Olor débil, casi indistinguible, descrito como un olor a humedad o madera húmeda, "un poco como raro", rara vez como "hongo débil".

Sabor por lo general algo similar a raro.

Reacciones químicas: KOH negativo a naranja muy pálido en la superficie de la tapa.

Huella de polvo de esporas: rosa amarronado.

Características microscópicas:

Esporas 6-8 x 4,5-6 µm, elipsoide, lisas, lisas. Hialino a ligeramente ocre en KOH

El ciervo plyutey crece desde la primavera hasta finales de otoño en madera de diferentes tipos, solo, en grupos o en pequeños grupos.

Prefiere los árboles caducifolios, pero también puede crecer en bosques de coníferas. Crece sobre madera muerta y enterrada, sobre tocones y cerca de ellos, también puede crecer en la base de árboles vivos.

Diferentes fuentes indican información tan diferente que uno solo puede sorprenderse: de incomible a comestible, con la recomendación de hervir sin falta, durante al menos 20 minutos.

Según la experiencia del autor de esta nota, el hongo es bastante comestible. Si hay un olor fuerte y raro, los champiñones se pueden hervir durante 5 minutos, escurrir y cocinar de cualquier manera: freír, guisar, salar o marinar. El sabor y el olor raros desaparecen por completo.

Pero el sabor de los látigos de venado, digamos, no. La pulpa es blanda, además está fuertemente hervida.

El género de los látigos tiene más de 140 especies, algunas de las cuales son difíciles de distinguir entre sí.

Pluteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)

Esta es una especie más rara, que se distingue por un sombrero negruzco y bordes oscuros de las placas. Crece en coníferas semidescompuestas, da frutos a partir de la segunda mitad del verano.

Pluteus pouzarianus cantante. Se distingue por la presencia de hebillas en las hifas, que solo se distinguen al microscopio. Se desarrolla en árboles de especies blandas (coníferas), desprovistos de un olor distintivo.

Plyutey – Reno (Pluteus rangifer). Crece en bosques boreales (norte, taiga) y de transición al norte del paralelo 45.

Miembros similares del género relacionado Volvariella distinguido por la presencia de Volvo.

Miembros similares del género entolome tener placas adherentes en lugar de libres. Crecer en el suelo.

Collybia platyphylla (Megacollybia platyphylla)

Kollybia, según diversas fuentes, un hongo no comestible o condicionalmente comestible, se distingue por placas adherentes raras, blanquecinas o de color crema y hebras características en la base del tallo.