Los adultos somos los principales responsables de nuestra vida y nuestra salud, así como de la salud de nuestros hijos. ¿Pensamos en qué procesos se desencadenan en el cuerpo de un niño cuya alimentación se basa en una dieta moderna?
Ya desde la primera infancia comienzan enfermedades como la enfermedad coronaria y la aterosclerosis. Las arterias de casi todos los niños que comen alimentos modernos estándar ya tienen vetas de grasa a la edad de 10 años, que es la primera etapa de la enfermedad. Las placas comienzan a formarse a la edad de 20 años, creciendo aún más a la edad de 30 años, y luego comienzan a matar literalmente. Para el corazón, se convierte en un infarto, y para el cerebro, en un derrame cerebral.
¿Cómo detenerlo? ¿Es posible revertir estas enfermedades?
Pasemos a la historia. Una red de hospitales misioneros establecidos en el África subsahariana encontró lo que fue un paso importante en el cuidado de la salud.
Una de las figuras médicas más famosas del siglo XX, el médico inglés Denis Burkitt, descubrió que aquí, entre la población de Uganda (un estado del este de África), prácticamente no hay enfermedades del corazón. También se señaló que la dieta principal de los residentes son los alimentos vegetales. Consumen muchas verduras, verduras con almidón y cereales, y casi todas sus proteínas se obtienen exclusivamente de fuentes vegetales (semillas, frutos secos, legumbres, etc.).
Las tasas de infarto por grupo de edad comparadas entre Uganda y St. Louis, Missouri, EE. UU., fueron impresionantes. De 632 autopsias en Uganda, solo un caso fue indicativo de infarto de miocardio. Con un número idéntico de autopsias correspondientes al género y la edad en Missouri, 136 casos confirmaron un ataque al corazón. Y esto es más de 100 veces la tasa de mortalidad por enfermedades del corazón en comparación con Uganda.
Además, se realizaron 800 autopsias más en Uganda, que mostraron solo un infarto curado. Esto significa que él ni siquiera fue la causa de la muerte. Resultó que las enfermedades del corazón son raras o casi inexistentes entre la población, donde la dieta se basa en alimentos vegetales.
En nuestro mundo civilizado de comida rápida, nos enfrentamos a enfermedades como:
– obesidad o hernia hiatal (como uno de los problemas estomacales más comunes);
– varices y hemorroides (como los problemas venosos más comunes);
– cáncer de colon y recto, que conduce a la muerte;
– diverticulosis – enfermedad intestinal;
– apendicitis (la razón principal de la cirugía abdominal de emergencia);
– enfermedad de la vesícula biliar (la razón principal de la cirugía abdominal que no es de emergencia);
– cardiopatía isquémica (una de las causas más comunes de muerte).
Pero todas las enfermedades anteriores son raras entre los africanos que prefieren una dieta basada en plantas. Y esto sugiere que muchas enfermedades son el resultado de nuestra propia elección.
Los científicos de Missouri seleccionaron pacientes con enfermedades cardíacas y les recetaron una dieta basada en plantas con la esperanza de retrasar la enfermedad, tal vez incluso prevenirla. Pero en lugar de eso sucedió algo asombroso. La enfermedad se ha revertido. Los pacientes mejoraron mucho. Tan pronto como dejaron de apegarse a su dieta habitual de escoria arterial, sus cuerpos comenzaron a disolver las placas de colesterol sin medicamentos ni cirugía, y las arterias comenzaron a abrirse por sí solas.
Se registró una mejora en el flujo sanguíneo después de solo tres semanas de seguir una dieta basada en plantas. Las arterias se abrieron incluso en casos graves de enfermedad arterial coronaria de tres vasos. Esto indicaba que el cuerpo del paciente se esforzaba por estar completamente sano, pero simplemente no se le dio la oportunidad. El secreto más importante de la medicina es que, en condiciones favorables, nuestro cuerpo es capaz de curarse a sí mismo.
Tomemos un ejemplo elemental. Golpear con fuerza la parte inferior de la pierna contra una mesa de café puede enrojecerla, calentarla, hincharla o inflamarla. Pero se curará naturalmente incluso si no hacemos ningún esfuerzo por curar el hematoma. Dejamos que nuestro cuerpo haga lo suyo.
Pero, ¿qué sucede si nos golpeamos la espinilla en el mismo lugar todos los días? Al menos tres veces al día (desayuno, almuerzo y cena).
Lo más probable es que nunca se cure. El dolor se hará sentir periódicamente, y comenzaremos a tomar analgésicos, sin dejar de lesionar la parte inferior de la pierna. Eso sí, gracias a los analgésicos, durante un tiempo podemos sentirnos mejor. Pero, de hecho, al tomar anestésicos, solo eliminamos temporalmente los efectos de la enfermedad y no tratamos la causa subyacente.
Mientras tanto, nuestro cuerpo se esfuerza incansablemente por volver al camino de la salud perfecta. Pero si lo dañamos regularmente, nunca sanará.
O tomemos, por ejemplo, fumar. Resulta que alrededor de 10 a 15 años después de dejar de fumar, el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón es comparable a los riesgos de alguien que nunca fumó. Los pulmones pueden limpiarse solos, eliminando todo el alquitrán y eventualmente transformarse a un estado tal como si una persona nunca hubiera fumado.
Un fumador, por el contrario, pasa por el proceso de curación de los efectos de fumar toda la noche hasta el momento en que el primer cigarrillo comienza a destruir los pulmones con cada bocanada. Al igual que un no fumador obstruye su cuerpo con cada comida de comida chatarra. Y solo necesitamos dejar que nuestro cuerpo haga su trabajo, poniendo en marcha procesos naturales que nos devuelvan la salud, sujeto a nuestro completo rechazo a los malos hábitos y alimentos poco saludables.
Actualmente, existen varios medicamentos más nuevos, modernos, altamente efectivos y, en consecuencia, costosos en el mercado farmacéutico. Pero incluso en la dosis más alta, pueden prolongar la actividad física por tan solo 33 segundos (siempre tenga en cuenta los efectos secundarios de los medicamentos aquí). Una dieta basada en plantas no solo es segura, sino también mucho más barata, pero funciona de manera más eficiente que cualquier medicamento.
Aquí hay un ejemplo de la vida de Francis Greger de North Miami, Florida, EE. UU. A la edad de 65 años, los médicos enviaron a Frances a casa para que muriera porque su corazón ya no podía curarse. Se sometió a muchas cirugías y terminó confinada a una silla de ruedas, experimentando constantemente presión en el pecho.
Un día, Frances Greger escuchó sobre el nutricionista Nathan Pritikin, quien fue uno de los primeros en combinar estilo de vida y medicina. Una dieta basada en plantas y ejercicio moderado ayudaron a Francis a recuperarse en tres semanas. Dejó su silla de ruedas y podía caminar 10 millas (16 km) por día.
Frances Greger de North Miami falleció a la edad de 96 años. Gracias a una dieta basada en plantas, vivió otros 31 años, disfrutando de la compañía de su familia y amigos, incluidos seis nietos, uno de los cuales se convirtió en un médico de renombre internacional. Ciencias Médicas. eso Michael Gregor. Promueve los resultados de los mayores estudios nutricionales que prueban la relación entre salud y nutrición.
¿Qué elegirás para ti? Espero que hagas la elección correcta.
Deseo que todos sigan conscientemente el camino de la vida en plena salud, eligiendo para ellos y sus seres queridos todo lo mejor, verdaderamente valioso y vital.
¡Cuídate!