Hace dos días volví a casa después de unas vacaciones muy agradables pero agitadas en Moscú y Europa. Al llegar a mi Moscú natal por solo un mes, comí mis platos favoritos sin parar (¡e incluso me subí a una ambulancia por comer en exceso! :)))). También me movía muy poco, porque todo el tiempo me movía en carro; bebió muy poca agua; No dormí lo suficiente porque quería hacer demasiado; Usé mi teléfono día y noche… pensé más de una vez que necesitaba un “descanso” serio después de todos estos excesos, la llamada desintoxicación corporal. Incluso grabamos un video sobre la desintoxicación en el hogar con Lena Shifrina (fundadora de Bio Food Lab, que fabrica barras Bite).
Mientras tanto, hablé con otra amiga mía y asociada, Julia Bogdanova, autora del blog "Espinaca y trigo sarraceno", sobre cómo ayudar a tu cuerpo a "descargar" y limpiarse con la ayuda de un menú de desintoxicación. Y esto es lo que ella me dijo:
- Los representantes del campo en crecimiento activo de la medicina funcional integradora utilizan ampliamente varios procedimientos de desintoxicación en sus prácticas. Recomiendan la desintoxicación a sus pacientes en presencia de una serie de quejas y dolencias, que incluyen fatiga, dolores de cabeza, depresión, alergias estacionales, erupciones cutáneas, heces irregulares, sobrepeso "obstinado" y se perciben muchos otros "síntomas de la vida moderna" bastante inofensivos. por nosotros como una inevitabilidad molesta.
La desintoxicación se puede comparar con algo así como unas vacaciones para nuestro cuerpo. Por analogía con limitar el flujo de información para la relajación emocional y mental, un procedimiento de desintoxicación eficaz es reducir la cantidad de sustancias tóxicas que ingresan al cuerpo con los alimentos, mediante el uso de productos químicos domésticos, cosméticos e incluso como resultado de altos niveles de estrés.
El menú detox combina un alto valor nutricional con una fácil absorción. Gracias a esto, por un lado, liberamos los recursos del cuerpo (cuya prioridad son las tareas operativas de actividad vital que son críticas para la supervivencia) para tareas más estratégicas: eliminar las sustancias tóxicas restantes en el cuerpo, “reiniciar” un varios sistemas (hormonal, digestivo), y por otro lado, le proporcionamos los nutrientes y oligoelementos absolutamente necesarios para ello.
Los distintos métodos de desintoxicación difieren en su intensidad: por regla general, cuanto menos comida ingieres, más intensa es la eliminación de sustancias tóxicas, pero debido a esto, aumentan los riesgos para la salud.
Principios básicos de un menú detox:
- alta saturación nutricional: vitaminas, minerales y otros oligoelementos que son necesarios para el trabajo eficaz de los órganos responsables de eliminar las sustancias tóxicas del cuerpo (en particular, se recomienda consumir muchas verduras de hoja verde; después de las algas, es la categoría de alimentos más nutritivamente saturada comida);
- facilidad de asimilación: como regla, esto es típico de verduras, hierbas y frutas; los cereales, la mayoría de las legumbres y las nueces deben remojarse / germinarse durante el período de desintoxicación; de esta manera, aumenta su saturación nutricional y los hace más disponibles para que el cuerpo los asimile;
- ausencia alérgenos más comunes: lácteos, gluten (que se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada e incluso la avena), huevos, cacahuetes, maíz, soja, así como los cítricos, que, si son sensibles a ellos, pueden provocar procesos inflamatorios no localizados y, en consecuencia, provocar una respuesta inmunológica que requiere muchos recursos para el cuerpo su reembolso;
- una pequeña cantidad de carne (ausencia productos animales producidos industrialmente, dado que su digestión y asimilación requiere una cantidad relativamente grande de tiempo y recursos, y también aumenta los riesgos de que entren en el cuerpo hormonas, antibióticos y metales pesados;
- ausencia alimentos procesados industrialmente y aditivos alimentarios: esta lista incluye esencialmente todos los aditivos que no usa en su cocina.
Formato recomendado:
- duración de 3 a 7 días; en los primeros 2-3 días, es posible la debilidad y los dolores de cabeza, que luego deben reemplazarse por una sensación de claridad y vigor (si el malestar continúa después de 3 días, es mejor detener la dieta);
- pruebe 2 comidas en forma líquida - batidos y sopa de crema - en cualquier orden para una absorción fácil y rápida;
- la pausa nocturna entre comidas es de al menos 12 horas;
- beber al menos 8 vasos de agua al día más té - manzanilla, jengibre, escaramujos;
- no tenga una fuerte sensación de hambre - coma un refrigerio con frutas, verduras, semillas, nueces, frutas secas remojadas para dulces.
Es conveniente agregar:
- actividad física no demasiado agotadora - al menos media hora al día;
- Descansa y duerme;
- ir a la casa de baños o sauna;
- masaje
- técnicas de manejo del estrés (yoga, meditación, caminar);
- emociones positivas (de deportes, lectura, comunicación, aficiones).
Borrar:
- cafeína en cualquier forma (café o té);
- alcohol;
- fumar (si es posible);
– cualquier producto refinado (azúcar, harina blanca, arroz blanco, aceite vegetal).
Puede encontrar un menú de desintoxicación diario aproximado de Julia Bogdanova aquí.
Residencia en:
Limpio de Alejandro Young
La dieta de desintoxicación por Elson M. Haas y Daniella Chace
Sanación con alimentos integrales: tradiciones asiáticas y nutrición moderna por Paul Pitchford