Amasar la masa y enrollarla en una torta delgada, dándole forma rectangular si es posible. Córtelo en mitades iguales, coloque un platillo en el primero y corte un círculo a lo largo del contorno, corte el otro en 5 tiras de 1–1,5 cm de ancho con un cuchillo o un rodillo especial para crear un patrón de malla en la masa. Dobla el círculo por la mitad y dóblalo en un cono invertido, luego dobla ligeramente los bordes. Al doblar las tiras, envuélvalas alrededor de la base de la flor, girándolas ligeramente para hacer una hermosa rosa exuberante. No olvide presionarlos hacia abajo con los dedos, de lo contrario la composición se desmoronará. Lubrique el fondo con leche y péguelo en el centro de la tarta o bizcocho.
Rosa de masa para decoración: el segundo método.
Necesitará (para dos rosas medianas): - 80-100 g de masa; - 1 yema.
Extienda la masa finamente y exprima 5-7 círculos con una taza de café. Colócalos uno a uno uno encima del otro con forma de “tren”, formando zonas de contacto de 1 cm y sujetándolos de forma segura con los dedos. Enrolle un rollo apretado a lo largo del lado corto de esta cadena. Córtalo exactamente en dos mitades, presiónalas en las bases de las rosas, que son los puntos de corte, y desdobla los pétalos. Decore la tarta plantando las flores sobre la yema cruda para darle estabilidad.
Rosas dulces de masa de galleta
Necesitará (para 10-15 rosas): - 5 huevos de gallina; - 200 g de azúcar; - 200 g de harina; - pajitas dulces; - aceite vegetal; - guantes de algodón.