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Los cócteles de bar se disfrutan en todo el mundo. Para disfrutar de tus mezclas incendiarias favoritas, no necesitas ir al bar más cercano. Te ofrecemos preparar cócteles legendarios en casa, y al mismo tiempo descubrir cómo y gracias a quién nacieron.
María de dos caras
La historia del cóctel Bloody Mary comenzó en 1921 en el Harry's New York Bar de París. Una vez, un camarero llamado Ferdinand Petiot mezcló vodka y jugo de tomate en un vaso por aburrimiento. Más tarde, se agregaron especias a la mezcla y adquirió un sabor familiar. A los clientes habituales del bar les gustó la actuación improvisada. Uno de ellos incluso recordó a una amiga en común de Mary de Chicago, una mesera en el bar Blood Bucket. Se rumorea que el cóctel lleva su nombre. Según otra versión, debe su nombre a la sanguinaria reina inglesa Mary Tudor.
Entonces, en el fondo de un vaso alto, mezcle una pizca de sal y pimienta negra, 0.5 cucharaditas de salsa Worcestershire y 2-3 gotas de salsa tabasco. Agrega un puñado de hielo picado, 45 ml de vodka, 90 ml de jugo de tomate y 20 ml de jugo de limón. Mezclar todo bien, decorar con una ramita de apio y una rodaja de limón. El irresistible "Bloody Mary" está listo para aparecer ante los invitados en todo su esplendor.
Otra mezcla popular con un "comienzo femenino" es "Margarita". La historia del origen del cóctel está relacionada con cierta actriz Marjorie King, quien miró muy convenientemente en el bar Rancho La Gloria. El cantinero encantado la obsequió con un cóctel de su propia composición, mezclando tequila con licor y jugo de naranja. La actriz se mostró encantada, y el camarero halagado cambió su nombre a una forma sonora y llamó a la creación “Margarita”. Otra leyenda dice que el cóctel fue inventado por la socialité Margot Sames, y su amigo visionario Tommy Hilton, el dueño de la famosa cadena de hoteles, incluyó la bebida en el menú de los bares de los hoteles.
Los bordes del vaso para “Margarita” se humedecen con agua y se sumergen en sal fina. Combine 50 ml de tequila plateado, 25 ml de licor de naranja y 10 ml de jarabe de azúcar en una coctelera. Vierta los cubitos de hielo, agite vigorosamente y vierta el cóctel en vasos. Decore con una rodaja de lima y podrá presentar a los invitados la “Margarita”.
Inspiración Esmeralda
El mojito es uno de los cócteles alcohólicos con ron más populares. Y la cantidad de historias de su origen es impresionante. Según uno de ellos, la bebida fue inventada por el navegante inglés Francis Drake. Otra versión dice que la refrescante mezcla fue inventada por esclavos africanos para alegrar la penosa estancia en las plantaciones. Una tercera fuente sugiere que el mojito se reveló al mundo en 1930 en el apogeo de la fiesta de la “juventud dorada” en Cuba: para ese momento, solo quedaba ron, lima y menta a disposición del cantinero. El mojito está fuertemente asociado con la soleada Cuba y el mayor admirador del cóctel: Ernest Hemingway.
Ponga 20 hojas de menta, 2-3 rodajas de lima en un vaso alto, vierta 20 ml de jarabe de azúcar y amase cuidadosamente con un mortero. Ahora agregue un puñado de hielo picado y 50 ml de ron ligero. Queda por rellenar un vaso de refresco hasta el borde y decorar con un círculo de lima y menta.
Un pequeño paraíso en los trópicos
Las recetas de deliciosos cócteles con alcohol no funcionarán sin la “Piña colada”. La autoría aquí también es reclamada por varias personas. Uno de ellos es el bartender Ramon Mingota, quien accidentalmente creó la codiciada combinación para un amigo y dueño del bar Barracina. La exitosa experiencia fue incluso inmortalizada por una placa conmemorativa. El segundo candidato es el científico Ramón Irizarry, quien recibió una orden especial para crear una bebida de las autoridades de Puerto Rico. Gracias a su éxito, se hizo rico y se terminó la ciencia. La leyenda más antigua afirma que el cóctel fue mezclado por primera vez en 1820 por el pirata Roberto Coffresi para animar al equipo.
Combine 60 ml de ron blanco, 70 ml de crema de coco y 100 g de piña en el bol de una licuadora. Batir los ingredientes a velocidad media hasta obtener una masa homogénea. Los vasos altos se llenan hasta la mitad de hielo, se vierte un cóctel y se decora con una rodaja de piña. Esta dulce fantasía tropical es el mejor remedio para la penumbra de febrero.
Dedicado a la Diva
La moda para el cóctel “Cosmopolitan” estalló después del lanzamiento de la serie de televisión “Sex and the City”, aunque la historia de la creación del cóctel comenzó en 1985 gracias a los esfuerzos de una camarera Cheryl Cook. Se dio cuenta de que los clientes suelen pedir bebidas en vasos de martini anchos porque les gusta su estilo elegante. Especialmente para esta forma, se le ocurrió el contenido original: una mezcla de jugo de limón y arándano, licor de cítricos y vodka. Más tarde, el cantinero estadounidense Dale Degroff reemplazó el jugo de limón con lima y el vodka común con vodka Citron. Se rumoreaba que esta creación estaba inspirada en la cantante Madonna.
Para preparar la mezcla, llena la coctelera con hielo picado. Alternativamente, vierta en él 40 ml de vodka de limón, 15 ml de licor Cointreau y jugo de lima, 30 ml de jugo de arándano. Agita bien el cóctel, llena la copa de martini y decora con una rodaja de lima.
Por cierto, los bartenders también tienen una fiesta profesional, y se celebra el 6 de febrero. Si te pierdes las celebraciones, esta es una buena ocasión para reunir a tus amigos, deleitarlos con mezclas hechas a mano y entretenerlos con historias de excelentes cócteles. .