Un viaje a Dubai - No es solo la capacidad de destacarse entre sus amigos de vacaciones en Turquía o Egipto, sino también la oportunidad de ver la coexistencia de dos mundos: el mundo del lujo, boutiques caras, hoteles de lujo, autos de lujo y el mundo olía a sudor y especias. Sencillos vendedores de mercado y estibadores, pescadores, que se levantaban mucho antes del amanecer para cenar en el hotel de lujo era pescado fresco. Maria Nikolaeva habla de la ciudad de los contrastes.
Dubai es la ciudad del futuro, donde los panoramas de la metrópoli y las paradisíacas vistas de las playas con palmeras se combinan maravillosamente. Aquí estás caminando por el mármol reluciente del metro de Dubai, donde, por cierto, no puedes comer, beber, ni siquiera masticar chicle, subirte a un tren totalmente automatizado, correr, rodeado de rascacielos, a lo lejos… Y aquí estás en la playa de la ciudad, salpicado de sombrillas de colores y, sí, ¡rodeado por los mismos rascacielos!
¡Sé el primero en todo! Dubai demuestra que estas no son solo palabras. El edificio más alto del mundo, el Burj Khalifa, está (¡no lo creerá!) Está en Dubai. ¿Has visto las fuentes cantantes? Si no has estado en Dubai, ¡no has visto las fuentes cantantes! Encantador, con el alcance inherente a esta increíble ciudad. Nadie se va indiferente tras estos shows de cinco minutos.
La ciudad futurista, que sorprende por la velocidad de su transformación de un pobre pueblo de pescadores a un centro comercial mundial y un prestigioso balneario, no ha perdido, sin embargo, sus tradiciones. Los centros comerciales grandes, hermosos, luminosos y pomposos están hechos al estilo árabe tradicional. La abundancia de especias con su variedad y olor sorprenderá incluso a un cocinero experimentado. Los amantes de los dulces van a Dubái en busca de delicias tradicionales hechas de dátiles, de cuya variedad los ojos simplemente huyen: dátiles en chocolate, dátiles con todo tipo de nueces y frutas confitadas, figuras complejas hechas de dátiles: un verdadero paraíso para los golosos. !
La cocina de Dubai, así como la de todo el Este, se formó bajo la influencia de la rica cultura local y, por supuesto, la religión. Aquí, por ejemplo, los platos de cerdo están completamente excluidos. El alcohol no está prohibido en Dubai, pero en el emirato vecino, Sharjah, existe una ley seca. Sin embargo, esto no significa que pueda beber bebidas alcohólicas en lugares públicos de Dubai. Por regla general, el alcohol solo está presente en restaurantes y hoteles. La posibilidad de encontrar bebidas alcohólicas en supermercados y pequeñas tiendas es casi nula.
Hoy en día es muy problemático degustar platos árabes autóctonos, ya que la cocina moderna de los Emiratos es principalmente cocina libanesa. Se formó debido a la gran afluencia de emigrantes de otros países árabes. Sin embargo, los Emiratos no han perdido su especificidad históricamente formada. Por ejemplo, casi todos los platos se preparan con una gran variedad de especias y especias. Para una persona sin experiencia con una abundancia de platos picantes y picantes, la cocina de Dubai, así como la de los Emiratos en general, puede dejar un residuo desagradable. Los platos hechos con puré de verduras (la mayoría de las veces guisantes con diversas especias y ajo), que se asemejan a la pasta, parecen extraños para los turistas.
Se presta especial atención a la mesa festiva. Como en muchos otros países, los Emiratos cuentan con platos especiales que se suelen servir en bodas, celebraciones con motivo del nacimiento de niños y otros eventos importantes. El plato festivo más prestigioso es Khairan. Se prepara con la carne de un camello joven (por lo general, no mayor de cinco meses). Es poco probable que los turistas tengan la suerte de probar un plato tan exótico, es muy caro y en los restaurantes comunes no se sirve.
El pescado y el marisco son muy populares en Dubái, lo cual no es de extrañar, porque este emirato se encuentra en la costa del Golfo Pérsico, que es rico en pesca. El pescado se cocina con mayor frecuencia sobre brasas. Sin embargo, debido a la gran afluencia de turistas de Europa, los restaurantes de Dubai se adaptan a los gustos de Occidente, y en la mayoría de los restaurantes es fácil encontrar platos verdaderamente europeos, incluido el pescado.
En los buenos restaurantes, los platos se sirven en platos con sabor oriental nacional. Los platos y tazas pintados al estilo oriental dan un encanto oriental especial incluso a los platos europeos, ¡porque lo más atractivo de viajar es la mezcla de culturas!