La bebida original de los “jugadores de rol” con una compleja tecnología de preparación. Elberetovka tiene un rico aroma a menta cítrica y un sabor picante a naranja, casi no se siente una gran fuerza. En el proceso de cocción, lo principal es evitar un incendio en la cocina.
Información histórica
Elberetovka es una bebida alcohólica de los jugadores de rol-tolkienistas de habla rusa (fanáticos de los libros de JRR Tolkien). La receta se publicó en 2007 en el libro Tales of the Dark Forest de Djonny.
La tintura lleva el nombre de Varda (segundo nombre: Elberet), la reina de Arda y Valinor, la creadora de las estrellas de Ea, que era muy apreciada por los elfos.
Receta Elberetovka
La receta clásica utiliza 96% de alcohol medicinal. Pero en este caso, la tintura resultará muy fuerte (más del 55% vol.). Por lo tanto, como base de alcohol, puede tomar vodka o alcohol ilegal, luego la fortaleza caerá a aproximadamente 26% vol.
Debido al calentamiento y la evaporación abierta del alcohol, es muy difícil nombrar incluso la fortaleza aproximada de Elberetovka, se indican valores aproximados.
Ingredientes:
- alcohol (96%) - 1 litro;
- agua - 0,5 l;
- naranjas – 2 piezas (grandes);
- miel – 2 puñados (5-6 cucharadas);
- nueces – 5 piezas;
- clavel – 7 capullos;
- menta o melisa – 3-4 hojas;
- nuez moscada – 1 pizca.
Las naranjas deben ser grandes, fragantes y jugosas. Lo mejor es usar miel de lima o trigo sarraceno no confitada, pero cualquier miel servirá, solo que lleva más tiempo disolverse en agua. La receta original dice que el bálsamo de limón es mejor, aunque la menta es aceptable.
Tecnología de preparación
1. Vierta agua en una cacerola y agregue miel. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la miel se disuelva por completo en el agua.
2. Escalde las naranjas con agua hirviendo y séquelas (para eliminar el conservante de la cáscara), luego corte cada fruta en 4 partes y agréguelas al jarabe de miel.
3. Picar las nueces, dividir los corazones en varias partes y agregar a las naranjas (no se usa la cáscara).
4. Agregue los clavos.
En el momento de agregar el clavel, grite fuerte la frase: “¡A Elbereth Gilthoniel! (Elberet Giltoniel)”. Esta es una llamada a la Dama de la Luz, sin la cual Elberetovka no será tan sabroso, y definitivamente algo malo sucederá durante la bebida.
5. Agregue nuez moscada y menta (melissa).
6. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo cada 2-3 minutos, luego cuele a través de un colador de cocina.
7. Vierta el jarabe de naranja y miel resultante en una olla a presión o simplemente en una cacerola (si no hay olla a presión). Añadir alcohol a razón de 1 litro por 0,5 litro de almíbar. Mezcla.
8. Cerrar la olla a presión y poner a fuego lento durante 10 minutos.
En el caso de una cacerola normal, selle la tapa alrededor de los bordes con masa, luego colóquela en un baño de vapor durante 10 minutos. Un baño de vapor (agua) es una olla de mayor diámetro (que una olla con tintura) llena de agua hirviendo, cuya temperatura se mantiene calentándola en la estufa.
¡Durante el proceso de cocción, la tintura no debe hervir!
¡Atención! No cubra la abertura de la olla o la válvula de la olla a presión, de lo contrario, la sobrepresión puede provocar una explosión y un incendio. Durante el proceso de elaboración, parte del alcohol se evaporará, como debería ser. En esta etapa, es recomendable encender la campana a máxima potencia y no dejar la sartén desatendida ni siquiera por unos minutos: el vapor de alcohol se enciende instantáneamente al contacto con un fuego abierto.
9. Sin abrir el recipiente con el futuro Elberetovka, póngalo en agua helada (la forma más fácil es en el baño) y manténgalo hasta que el metal de la olla se enfríe como el agua.
10. Retire la cacerola (olla a presión) del agua, abra la tapa y déjela en el refrigerador durante 1 hora para que se evapore el exceso de alcohol.
11. Vierta el Elberetovka terminado en botellas para almacenar y cerrar herméticamente. La bebida está lista para beber. Vida útil lejos de la luz solar directa: hasta 5 años. Fuerza aproximada – 55-65%.
