¿Qué sabemos de fika?
Fika es una tradición sueca de pausa para el café en medio de un día agitado en el trabajo. Todos los suecos practican fika todos los días: preparan un delicioso café, comen un bollo y disfrutan de 5 a 10 minutos de paz y tranquilidad. Fika es tanto un verbo como un sustantivo en sueco. Ser consciente de sí mismo en el momento presente, sentir el sabor de la canela con azúcar, tener una conversación sincera con un amigo durante un descanso entre el trabajo, traer café a un colega de una cafetería cercana y sentarse juntos durante un par de minutos, todo esto es fantástico. Ese descanso se puede tomar no solo en el trabajo, sino también cuando viaja, en casa, en la calle, en cualquier lugar donde desee sentirse parte del mundo que lo rodea.
Desaceleración
Fica se trata de reducir la velocidad. Acerca de sentarse en un café con una taza de café y no correr con ella en un vaso de papel en los negocios. Fika es muy diferente de las tradiciones occidentales, como, de hecho, todo lo escandinavo. Aquí es costumbre no apresurarse, porque la vida es muy interesante. Vale la pena considerar la vida con más detalle. El café en Suecia es más que una simple bebida, y los descansos fika son esperados ansiosamente por jóvenes y mayores por igual. Con una taza de café y deliciosos pasteles en Escandinavia, el tiempo se detiene.
Cada oficina sueca tiene un descanso fika. Suele ocurrir por la mañana o al mediodía. Fika es una forma de vida que no es tan difícil de aprender. Lo principal es poder parar y ver la belleza.
Cómo hacer fika todos los días
El tiempo corre demasiado rápido, pero no tenemos que correr con él. Disminuya la velocidad, deténgase para ver la belleza de este mundo: este es nuestro objetivo para los días restantes del año saliente.
Traiga su taza y café favoritos al trabajo si no hay una máquina de café en la oficina. El té fragante, por cierto, también es adecuado. Si sale de casa durante todo el día, vierta una bebida fragante en un termo. No hay nada mejor que disfrutar de un café caliente casero en el frío. Hornee galletas, llévelas a la oficina y trate a sus colegas (al menos a algunos). El ambiente de hogar y comodidad te ayudará a reiniciar el ritmo loco de la jornada laboral. Durante la hora del almuerzo, reúnase con un amigo que no haya visto en mucho tiempo. Finalmente cuelga tu guirnalda y disfruta de la magia que viene.
Los rollos de canela más deliciosos
El bollo de canela es una delicia tradicional sueca. ¡Es perfecto para la ficción!
Levadura 2,5 cucharaditas
Leche de almendras 1 taza
Mantequilla ½ taza
Harina 400 g
Canela 1,5 cucharaditas
Azúcar moreno 60 g
1. Vierta la leche en una cacerola, agregue 3 cucharadas de mantequilla y derrita la mezcla a fuego medio.
2. Agregue levadura a la mezcla resultante y déjela por 10 minutos.
3. Agregue 1 cucharada de azúcar y agregue toda la harina, ½ taza a la vez, revolviendo bien hasta que la masa se vuelva viscosa y pegajosa.
4. Forme una bola con la masa y déjela durante una hora en un lugar cálido. La masa debe duplicar su tamaño.
5. Espolvorear la mesa con harina para que la masa no se pegue. Cuando la masa esté lista, enróllala en un rectángulo, úntala con 3 cucharadas de mantequilla y esparce azúcar y canela por toda la masa.
6. Ahora envuelva con cuidado la masa a la manera de un rollo largo y apretado. Cortar en trozos pequeños y ponerlos en una fuente para horno.
7. Hornee los bollos durante 25-30 minutos a 180 grados.