Todos hemos oído hablar de él: la cantidad de niños en los EE. UU. diagnosticados como obesos se ha disparado en los últimos treinta años. En la década de 1970, solo uno de cada veinte niños era obeso, mientras que las investigaciones modernas muestran que hoy en día el número de niños con este problema se ha triplicado en porcentaje. Los niños obesos corren un mayor riesgo de desarrollar una variedad de enfermedades que antes se pensaba que solo ocurrían en adultos. Estas son enfermedades como la diabetes tipo XNUMX, el síndrome metabólico, las enfermedades del corazón. Estas alarmantes estadísticas deberían animar a los padres a tomar en serio la dieta y el estilo de vida de sus hijos. Las familias deben ser conscientes de los factores que contribuyen a la obesidad de un niño para que puedan desarrollar hábitos saludables desde la primera infancia.
Las familias vegetarianas tienen mucho éxito en la prevención de la obesidad infantil. Los estudios muestran que los vegetarianos, tanto niños como adultos, tienden a ser más delgados que sus pares no vegetarianos. Así lo establece la declaración de la Asociación Dietética Estadounidense (ADA), publicada en julio de 2009. El resultado final de la conclusión es que una dieta vegetariana bien balanceada se considera bastante saludable, ya que contiene todos los nutrientes necesarios y contribuye al prevención y tratamiento de ciertas enfermedades, tales como enfermedades del corazón, obesidad, hipertensión, diabetes tipo XNUMX, neoplasias malignas.
Sin embargo, el desarrollo de la obesidad infantil es complejo y no es el resultado directo de uno o dos hábitos, como tomar bebidas azucaradas o mirar televisión. El peso depende de tantos factores que tienen lugar a lo largo del desarrollo del niño. Entonces, si bien la declaración de la ADA dice que una dieta vegetariana es un gran primer paso para prevenir la obesidad infantil, hay una serie de pasos adicionales que se pueden tomar para reducir aún más el riesgo de obesidad infantil.
La obesidad se desarrolla cuando se consumen demasiadas calorías y se gastan pocas. Y esto puede suceder ya sea que los niños sean vegetarianos o no vegetarianos. Los requisitos previos para el desarrollo de la obesidad pueden ocurrir en cualquier etapa del desarrollo de un niño. Al conocer los factores que pueden contribuir a la obesidad infantil, las familias estarán preparadas para tomar la mejor decisión posible.
Embarazo
En el útero tiene lugar un proceso increíblemente intenso de crecimiento y desarrollo, este es el período más importante que sienta las bases para la salud del niño. Hay varios pasos que las mujeres embarazadas pueden tomar para reducir el riesgo de que sus hijos desarrollen obesidad en el futuro. El enfoque principal de la investigación científica en esta área se ha centrado en los factores que afectan el peso de los recién nacidos, ya que los niños que nacen demasiado pequeños o demasiado grandes tienen un mayor riesgo de volverse obesos más adelante. Si la dieta de la madre durante el embarazo fue pobre en proteínas, aumenta el riesgo de tener un bebé con bajo peso al nacer.
Y si la dieta de la madre estuvo dominada por carbohidratos o grasas, esto puede conducir a un peso muy grande del bebé. Además, los niños cuyas madres fumaron durante el embarazo o tenían sobrepeso antes o durante el embarazo también corren un mayor riesgo de desarrollar obesidad. Las mujeres embarazadas y aquellas que solo están planeando un embarazo pueden consultar con dietistas profesionales para crear una dieta vegetariana que proporcione suficientes calorías, grasas, proteínas, vitaminas y minerales.
Infancia
Muchos estudios han demostrado que los niños que fueron amamantados en la primera infancia tienen menos probabilidades de tener sobrepeso. Los científicos todavía están tratando de averiguar por qué sucede esto. Es probable que la proporción única de nutrientes de la leche materna desempeñe un papel importante para ayudar a los bebés a alcanzar el peso óptimo en la infancia y mantenerlo a partir de entonces.
Al amamantar, el bebé come tanto como quiere, tanto como necesita para saciar su hambre. Cuando alimentan con fórmula, los padres a menudo confían en señales visuales (como un biberón graduado) y, de buena fe, alientan al bebé a beber todo el contenido del biberón, sin importar qué tan hambriento esté. Dado que los padres no tienen las mismas señales visuales cuando amamantan, prestan más atención a los deseos del bebé y pueden confiar en la capacidad de su bebé para autorregular el proceso de satisfacer el hambre.
Otro beneficio de amamantar es que los sabores de lo que come la madre se transfieren al bebé a través de la leche materna (por ejemplo, si una madre que amamanta come ajo, su bebé recibirá leche con ajo). Puede parecer extraño, pero esta experiencia es realmente muy importante para los niños, ya que aprende sobre las preferencias gustativas de su familia, y esto ayuda a que los bebés sean más abiertos y receptivos a la hora de alimentarlos con verduras y cereales. Al enseñar a los niños pequeños a comer alimentos saludables, los padres y cuidadores los ayudan a evitar grandes problemas durante la infancia y la primera infancia. Amamantar con una amplia gama de alimentos en la dieta de la madre durante la lactancia ayudará al bebé a desarrollar el gusto por los alimentos saludables y a mantener un aumento de peso normal en la infancia y más allá.
Niños y adolescentes
Tamaños de las porciones
El tamaño promedio de muchos alimentos preparados que se ofrecen en la mayoría de las tiendas y restaurantes ha aumentado en las últimas décadas. Por ejemplo, hace veinte años, el bagel promedio tenía 3 pulgadas de diámetro y contenía 140 calorías, mientras que el bagel promedio de hoy tiene 6 pulgadas de diámetro y contiene 350 calorías. Tanto los niños como los adultos tienden a comer más de lo que necesitan, sin importar si tienen hambre o cuántas calorías queman. Enseñarte a ti mismo y a tus hijos que el tamaño de las porciones importa es imprescindible.
Usted y sus hijos pueden convertir este proceso en un juego creando señales visuales para el tamaño de las porciones de las comidas favoritas de su familia.
Comer fuera
Además de las porciones de gran tamaño, los restaurantes de comida rápida en particular también tienden a ofrecer comidas con más calorías, grasas, sal, azúcar y menos fibra que las comidas preparadas en casa. Esto significa que incluso si sus hijos comen algunos de estos alimentos, aún corren el riesgo de obtener más calorías de las que necesitan.
Si el horario de su familia está teniendo dificultades para preparar comidas caseras, puede usar alimentos preparados y semipreparados de la tienda de comestibles. Puede ahorrar tiempo, no salud, comprando verduras prelavadas, verduras picadas, tofu en escabeche y cereales instantáneos. Además, a medida que sus hijos crezcan, puede ayudarlos a aprender cómo elegir alimentos saludables en sus restaurantes favoritos.
Bebidas azucaradas
El término “bebidas azucaradas” se utiliza para referirse no solo a una variedad de refrescos, también incluye cualquier jugo de fruta que no sea 100% natural. Un aumento en el consumo de bebidas azucaradas está directamente relacionado con un aumento en las tasas de obesidad. El jarabe utilizado para endulzar la mayoría de estas bebidas puede contribuir al aumento de peso. Además, los niños que beben muchas bebidas azucaradas tienden a beber pocas bebidas saludables. Anime a los niños a beber agua, leche de soya, leche baja en grasa o descremada, jugo 100% de fruta (con moderación) en lugar de una bebida azucarada.
Actividad física
La actividad física regular es esencial para que los niños se mantengan en forma y mantengan un crecimiento saludable. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan que los niños realicen al menos 60 minutos de actividad física de moderada a vigorosa todos los días. Desafortunadamente, muchas escuelas no brindan educación física en profundidad, y solo se asignan unas pocas horas a la semana para lecciones de educación física. Por lo tanto, la responsabilidad recae en los padres de alentar a sus hijos a realizar algún tipo de actividad física después de la escuela y los fines de semana.
Visitar secciones de deportes es una excelente manera de mantenerse en forma, pero las caminatas comunes, los juegos activos al aire libre, saltar la cuerda, la rayuela, andar en bicicleta, patinar sobre hielo, pasear perros, bailar, escalar rocas son igual de buenos. Mejor aún, si logra involucrar a toda la familia en la actividad física regular, planificando un pasatiempo conjunto activo. Cree una tradición de caminar juntos después de la cena o salir a caminar en los parques locales los fines de semana. Es importante jugar al aire libre con los niños y ser un buen modelo a seguir mientras disfruta del ejercicio. Los juegos conjuntos al aire libre los unirán y ayudarán a mejorar la salud de su familia.
Tiempo de pantalla y estilo de vida sedentario
Debido a la llegada de nuevas tecnologías asequibles, los niños pasan cada vez más tiempo frente a la televisión y la computadora y menos tiempo para la actividad física. El tiempo que se pasa frente a una pantalla de televisión o computadora se asocia con la obesidad infantil de varias maneras diferentes:
1) los niños son menos activos (¡un estudio encontró que los niños en realidad tienen un metabolismo más bajo mientras miran televisión que cuando descansan!),
2) los niños están bajo la influencia de la publicidad de alimentos, principalmente alimentos ricos en grasas, sal y azúcar,
3) Los niños que comen frente al televisor tienden a preferir bocadillos altos en calorías, lo que lleva a una sobrecarga de calorías durante el día. Además, es muy importante separar comer y estar frente a la pantalla. Los estudios han demostrado que sentarse frente a un televisor o computadora y comer al mismo tiempo puede empujar a niños y adultos a consumir alimentos sin pensar y comer en exceso, ya que se distraen de sentir hambre y satisfacerla.
La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda limitar el tiempo de los niños frente a la televisión y la computadora a dos horas al día. Además, aliente a sus hijos a separar los horarios de las comidas y el tiempo frente a la pantalla para ayudarlos a evitar comer sin pensar.
Sueñe
Los niños que duermen menos de lo necesario para su grupo de edad tienen más probabilidades de tener sobrepeso. La privación del sueño puede conducir a un aumento del hambre, así como a los antojos de alimentos con alto contenido de grasa y azúcar, lo que puede conducir a comer en exceso y a la obesidad. Necesitas saber cuántas horas necesita tu hijo para dormir bien y animarlo a acostarse a tiempo.
La nutrición es responsabilidad de los padres.
Cómo comerá su hijo depende en gran medida de usted: qué opciones le da, cuándo, con qué frecuencia y cuánta comida le ofrece, cómo interactúa con el niño durante las comidas. Usted puede ayudar a sus hijos a desarrollar hábitos y comportamientos alimenticios saludables aprendiendo con amor y atención acerca de las necesidades e inclinaciones de cada niño.
En cuanto a los alimentos que ofrece, abastézcase de una amplia gama de alimentos saludables y haga que estos alimentos estén fácilmente disponibles para los niños en su hogar. Mantenga las frutas y verduras picadas y lavadas en el refrigerador o en la mesa e invite a sus hijos a elegir lo que les gusta cuando tienen hambre de un refrigerio. Planifique con anticipación comidas que incluyan una variedad de vegetales, frutas, granos integrales y fuentes de proteínas de origen vegetal.
En cuanto a cuándo, con qué frecuencia y cuánta comida ofrece: trate de hacer un horario de comidas aproximado y trate de reunirse en la mesa con la mayor frecuencia posible. Una comida familiar es una gran oportunidad para comunicarse con los niños, hablarles sobre los beneficios de ciertos alimentos, los principios de un estilo de vida saludable y la nutrición. Además, de esta manera puede conocer el tamaño de sus porciones.
Trate de no limitar ni presionar a sus hijos para que coman, ya que este enfoque de la alimentación puede enseñarles a comer cuando no tienen hambre, lo que lleva a un hábito de consumo excesivo con el consiguiente problema de sobrepeso. Hablar con los niños sobre si tienen hambre o si están llenos les ayudará a aprender a prestar atención a la necesidad de comer o negarse a comer en respuesta a estas sensaciones.
Cuando se trata de interactuar con sus hijos durante las comidas, lo más importante es mantener un ambiente positivo y divertido durante las comidas. Las responsabilidades deben distribuirse entre padres e hijos: los padres deciden cuándo, dónde y qué comer, ofreciendo opciones, y los propios niños deciden cuánto comer.
Los padres como modelos a seguir
Los padres transmiten un conjunto de genes y hábitos de comportamiento a sus hijos. Por lo tanto, los padres con sobrepeso indican que sus hijos tienen un mayor riesgo de tener sobrepeso que los hijos de padres con peso normal, porque los padres obesos pueden transmitir a sus hijos genes que los predisponen a la obesidad, así como patrones y hábitos de vida. que también contribuyen al sobrepeso.
¡No puedes cambiar tus genes, pero puedes cambiar tu estilo de vida y tus hábitos! Recuerde que “haz lo que yo hago” suena más convincente que “haz lo que digo”. Al apegarse a una dieta saludable, ejercicio y horario de sueño, puede dar un buen ejemplo a toda la familia.
Resumen: 10 consejos para prevenir la obesidad infantil en tu familia
1. Dé a su bebé el mejor comienzo manteniendo una dieta y un peso saludables durante el embarazo; Consulte con un dietista para asegurarse de que su dieta durante el embarazo cumpla con sus requisitos nutricionales en cuanto a calorías, grasas, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.
2. Amamante para promover un crecimiento saludable, la respuesta al hambre y el desarrollo de los gustos del bebé al prepararlo para una amplia gama de alimentos sólidos saludables.
3. Enséñese a sí mismo ya sus hijos que el tamaño de las porciones debe coincidir con las necesidades nutricionales específicas de cada uno. Sirva la comida en porciones pequeñas.
4. Esfuérzate en preparar una comida balanceada en casa, y si esto no es posible, entrénate para comprar alimentos cocinados y enseña a tu hijo a elegir la comida más saludable en los restaurantes.
5. Anime a los niños a beber agua, leche baja en grasa o descremada, leche de soya o jugo 100% de fruta en lugar de refrescos.
6. ¡Deja que tu familia se mueva más! Asegúrese de que sus hijos realicen una hora de actividad física de moderada a vigorosa todos los días. Haga de las actividades al aire libre una tradición familiar.
7. Limite el tiempo de pantalla de los niños (TV, computadora y videojuegos) a dos horas al día.
8. Esté atento a la necesidad de dormir de los niños, estudie cuántas horas de sueño necesitan sus hijos, asegúrese de que duerman lo suficiente cada noche.
9. Practique la alimentación “receptiva”, pregunte a los niños sobre su hambre y saciedad, comparta responsabilidades durante las comidas con los niños.
10. Aplicar la fórmula “haz lo que yo hago” y no “haz lo que yo digo”, enseña con el ejemplo modelos de alimentación saludable y estilo de vida activo.