Erizo finlandés (Sarcodon fennicus)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: de posición incierta
- Orden: Thelephorales (Telefórico)
- Familia: Bankeraceae
- Género: Sarcodon (Sarcodon)
- Tipo: Sarcodon fennicus (zarzamora finlandesa)
El erizo finlandés es muy similar al erizo rugoso (Sarcodon scabrosus), de hecho, figura en el Index Fungorum como “Sarcodon scabrosus var. fennicus”, pero el debate sobre si sacarlo por separado sigue abierto.
Descripción:
Ecología: crece en grupos sobre el suelo. La información es contradictoria: se indica que puede crecer en bosques mixtos, prefiere hayas; también se indica que crece en bosques de coníferas, formando micorrizas con las coníferas. Más común en septiembre-octubre. Considerado muy raro.
Sombrero: 3-10, hasta 15 cm de diámetro; convexo, plano-convexo, abierto con la edad. En los champiñones jóvenes, es casi liso, luego más o menos escamoso, especialmente en el centro. El color es marrón con una transición a marrón rojizo, mucho más claro hacia el borde. De forma irregular, a menudo con un margen lobulado ondulado.
Himenóforo: “espinas” descendentes de 3-5 mm; marrón pálido, más oscuro en las puntas, muy denso.
Tallo: 2-5 cm de largo y 1-2,5 cm de espesor, ligeramente estrechado hacia la base, a menudo curvado. Colores lisos que varían desde marrón rojizo, azul verdoso, oliva oscuro hasta casi negro hacia la base.
Carne: densa. Los colores son diferentes: casi blanco, amarillo claro en un sombrero; azul verdoso en la parte inferior de las piernas.
Olor: agradable.
Sabor: Desagradable, amargo o picante.
Polvo de esporas: marrón.
Semejanza: El erizo finlandés, como se señaló anteriormente, es muy similar al erizo áspero. Puedes confundirlo con Blackberry (Sarcodon Imbricatus), pero el fuerte sabor amargo pondrá todo en su lugar de inmediato.
Para el finlandés Ezhovik, varias características más son características:
- las escamas son mucho menos pronunciadas que Sarcodon scabrosus (áspera)
- pata oscura inmediatamente desde el sombrero, marrón rojizoi con una transición a azul verdosooh color, a menudo completamente azul verdosoaya, y no solo en la base, sino en la mora áspera cerca de la tapa, la pierna es bastante ligera
- si corta la pierna a lo largo, entonces la mora finlandesa en el corte mostrará inmediatamente colores oscuros, mientras que en la mora áspera veremos la transición de colores de marrón pálidogris o gris a verdoso, y solo en la base del tallo: negro verdosoth.
Comestibilidad: A diferencia de Blackberry jaspeado, este hongo, como Blackberry rough, se considera no comestible debido a su sabor amargo.