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1. Linaza: beneficios.
Los beneficios para la salud de la linaza se conocen desde hace mucho tiempo. Pero solo recientemente se le ha llamado un superalimento. Y todo porque las semillas de lino tienen un efecto beneficioso e incluso curativo en el cuerpo humano. Entonces, ¿qué tiene de especial la linaza?
Las semillas de lino son un producto asombroso. Es tan apreciado como subestimado. ¿Cómo puede ser esto? Todo es muy sencillo. Nuestros antepasados apreciaban el lino (hablando de fibra) como material para la vida cotidiana: cosían ropa, velas, hacían papel, lienzos con él, y como producto (hablando de aceite), que se usaba con fines alimentarios y técnicos. Las propiedades beneficiosas de la linaza fueron tan impresionantes que, por ejemplo, los antiguos babilonios (hace 5 mil años) sembraron tierras enteras con lino, y por orden del rey de los francos Carlomagno (siglo VIII), todos los habitantes de su país no agregaron semillas de lino a su comida.
Sin embargo, en el mundo moderno, hasta hace algún tiempo, el lino se usaba principalmente para fines domésticos (como material natural y denso), por alguna razón sus propiedades beneficiosas se han desvanecido en un segundo plano o incluso en un segundo plano. Todo cambió con la llegada de la moda de estilo de vida saludable. Los estilos de vida saludables que buscan constantemente superalimentos se han acordado de las semillas de lino.
Los beneficios de las semillas de lino para los seres humanos son tan impresionantes que el bien merecido "regalía" volvió rápidamente a este producto. Además, la linaza comenzó a denominarse “Medicina del siglo XXI”.
2. ¿Por qué la linaza se considera un superalimento?
Superalimento es el nombre que se le da a los alimentos con un alto contenido de nutrientes, que no se encuentran en ningún otro lugar de la naturaleza en tal proporción. Aparentemente, en la traducción del latín la palabra "lino" (que significa "el más útil") no hay una pizca de engaño. A pesar de su tamaño más que modesto, la linaza contiene vitaminas, antioxidantes y minerales en grandes cantidades y, lo que es importante, en proporciones perfectamente equilibradas.
Las semillas de lino son tan ricas en ingredientes bioactivos que merecen legítimamente el título de superalimento. Si conoce la composición de este producto, nunca más tendrá la pregunta "¿Cuáles son los beneficios para la salud de la linaza?"
La linaza contiene:
- aminoácidos esenciales (lisina, treonina, valina, metionina, isoleucina, leucina, fenilalanina, histidina, arginina);
- ácidos grasos poliinsaturados (omega-3, omega-6, omega-9);
- celulosa
- fitoestrógenos (lignanos);
- minerales (zinc, hierro, potasio, calcio, magnesio, fósforo, selenio);
- vitaminas (A, E, A, grupo B, betacaroteno);
- antioxidantes
Todos estos componentes son necesarios para que el cuerpo humano tenga una vida normal. La ausencia / falta de alguno de ellos puede provocar la interrupción del funcionamiento de un órgano o sistema y conducir al desarrollo de enfermedades graves. Por lo tanto, el uso de semillas de lino con moderación sirve como una forma bastante eficaz de curación.
Usos y beneficios de la linaza.
Parecería que con una composición tan impresionante, el producto debería tener un alto valor energético. Pero aquí también sorprende la linaza: es baja en calorías (210 kcal por 100 g de producto), lo que hace que los nutricionistas y las personas que cuidan su peso con atención estén increíblemente felices.
Las principales propiedades de la linaza:
- activa los intestinos;
- reduce el colesterol (previene la aterosclerosis);
- normaliza la presión;
- protege contra el cáncer;
- tiene efectos antiinflamatorios;
- fortalece el sistema inmune;
- limpia el cuerpo de toxinas y toxinas.
Todo en orden.
Los beneficios intestinales de la linaza se encuentran en la fibra dietética. Si la ingesta diaria recomendada de fibra es de 25 a 38 g, entonces una porción de linaza contiene 8 g). Gracias a la fibra, la linaza activa la actividad intestinal y ayuda a vaciarla. Además, las semillas de lino envuelven el revestimiento del estómago y el esófago, lo que ayuda en el tratamiento de la gastritis y las úlceras. Además, las semillas de lino (o mejor dicho su moco) tienen un potente efecto antitóxico y absorbente, ayudando al organismo a deshacerse de su salud y deshacerse de toxinas y toxinas.
No es ningún secreto que la mayoría de las personas en el mundo no mueren en accidentes automovilísticos, ni siquiera de cáncer, sino de enfermedades del sistema cardiovascular. Recientemente, se publicó un estudio en el European Journal of Clinical Nutrition que demostró los beneficios de la linaza para el cuerpo. En el experimento, 59 voluntarios (hombres de mediana edad) agregaron aceite de linaza a su dieta durante cuatro meses. Después de 12 semanas, se descubrió que su presión arterial había bajado. Es decir, la presión arterial alta, como usted sabe, es un provocador de un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
La linaza ha demostrado ser un producto que puede reducir los niveles de glucosa en sangre y restaurar las células beta del páncreas (su función principal es producir insulina).
Los beneficios de la linaza para los hombres son muy sencillos de explicar. Resulta que la linaza contiene sustancias activas que pueden reducir significativamente la tasa de crecimiento de las células del cáncer de próstata. Además, en el transcurso de muchos años de investigación, los científicos de la Universidad de Iowa encontraron que los hombres que agregan linaza a su dieta tienen niveles normales de colesterol en sangre.
Debido al alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados (en particular, omega-3), las semillas de lino han demostrado su eficacia en el proceso de destrucción de células cancerosas y tumores malignos. Estudios extranjeros han demostrado que la linaza reduce el riesgo de melanoma en más del 60%. Los beneficios de la linaza para las mujeres se deben a la presencia de fitoestrógenos en el producto. En el poder de los lignanos para proteger a las mujeres del cáncer de mama (el uso de linaza es especialmente importante durante la menopausia).
¡Úselo con precaución!
Las semillas de lino tienen una actividad muy alta, por lo tanto, con un uso prolongado o cuando se excede la dosis, pueden provocar una exacerbación de algunas enfermedades crónicas.
Cómo utilizar las semillas de lino.
Las semillas de lino se pueden agregar a ensaladas, cereales, batidos. Puede comerlos enteros o puede molerlos en un molinillo de café hasta obtener un estado de polvo.
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