Alergia alimentaria: ¿cómo saber si su bebé está afectado?

Diarrea, espinillas, vómitos… ¿Y si estos síntomas fueran los de una alergia? En el mundo, uno de cada cuatro niños es alérgico (todas las alergias combinadas). Y los niños son tres veces más afectado que los adultos con alergias alimentarias! Los alérgenos más comunes son: huevos, leche de vaca, maní, pescado y nueces.

Reacción alérgica: ¿cuáles son los síntomas (espinillas, eccemas, edemas, etc.)?

En principio, cualquier alimento puede desencadenar una alergia alimentaria. Es posible que los signos visibles de la alergia no aparezcan hasta varias horas, o incluso varios días después de la exposición.

¿Hinchazón de los labios (o edema) después de comer cacahuetes? Es una clara señal de alergia. Pero la mayoría de las veces es más complicado. " Picazón, rinitis alérgica, distensión abdominal, diarrea, asma ... pueden muy bien ser signos de una reacción alérgica », Explica el Dr. Laurence Plumey, nutricionista en ejercicio en el Hospital Necker.

Entonces, ¿cómo podemos estar seguros del diagnóstico? En los más pequeños, la alergia alimentaria se manifiesta con mayor frecuencia por dermatitis atópica, es decir eccema. A continuación, es importante detectar cuándo ocurren estas reacciones. Si es sistemáticamente después de consumir un alimento en particular, esa es una buena pista.

¿Puede un bebé ser alérgico?

Nuestro bebé puede ser bastante alérgico. Algunas alergias alimentarias pueden manifestarse de forma inmediata y aguda tras la introducción de los primeros biberones de leche no materna, o bien al inicio de la diversificación alimentaria, o un poco más tarde, comiendo un alimento en particular. Nuestro bebé tendrá entonces diferentes reacciones cutáneas, respiratorias y digestivas:

• Urticaria

• vómitos
• Edema
• Diarrea
• Malestares

Pero nuestro bebé también puede tener manifestaciones tardías con síntomas más difusos:

• Cólico
• Eczema
• Estreñimiento
• Problemas para dormir

Ante la menor sospecha de alergia alimentaria, recuerde anotar todo: naturaleza de la comida, reacciones del bebé, fecha y hora de la comida y las molestias.

Alergia a la proteína de la leche de vaca, muy común en los recién nacidos

Existen cinco alérgenos principales : clara de huevo, cacahuetes, proteínas de la leche de vaca, mostaza y pescado. Antes de 1 año de edad, las proteínas de la leche de vaca están implicadas con mayor frecuencia, ya que la leche es el principal alimento consumido. Después de 1 año, es principalmente la clara de huevo. Y entre los 3 y los 6 años, más a menudo cacahuetes.

Por lo tanto, la alergia a las proteínas de la leche de vaca juega un papel importante en los niños menores de un año. La mejor prevención es amamantar durante el primer año de vida del bebé, pero si su bebé no puede ser amamantado o usted no quiere, puede recurrir a la fórmula infantil. certificado como fórmula infantil por la Unión Europea ya menudo se vende en farmacias, a base de proteínas distintas de las de la leche de vaca (soja, etc.).

Alergia alimentaria: ¿cómo aliviar al bebé?

El diagnóstico de alergia alimentaria se basa en un examen de los hábitos alimentarios del bebé, su antecedentes alérgicos personales y familiares.

Después de realizar pruebas por parte del médico (prueba de parche para alergia a la leche por ejemplo) para identificar los alimentos en cuestión, se eliminado de la dieta. Además, cuanto más precisa sea su información, más ayudará al cuidador en su tarea. En caso de duda, conserve las etiquetas de los alimentos que le dieron recientemente a su bebé.

¿Podemos prevenir las alergias a los alimentos para bebés?

La mejor prevención: comience, con la validación de su pediatra, ladiversificación de alimentosentre los 4 meses y antes de los 6 meses. Esta ventana de tolerancia permite al cuerpo tolerar mejor las nuevas moléculas. Estas recomendaciones son válidas para todos los bebés, haya o no un sitio atópico. Pequeña precaución: es mejor dar un alimento nuevo a la vez para identificar más fácilmente las posibles reacciones.

¿Puede un niño comer algunos de los alimentos a los que es alérgico?

« Si esalérgico, él es imperativo excluir completamente los alimentos en cuestión. Porque la intensidad de las reacciones alérgicas no depende de la dosis ingerida. A veces, una pequeña cantidad puede causar un shock anafiláctico. », Advierte el Dr. Laurence Plumey.

Pero eso no es todo: la reacción alérgica también se puede desencadenar al tocar o inhalar la comida. Por tanto, evitamos comer cacahuetes junto a un niño alérgico al cacahuete. " Y en caso de alergia a los huevos, mejor no utilizar productos cosméticos que los contengan (champús, etc.), ella advierte. Lo mismo ocurre con los aceites de masaje de almendras dulces en caso de alergia al maní. Por otro lado, su hijo puede ser alérgico a la leche cruda, pero la tolera muy bien cuando se hornea en pasteles. De ahí la importancia de consultar a un alergólogo para hacer un diagnóstico confiable y no eliminan innecesariamente ciertos alimentos de sus menús.

¿Puedes curar a tu bebé de una alergia alimentaria?

Buenas noticias, algunas alergias sontransitorios. En más del 80% de los casos, la alergia a las proteínas de la leche de vaca se cura alrededor de los 3-4 años. Asimismo, las alergias al huevo o al trigo pueden resolverse espontáneamente. Pero también es posible hacer un desensibilización. En la práctica, se administran muy gradualmente pequeñas cantidades crecientes del alimento que causa la reacción alérgica. La meta : permitir que el cuerpo tolere el alérgeno.

Pero no se trata de ir solo a casa: ¡siempre existe el riesgo de desarrollar una reacción severa! La reintroducción debe realizarse con un alergólogo y, a veces, incluso en el hospital.

¿Los niños se ven cada vez más afectados?

¿Quiénes son los responsables de tantas alergias que afectan más a los niños? No hay una respuesta 100% segura, pero cambiar nuestro Hábitos de consumo a menudo se culpa. Comemos más productos industriales que contienen muchos alérgenos (potenciadores del sabor, espesantes, edulcorantes, etc.). Ante tantas novedades, el cuerpo de los niños pequeños a veces tiene dificultades para adaptarse y corre el riesgo de desarrollar una alergia.

No queda que genéticas juega un papel clave. Por ejemplo, un niño cuyos padres son alérgicos tiene aproximadamente un 40% de riesgo de volverse alérgico también. Si ambos padres la tienen, el riesgo sube al 60%, o incluso al 80% si ambos tienen la misma alergia.

¿Son posibles las alergias cruzadas en los niños?

¿Cuál es la relación entre la leche y la soja o entre el kiwi y el polen de abedul? Se trata de elementos de muy diferente origen pero cuya estructura bioquímica es similar. En algunos casos, el cuerpo puede reaccionar a varios alérgenos. Entonces hablamos dealergia cruzada. " Por ejemplo, un niño puede ser alérgico a la proteína de la leche de vaca y la soja o la almendra y el pistacho. », Especifica el Dr. Laurence Plumey.

También hay alergias cruzadas más sorprendentes como la que asocia frutas y verduras con pólenes de árboles. Como la alergia cruzada entre el kiwi y el polen de abedul, o el aguacate y el látex en los juguetes.

Distinguir alergia e intolerancia a los alimentos.

Cuidado, no confunde alergias alimentarias e intolerancias alimentarias. En este último caso, el niño puede presentar:

• Reacciones tóxicas ligadas a la presencia de un contaminante en los alimentos.
• Reacciones pseudoalérgicas. Algunos alimentos reproducen los mismos síntomas que con la alergia.
• Intolerancia a la lactosa relacionada con una mala ingestión del azúcar de la leche por el intestino.