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Las 10 principales fuentes de zinc
Carne
Cualquier carne roja contiene una cantidad bastante alta de zinc, alrededor del 44 por ciento del valor diario por 100 g. Por otro lado, el consumo frecuente de carnes rojas conlleva un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Para evitarlo, elija carne magra, minimice la carne procesada y agregue más verduras ricas en fibra a su dieta.
Pescado
Los mariscos son los campeones en contenido de zinc. Gran parte de este oligoelemento se encuentra en cangrejos, camarones, mejillones y ostras.
pulso
Sí, los frijoles, los garbanzos, las lentejas contienen mucho zinc. Pero el problema es que también contienen sustancias que interfieren con la absorción de zinc por parte del organismo. Por lo tanto, es necesario comer legumbres en reserva. Por ejemplo, el requerimiento diario de zinc cubrirá hasta un kilogramo entero de lentejas cocidas. De acuerdo, demasiado.
dispersores
Semillas de calabaza, semillas de sésamo: todas contienen mucho zinc y, como beneficio adicional, obtendrá mucha fibra, grasas saludables y muchas vitaminas.
Nueces
Los piñones, las almendras, incluso los cacahuetes (que en realidad no son nueces, sino legumbres) y especialmente los anacardos contienen una cantidad decente de zinc, alrededor del 15 por ciento del valor diario por 30 g.
Leche y queso
No solo estos, sino también otros productos lácteos son excelentes fuentes de zinc. Pero el queso es el más poderoso de todos. Además, se absorbe fácilmente y aporta al organismo proteínas, calcio y vitamina D.
Peces
Contienen menos zinc que los mariscos, pero más que las legumbres. Los campeones son la platija, la sardina y el salmón.
Ave domestica
El pollo y el pavo son útiles por todos lados: contienen magnesio, proteínas, vitaminas del grupo B y una pequeña cantidad de grasa, por lo que la carne de ave se recomienda para la nutrición dietética y para la comida común.
Óvulos
Un huevo contiene solo alrededor del 5 por ciento de la ingesta diaria recomendada de zinc. Aún así, dos huevos para el desayuno ya son un 10 por ciento. Y si hace una tortilla, e incluso le agrega un trozo de queso, la dosis requerida se vuelve imperceptible.
Chocolate negro
Buenas noticias, ¿no? El chocolate con un contenido de cacao del 70 por ciento o más contiene un tercio del valor diario recomendado de zinc por 100 gramos. La mala noticia es que también tiene unas 600 calorías.