Por lo general, los problemas de salud ocular giran en torno a qué gafas usar para trabajar en la computadora y qué ejercicios hacer para relajar los músculos del ojo. Pero a menudo olvidamos lo importante que es comer bien. Los alimentos integrales contienen nutrientes que nutren las diferentes áreas de nuestros ojos y ayudan a prevenir problemas como la degeneración macular relacionada con la edad, las cataratas y la ceguera nocturna.
Aquí hay siete nutrientes esenciales para una vista sana.
El beta-caroteno
El betacaroteno es un nutriente de la familia de los carotenoides y actúa como un poderoso antioxidante para los ojos y todo el cuerpo. En particular, el betacaroteno mejora la visión nocturna y también ayuda a prevenir el daño a las células oculares y a reparar las células que ya han sido dañadas.
Alimentos ricos en betacaroteno:
- Zanahoria,
- batata,
- calabaza de frutos grandes,
- pimienta (roja, amarilla y naranja),
- brócoli,
- vegetales de hoja verde.
Vitamina C
La vitamina C es conocida por sus poderosos efectos positivos sobre el sistema inmunológico, pero su verdadero valor en el cuerpo es como antioxidante que protege a las células de los efectos dañinos. Para los ojos, la vitamina C juega un papel importante en la reducción del riesgo de degeneración macular y cataratas.
Alimentos ricos en vitamina C:
- cítricos: limones, limas, pomelos,
- bayas: fresas, arándanos, moras,
- vegetales de hoja verde.
Vitamina E
Esta vitamina soluble en grasa no solo es un poderoso antioxidante. Los estudios demuestran que la vitamina E ayuda a retrasar la degeneración macular.
Alimentos ricos en vitamina E:
- almendra,
- batata,
- Espinacas,
- calabaza,
- hojas de remolacha,
- Pimiento rojo,
- espárragos,
- aguacate
- mantequilla de maní,
- mango.
Acidos grasos esenciales
Los ácidos grasos son vitales para nosotros, pero están presentes en cantidades muy pequeñas en la dieta moderna. Los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y las articulaciones, ayudando a prevenir la inflamación, la principal causa de todas las enfermedades. Estos ácidos grasos ayudan con los ojos secos, apoyan la función de la retina y son importantes para la salud general de los ojos.
Alimentos ricos en ácidos grasos omega-3:
- semillas de chia,
- Semilla de lino,
- nueces
- salmón y otros pescados azules silvestres,
- habas de soja,
- tofu,
- Coles de Bruselas,
- coliflor.
Zinc
El zinc es un nutriente esencial y tiene muchas funciones en el cuerpo, como mantener el funcionamiento adecuado de la glándula tiroides y apoyar el sistema inmunológico. Para la salud ocular, el zinc también es un micronutriente clave que, por ejemplo, ayuda a reducir el riesgo de degeneración macular.
Alimentos ricos en zinc:
- Espinacas,
- semillas de calabaza y calabacín,
- anacardos,
- cacao y cacao en polvo,
- hongos,
- huevos,
- ostras y almejas,
Luteína y la zeaxantina
Estos carotenoides ayudan a retardar la degeneración macular relacionada con la edad y protegen nuestros ojos de las cataratas.
Alimentos ricos en luteína y zeaxantina:
- verduras de hoja verde oscuro,
- judías verdes,
- Coles de Bruselas,
- maíz
- naranjas y mandarinas,
- papaya,
- apio,
- melocotones
- Zanahoria,
- melón.