El tomillo, o tomillo, se conoce desde hace siglos por varias propiedades positivas. La gente de la antigua Roma usaba tomillo para tratar la melancolía y agregaba la hierba al queso. Los antiguos griegos usaban el tomillo para hacer incienso. En la época medieval, el tomillo estaba destinado a dar fuerza y coraje.
Hay alrededor de 350 tipos de tomillo. Es una planta perenne y pertenece a la familia de la menta. Muy fragante, no requiere un área grande a su alrededor y, por lo tanto, se puede cultivar incluso en un jardín pequeño. Las hojas de tomillo secas o frescas, junto con las flores, se utilizan en guisos, sopas, verduras al horno y guisos. La planta le da a la comida un aroma fuerte y cálido que recuerda al alcanfor.
Los aceites esenciales de tomillo son ricos en timol, que tiene fuertes propiedades antibacterianas, antisépticas y antioxidantes. El aceite se puede agregar al enjuague bucal para tratar la inflamación en la boca. El tomillo tiene propiedades que lo hacen útil en el tratamiento de la bronquitis aguda y crónica, la inflamación de las vías respiratorias superiores y la tos ferina. El tomillo tiene un efecto positivo sobre la mucosa bronquial. Todos los miembros de la familia de la menta, incluido el tomillo, contienen terpenoides que se sabe que combaten el cáncer. Las hojas de tomillo son una de las fuentes más ricas en hierro, potasio, calcio, magnesio, selenio y manganeso. También tiene vitaminas del complejo B, betacaroteno, vitamina A, K, E, C.
100 g de hojas frescas de tomillo son (% de la cantidad diaria recomendada):