El pescado y el marisco aparecen cada vez más en nuestras mesas. Mucha gente está acostumbrada a pensar que un producto importado es garantía de alta calidad y excelente sabor. Sin embargo, los regalos domésticos del mar no son inferiores a ellos ni un ápice. Esto ha sido probado de manera convincente durante muchos años por la conocida empresa rusa "Maguro".
Geografía con mil gustos
Hoy, la empresa “Maguro” es uno de los mayores importadores de pescado congelado de las regiones más populares del mundo. Junto con esto, participa activamente en el suministro de pescado capturado en Rusia. La geografía de estos suministros incluye las empresas pesqueras más importantes de todo el país, desde Kaliningrado hasta Kamchatka. La empresa coopera exclusivamente con proveedores de confianza, cuya reputación y profesionalidad nadie duda.
Gracias a ello, la gama de marcas unidas bajo el liderazgo de “Maguro” incluye pescado de mar 100% natural que cumple con los estándares internacionales. Bacalao, perca, caballa, arenque, trucha, merluza, salmón chum, salmón rosado, platija, abadejo, y esta no es una lista completa de los peces marinos producidos en Rusia.
Para el deleite de los gourmets nacionales, también se producen suficientes mariscos seleccionados en nuestro país. Entre ellos se encuentran vieiras, cangrejos, filetes y tentáculos de calamar, diversos tipos de camarones. Al mismo tiempo, los mariscos capturados en la costa del Lejano Oriente pueden competir con confianza con los mariscos mediterráneos de élite. Y a veces incluso los superan en sabor y cualidades útiles.
Calidad de primera mano
Cuando se trata de suministros de regiones tan remotas como el Lejano Oriente, siempre surge la pregunta sobre la preservación de la calidad y frescura del producto. A este respecto, el consumidor puede estar absolutamente tranquilo. Los barcos de pesca modernos son verdaderas fábricas flotantes en miniatura, equipadas con una nueva generación de equipos. Le permite llevar a cabo un procesamiento complejo de pescado en el mismo lugar.
En particular, cuando se pesca pescado y marisco, se utilizan los métodos más avanzados de congelación de buques. Uno de los más comunes es el método de congelación por choque. De hecho, es la congelación del producto a una velocidad muy alta, lo que resulta en el efecto de microcristalización de la humedad. Esto significa que, a diferencia de la congelación normal, se forman cristales de hielo que son de tamaño similar a las moléculas de agua. De hecho, esto ayuda a mantener intactas tanto la estructura del producto como sus propiedades útiles. Por eso, después de descongelar, el sabor del pescado y el marisco permanece impecable.
Cabe señalar que la empresa “Maguro” realiza un control de múltiples etapas en cada etapa de la producción. Los expertos comienzan a monitorear la calidad del producto ya en el momento del envío desde el lugar de captura. Durante el transporte, se cumplen estrictamente todas las condiciones de almacenamiento necesarias. Y en los laboratorios, se realizan regularmente estudios de calidad adicionales. Por lo tanto, un producto probado y de alta calidad garantizada llega a las estanterías de los supermercados.
Las creaciones de la naturaleza misma
El pescado de producción nacional tiene una serie de ventajas innegables. En primer lugar, por el hecho de que se extrae en regiones ecológicamente limpias.
Es en aguas abiertas donde se crea el hábitat natural, en el que el pez vive y se desarrolla sin el uso de estimulantes del crecimiento y los notorios antibióticos. Esto confirma una vez más que el pescado salvaje es un producto absolutamente natural. Por cierto, lo mismo se puede decir con confianza sobre los mariscos domésticos.
Una comparación de los peces silvestres y sus análogos que viven en embalses artificiales no favorecerá al segundo. El producto natural tiene un tono rico natural y un agradable sabor multifacético. Además, los valiosos nutrientes que contiene están óptimamente equilibrados. En el caso de los peces criados en cautividad, los defectos externos a menudo deben enmascararse con tintes y otros aditivos "mágicos". Por no hablar del sabor y las propiedades nutricionales.
Añádase a esto el hecho de que las entregas nacionales, a diferencia de las importadas, son comprensiblemente más rápidas. Aquí juega un papel importante un potente sistema de logística extenso. Por supuesto, esto no puede dejar de afectar el precio final. Es especialmente grato que en las líneas de las marcas Maguro se puedan adquirir pescados y mariscos de variedades premium a precios bastante razonables. Esto significa que siempre tendrás en tu mesa mariscos frescos de excelente calidad.
Pescados y mariscos de la empresa "Maguro": un verdadero signo de calidad que garantiza un excelente sabor y seguridad. Bajo esta marca se recogen auténticos productos de salud, cada uno de los cuales es ideal para una dieta equilibrada para toda la familia.