Ajo: cómo hacer una buena cosecha

El ajo tiene 2 variedades: invierno y primavera (1). Puedes distinguirlos por las bombillas.

Ajo de invierno. Tiene un número par de clavos en la cabeza, de 4 a 10. Son grandes y están dispuestos en círculo. Y en el centro siempre hay un tallo, el resto del tallo. El problema con el ajo de invierno es que no se almacena bien.

Ajo de primavera. Sus dientes están dispuestos en espiral y son de diferentes tamaños: más grandes en el exterior, más cerca del centro, más pequeños. Y hay muchos más, hasta 30 piezas. Y no hay tallo en el centro. Esta variedad de ajo se almacena perfectamente: puede reposar fácilmente durante todo un año hasta la próxima cosecha.

El ajo de invierno se planta antes del invierno, primavera – en primavera, respectivamente, su cuidado tiene diferencias.

cultivo de ajo

El ajo es una cultura bastante modesta, para muchos residentes de verano crece con poco o ningún cuidado y da buenos rendimientos. Pero aún así, tiene un requisito: el suelo debe ser de pedigrí. Por lo tanto, antes de plantar en el sitio, se deben aplicar fertilizantes (cálculo por 1 mXNUMX):

• humus – 1/2 cubo;
• aserrín podrido de árboles de hoja caduca – 1/2 balde;
• ceniza – 5 vasos;
• lima esponjosa – 5 vasos.

Los fertilizantes deben mezclarse, esparcirse uniformemente sobre el sitio y excavarse 10 cm.

Está estrictamente prohibido llevar materia orgánica fresca (estiércol, excrementos de pollo) a las camas con ajo: los bulbos se pudrirán. Y no le gusta la urea y el cloruro de potasio.

El lugar para el ajo debe ser soleado: esta es una cultura amante de la luz.

plantando ajo

El momento de plantar el ajo depende de su variedad.

Ajo de invierno. Se planta tradicionalmente de 2 a 3 semanas antes del inicio de las heladas fuertes, a finales de septiembre – principios de octubre (2), cuando la temperatura del suelo desciende por debajo de los 15 °C.

El patrón de aterrizaje es el siguiente:

• distancia entre hileras: 25 cm;
• en una fila – 10 – 15 cm;
• profundidad de plantación – 8 – 10 cm.

Ajo de primavera. Se planta en primavera, a más tardar a fines de abril (3). No le teme a las heladas, por lo tanto, cuanto antes siembre, es más probable que el cultivo tenga tiempo para madurar; esto es especialmente cierto en regiones con un verano corto. La temperatura óptima del suelo es de 5-6 °C.

Esquema de embarque:

• distancia entre hileras – 25 – 30 cm;
• en una fila – 8 – 10 cm;
• profundidad de plantación – 2 cm.

Los dientes se plantan a una profundidad de 3-4 cm, y cuando comienzan a echar raíces, ellos mismos se adentrarán en el suelo de 6 a 8 cm (4).

Cuidado del ajo al aire libre

Regando. Debe ser regular, pero hasta cierto punto:

• en abril-mayo – 1 vez por semana: 10 litros por 1 mXNUMX
• en junio-julio – 1 vez en 2 semanas: 10 litros por 1 mXNUMX;
• sin riego desde agosto.

En veranos lluviosos, el ajo no necesita riego.

Alimentación. Por regla general, en las zonas fértiles de este cultivo, basta con que se hayan introducido en el suelo antes de la siembra. En suelos pobres, es útil alimentarlo adicionalmente con fósforo y potasio; los fertilizantes deben aplicarse entre hileras 2 semanas después de plantar los dientes:

• superfosfato doble – 30 g (2 cucharadas) por 1 mXNUMX;
• sulfato de potasio – 20 g (1 cucharada) por 1 mXNUMX.

– Es importante cubrir el ajo de invierno en el invierno – mantillo con humus, compost o turba con una capa de unos 5 cm, – aconseja agrónomo-mejorador Svetlana Mihailova. – Esto debe hacerse a finales de otoño, a finales de noviembre. El mantillo ayudará a evitar que los bulbos se congelen si el invierno resulta ser sin nieve y las heladas son severas. En la primavera, tan pronto como la nieve se derrita, se debe quitar el mantillo para que los clavos en el suelo no se mojen.

“El cuidado del ajo tierno también tiene sus propios trucos”, continúa Svetlana Mikhailova. – Sucede que en el frío verano, la maduración de los bulbos se ralentiza y es posible que no tengan tiempo de madurar antes de las heladas de otoño. En este caso, a mediados de agosto, puedes recoger las hojas en un manojo y atarlos con un nudo; luego dejarán de crecer, las plantas dirigirán todas sus fuerzas a la maduración del bulbo.

Cosecha de ajo

El momento de la cosecha del ajo también depende de su variedad.

Ajo de invierno. Suele recolectarse a finales de julio. Hay tres señales de que ya está maduro:

• en las inflorescencias, la piel que las cubre comienza a agrietarse y los bulbos quedan expuestos, pero esto solo se aplica a las variedades de flecha; sí, las flechas de ajo generalmente se rompen (5), pero siempre puede dejar un par de plantas con inflorescencias para usar como balizas;
• las hojas inferiores se vuelven amarillas;
• las escamas exteriores que cubren el bulbo se secan; esto se puede ver si desentierras una planta.

Ajo de primavera. Se elimina más tarde, alrededor de finales de agosto. La mayoría de las variedades de este grupo no forman flechas, por lo que el amarillamiento de las hojas y el alojamiento de las puntas pueden servir como señal visual para la cosecha.

– Es mejor desenterrar el ajo con una horca, por lo que hay menos posibilidades de dañar el bulbo, recomienda la agrónoma Svetlana Mikhailova. – Necesitas cavar en clima seco. Después de la cosecha, el ajo, junto con la parte superior, se retira para que se seque; durante aproximadamente una semana, debe permanecer bajo un dosel.

Después del secado, las raíces y los tallos se cortan de los bulbos, dejando un tocón de unos 10 cm (si se supone que el ajo se almacena en trenzas, los tallos no se cortan).

Reglas de almacenamiento de ajo

Hay muchas formas de almacenar ajo, pero la práctica muestra que casi todas son poco confiables. La mejor manera es trenzar las plantas de la misma forma que lo haces con las cebollas.

Pero hay matices aquí:

• los tallos de ajo son duros y quebradizos, es difícil trenzarlos en trenzas, por lo que debe tejer paja o hilo allí;
• las trenzas deben almacenarse a una temperatura de 1 a 2 ° C: las cebollas se almacenan a temperatura ambiente y el ajo se seca rápidamente con el calor.

Las cabezas grandes se almacenan por más tiempo, por lo que primero debes comer las pequeñas.

Preguntas y respuestas populares

Respondió nuestras preguntas sobre el cultivo de ajo. agrónoma Svetlana Mikhailova.

Fuentes de

1. Fisenko AN, Serpukhovitina KA, Stolyarov AI Garden. Manual // Rostov-on-Don, Rostov University Press, 1994 – 416 p.
2. Pantielev Ya.Kh. Cultivador de hortalizas ABC // M .: Kolos, 1992 – 383 p.
3. Un grupo de autores, ed. Polyanskoy AM y Chulkova EI Consejos para jardineros // Minsk, Harvest, 1970 – 208 p.
4. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Jardín de primavera a otoño // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 p.
5. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN ABC de un residente de verano // Minsk, OOO "Orakul", OOO Lazurak, IPKA "Publicidad", 1994 - 415 p.