Cerdo gigante (Leucopaxillus giganteus)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
- Familia: Tricholomataceae (Tricholomovye o Ryadovkovye)
- Género: Leucopaxillus (cerdo blanco)
- Tipo: Leucopaxillus giganteus (cerdo gigante)
- hablador gigante
cerdo gigante (Lat. Leucopaxillus giganteus) es una especie de hongo incluida en el género Leucopaxillus de la familia Ryadovkovye (Tricholomataceae).
No pertenece al género de los conversadores, sino al género de los cerdos (no cerdos). Sin embargo, ambos géneros son de la misma familia.
Este es un hongo grande. Sombrero de 10-30 cm de diámetro, ligeramente en forma de embudo, lobulado-ondulado a lo largo del borde, blanco-amarillo. Los platos son blancos, luego crema. La pierna es monocolor con gorro. La pulpa es blanca, espesa, con olor a polvo, sin mucho sabor.
El cerdo gigante se encuentra en los claros de los bosques en la parte europea de Nuestro País y el Cáucaso. A veces forma “anillos de bruja”.
Comestible, pero puede causar malestar estomacal. Hongo mediocre, condicionalmente comestible de la cuarta categoría, usado fresco (después de 4-15 minutos de ebullición) o salado. Se recomienda utilizar sólo setas jóvenes. Los viejos son ligeramente amargos y solo aptos para secar. La pulpa del hongo contiene un antibiótico que mata el bacilo tuberculoso: la clitocibina A y B.