Grifola rizada (Oveja seta) (Grifola frondosa) foto y descripción

Grifola rizada (Grifola frondosa)

• Seta-carnero

• Maitake (maitake)
• hongo bailarín
• poliporo frondoso

Grifol rizado (Lat. Grifola frondosa) es un hongo comestible, una especie del género Grifola (Grifola) de la familia Fomitopsis (Fomitopsidaceae).

cuerpo fructífero:

Grifola rizado, no sin razón también llamado hongo carnero, es una fusión densa y tupida de hongos “pseudo-sombrero”, con patas bastante distintas, que se convierten en sombreros en forma de hoja o lengua. Las "piernas" son claras, los "sombreros" son más oscuros en los bordes, más claros en el centro. El rango de color general es de gris verdoso a gris rosado, dependiendo de la edad y la iluminación. La superficie inferior de las "tapas" y la parte superior de las "patas" están cubiertas con una capa finamente tubular que contiene esporas. La pulpa es blanca, bastante quebradiza, tiene un interesante olor y sabor a nuez.

Capa de esporas:

Finamente poroso, blanco, fuertemente descendiente sobre la “pierna”.

Polvo de esporas:

Blanco.

diferencial:

Grifola rizado se encuentra en Libro Rojo de la Federación, creciendo muy raramente y no anualmente en los tocones de los árboles de hoja ancha (más a menudo, robles, arces, obviamente, y tilos), así como en las bases de los árboles vivos, pero esto es aún menos común. Se puede ver desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre.

Especies similares:

Un hongo carnero se llama al menos tres tipos de hongos, que no son muy similares entre sí. La sombrilla griffola (Grifola umbelata), que crece aproximadamente en las mismas condiciones y con la misma frecuencia, es una fusión de pequeños sombreros de cuero de forma relativamente redonda. El sparassis rizado (Sparassis crispa), o el llamado repollo de hongos, es una bola que consiste en "cuchillas" caladas de color beige amarillento, y crece sobre los restos de árboles coníferos. Todas estas especies están unidas por el formato de crecimiento (un gran empalme, cuyos fragmentos se pueden dividir en patas y sombreros con diversos grados de condicionalidad), así como por la rareza. Probablemente, las personas simplemente no tuvieron la oportunidad de conocer mejor estas especies, compararlas y darles diferentes nombres. Y así, en un año, el paraguas griffola sirvió como champiñón, en el otro, esparassis rizado...

Comestibilidad:

Un peculiar sabor a nuez, para un aficionado. Me gustó más el champiñón carnero guisado en crema agria, marinado es más o menos. Pero no insisto en esta interpretación, como dicen.