Los hongos de miel y las escamas pertenecen a la categoría de especies arbóreas. Por lo tanto, deben cultivarse no en el suelo, sino en troncos. Las maderas duras son las más adecuadas para este propósito. Puede ser abedul, sauce, arce o aliso. Pero las frutas de hueso o los árboles de coníferas no son adecuados para el crecimiento de escamas y hongos.
Los troncos para hongos no deben cosecharse en verano, sino en otoño o incluso en invierno. Esto se debe al hecho de que en los días cálidos, los microorganismos putrefactos comienzan y se multiplican rápidamente en la madera. Y hay una gran cantidad de microflora similar en los hongos mismos, por lo que el micelio en la madera vieja o podrida simplemente no echará raíces. En el mejor de los casos, crecerá, pero muy mal y lentamente. Por lo tanto, para cosechar troncos para cultivar hongos o copos, vale la pena elegir árboles absolutamente sanos y llenos de vida. Solo en tales condiciones, el micelio crecerá rápidamente y dará una rica cosecha.
Las dimensiones de la futura "cama" también son importantes. El grosor del bloque de madera debe ser de al menos 20 centímetros y la longitud, de unos 40 centímetros. Los hongos de los troncos se pueden cosechar dos (en algunos casos, tres) veces al año durante 5 a 7 años. Entonces la madera agotará por completo sus recursos y deberá ser reemplazada.
Existe una forma más sencilla y eficaz de cultivar setas de árbol. Es necesario preparar un sustrato a partir de ramas molidas y sembrarlo con micelio. Los requisitos para las especies arbóreas son los mismos que en el caso de los troncos. Gradualmente, el micelio crecerá y se fijará, cementará el sustrato de la rama. Para asegurar el microclima deseado, las ramas deben cubrirse con arpillera o papel grueso. Los expertos dicen que este método es aún más productivo que el cultivo en troncos. La primera cosecha aparece en primavera y la última a finales de otoño.
Se recomienda cultivar los siguientes tipos de hongos utilizando los métodos descritos:
– agárico de miel de verano. Su micelio tolera bien el período invernal, convirtiendo la madera del tronco sobre el que vive en micromadera. Además, esta especie no dañará las plantaciones de jardín;
– agárico de miel de invierno. Para los árboles de campo, puede ser una amenaza, ya que le gusta parasitar árboles vivos y sanos. Se siente mejor en un sótano o bodega. Crece bien y fructifica en el clima del centro de Nuestro País;
– hojuela comestible. Sabe como el agárico de miel de otoño ya mencionado, pero se distingue por una mayor "carnosidad". Esto se debe a que la escama crece en un ambiente muy húmedo (90-90%). Por lo tanto, la plantación de estos hongos también está cubierta para proporcionar un efecto invernadero. Sin estas medidas, no vale la pena contar con la cosecha.